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2023年3月底，蔡生意外跌傷後，暫停更新社群網絡，專心休養，日記第二集的出版計劃也就暫時放着。
惟熱情的讀者再三要求，我們和蔡生溝通下，他亦授意把未結集成書的日記繼續出版。
由編輯筆錄的「蔡瀾花花世界」，仍有部份尚未面世，故此有了這個日記和花花世界的聯乘出版，作為完整的紀錄，也是對可愛讀者們一個最真誠的回應。
惟熱情的讀者再三要求，我們和蔡生溝通下，他亦授意把未結集成書的日記繼續出版。
由編輯筆錄的「蔡瀾花花世界」，仍有部份尚未面世，故此有了這個日記和花花世界的聯乘出版，作為完整的紀錄，也是對可愛讀者們一個最真誠的回應。
作者簡介
蔡瀾，祖籍廣東潮州，出生於新加坡。14歲時在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲時定居香港，任邵氏電影公司製作經理，10多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。
長期在《壹週刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。由1980年至今共出版約300本著作，包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章最為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。1989年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。90年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」、「暴暴飯焦」及「蔡瀾醬料」等產品，深受大眾歡迎。曾任日本富士電視台美食節目《料理之鐵人》的評審。亦曾主持電視的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》、《蔡瀾品味》、《蔡瀾亞洲一樂也》等。近年在YouTube開設頻道《蔡瀾花花世界》，也很受年輕人喜愛。
長期在《壹週刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。由1980年至今共出版約300本著作，包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章最為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。1989年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。90年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」、「暴暴飯焦」及「蔡瀾醬料」等產品，深受大眾歡迎。曾任日本富士電視台美食節目《料理之鐵人》的評審。亦曾主持電視的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》、《蔡瀾品味》、《蔡瀾亞洲一樂也》等。近年在YouTube開設頻道《蔡瀾花花世界》，也很受年輕人喜愛。
目次
編者序 3
花花世界
全球頂級食材集中地——city'super 10
老招牌的潮式粉麵店——黃明記 22
深水埗街坊聚腳地——中央飯店 30
精緻考究的工夫菜——灣悅 賞・中菜 38
極上的日本炸豬扒專門店——Tonkichi 46
屹立三十多年的意大利餐廳——Sabatini Ristorante Italiano 58
灣仔老字號的暖身糯米飯——強記美食 72
一啖一回味的脆皮長法包——添記 82
蔡瀾日記
創發 94
清真牛肉館 96
椰棗 98
人生課題 100
問 101
笑 102
沙糖桔 104
Sadhguru名言 106
再談Sadhguru名言 107
「撈起」 108
鮑 109
重播 111
寫作人 112
天賦 114
迪士尼樂園 115
採訪 117
分享歡笑 119
Sukiyaki 121
電影製作人 122
電影製作 124
管家的日子 125
管家的麵 127
濕麵 129
蝴蝶夢 131
繼蝴蝶夢 133
追夢 135
聖人的煩惱 137
柚子 138
對聯 140
道具槍 142
道具槍生意 144
教養 145
泰國零食 146
三大珍味 148
再談三大珍味 149
劇毒珍品 151
荔枝角 152
喝茶 153
喝茶樂趣 155
出書 157
牙醫 158
護法團聚 159
水仙 160
配額 162
談威士忌 164
閩南小吃 165
禮拜天 167
石牆道韓國料理 169
危險料理 170
淡水魚刺身 172
暫停數日 174
日後再談 175
花花世界
全球頂級食材集中地——city'super 10
老招牌的潮式粉麵店——黃明記 22
深水埗街坊聚腳地——中央飯店 30
精緻考究的工夫菜——灣悅 賞・中菜 38
極上的日本炸豬扒專門店——Tonkichi 46
屹立三十多年的意大利餐廳——Sabatini Ristorante Italiano 58
灣仔老字號的暖身糯米飯——強記美食 72
一啖一回味的脆皮長法包——添記 82
蔡瀾日記
創發 94
清真牛肉館 96
椰棗 98
人生課題 100
問 101
笑 102
沙糖桔 104
Sadhguru名言 106
再談Sadhguru名言 107
「撈起」 108
鮑 109
重播 111
寫作人 112
天賦 114
迪士尼樂園 115
採訪 117
分享歡笑 119
Sukiyaki 121
電影製作人 122
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管家的日子 125
管家的麵 127
濕麵 129
蝴蝶夢 131
繼蝴蝶夢 133
追夢 135
聖人的煩惱 137
柚子 138
對聯 140
道具槍 142
道具槍生意 144
教養 145
泰國零食 146
三大珍味 148
再談三大珍味 149
劇毒珍品 151
荔枝角 152
喝茶 153
喝茶樂趣 155
出書 157
牙醫 158
護法團聚 159
水仙 160
配額 162
談威士忌 164
閩南小吃 165
禮拜天 167
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