商品簡介
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本書是一本描述19世紀前半葉杭州飲食生活的詩集,上卷收詩170多首,歌詠了作者家鄉杭州的多種食品,是研究杭州乃至江南地區清代飲食的重要資料。 通過對作者生平的考證,稿本的流傳梳理,確認中國國家圖書館所藏的稿本確為施鴻保親筆所書。 現存《鄉味雜詠》上卷收錄美食172款,每款都以七言絕句記錄,內容包括食材、烹飪製作方法、飲食風俗等。
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