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奇異果又稱獼猴桃，獼猴桃被古人採食的歷史非常悠久，而在中國各地獼猴桃的品種更多達52種以上，獼猴桃這個名稱，很可能到唐代才出現。唐《本草拾遺》載：“獼猴桃味咸溫無毒，可供藥用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白髮，痔病，等等。”說明至少在1200多年以前中國已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。 被譽為“水果之王”的奇異果酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。世界上消費量最大的前26種水果中，奇異果最為豐富全面。 一顆奇異果能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。 奇異果原本就以其多療效而廣為人知，不但可以增強體內免疫力、降低膽固醇，可預防癌症和抑制慢性疾病，奇異果中富含的大量纖維還有助於改善便秘，消化酵素則可促進分解多餘的體脂肪，長期食用可預防肥胖。奇異果不僅有益健康而且口感佳，對於美顏瘦身會有意想不到的效果。 本書堪稱「奇異果健康小百科」，針對奇異果對健康養生方面，有極細部的解析，最後並提供各種養生妙方，及奇異果料理食譜，讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容，能帶給每個家庭幸福，每天吃一顆奇異果，快速補充所需維生素。 ※※※※※
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