百釀成金：全球15家經典酒莊的品牌故事（簡體書）

《百釀成金：全球15家經典酒莊的品牌故事》為翻譯圖書，原版書名為《GOLD IN THE VINEYARDS》，由美國Catapulta出版社出版。

《百釀成金：全球15家經典酒莊的品牌故事》選取全球15個有代表性有歷史的葡萄酒家族品牌，如拉菲·羅斯柴爾德酒莊、索拉雅酒莊、中法莊園、滴金酒莊、唐多尼亞酒莊、哈蘭酒莊、羅曼尼·康帝酒莊、阿德裡安娜葡萄園、溫勒內日晷園、金山葡萄園、勒弗萊蒙哈榭園等，通過講述品牌背後的故事介紹各地葡萄酒產區，葡萄酒歷史，葡萄酒風土等內容。*後附有作者自傳。

《百釀成金：全球15家經典酒莊的品牌故事》可作為葡萄酒文化愛好者的參考用書。

勞拉·卡帝娜（Laura Catena）博士曾被《奧普拉》雜志評為“全球頂尖女性釀酒師”。她的成就也被紐約《時代》《華爾街日報》《美食美酒》《醇鑒》雜志和阿根廷《民族報》等廣泛報道。《經濟學人》在一篇關於卡帝娜葡萄酒學院的報道中更稱其為阿根廷葡萄酒第1團隊。

李德美先生被中國酒業協會評為“中國酒業30年功勛人物”，對中國葡萄酒的發展和質量提升作出了有目共睹的貢獻。同時李德美先生還是北京農學院的教授，備受尊敬的專欄作家，在中國葡萄酒消費者喜好的研究領域頗有建樹。

寫書初衷

我的義大利祖父喜歡叫我“小老鼠（La Lauchita）”，因為我很好動。我的曾祖母妮卡西亞（Nicasia）很少不聽我媽媽的話，但她依然願意讓我在午睡時間玩耍。我珍愛著妮卡西亞為多莉織的裙子。多莉是我的父母親在布宜諾斯艾利斯市給我買的洋娃娃，她金發碧眼，有著迷人的粉色臉頰。多莉陪著我度過了在門多薩那些寧靜的午後時光。

這本《百釀成金—全球15家經典酒莊的品牌故事》的雛形形成於我在阿根廷的童年時代。當時妮卡西亞告訴我：“成年人可以，也應該要玩……”從那以後，我就沒有停止過折騰。在孩童時期，我是一個樂此不疲的讀者，盡管我承認當自己在看一本書時，會首先關注它的插圖和照片——我可真是太喜歡看圖了。當我成為一個青少年時，插圖默默地消失在我的書籍裡，對我而言，這是莫大的失望。這就是為什麼當我有了自己的孩子時，我會非常高興地與孩子一起翻閱書本，讓圖片本身講述故事。從那時起，我產生了創作一本插圖書的靈感，就像我小時候喜歡的那些書一樣——而這次，是關於葡萄酒。我相信，美酒和經典書籍一樣，都能令人難忘。

從20世紀90年代起，我加入了父親的行列，致力於釀造世界上*好的阿根廷葡萄酒。從那一刻起，我的生活分為行醫和釀造阿根廷葡萄酒兩大部分。那時候，阿根廷葡萄酒的發展很受關注——而我們的釀酒之旅在很多方面就像堂·吉訶德的經歷一樣，充滿了風險和不確定性。在這幾年裡，我成為一位研究世界上偉大的葡萄園的學者，並意識到尋找一處特別的葡萄園，就像尋找黃金一樣特別不容易。也正像狂熱的淘金者一樣，我們的釀酒師也懷揣著無限激情去尋覓*佳葡萄園。但*終，是運氣和命運成為我們的指路之星。當踏入一座神奇的葡萄園時，我們就像發現了未被發現的黃金一樣興奮不已。

這本書的每個章節都由激情、個性以及葡萄園裡的一塊塊特殊的卵石組成。這些因素賜予了一個個釀酒家族黃金般的財富。在中文版的書裡，李德美教授和我特別加入了三個章節，專門介紹三座卓爾不群的中國酒莊。我們邀請你發揮想象力，手持一杯葡萄酒，跳讀書中的插圖至結尾，去欣賞葡萄酒和葡萄園歷史上的每一個小小英雄主義。

勞拉·卡帝娜

1.法國波爾多波雅克

拉菲·羅斯柴爾德酒莊

首屈一指 酒莊之冠

2.義大利托斯卡納經典基安蒂

索拉雅酒莊

*長時光 世代相傳

3.中國河北懷來

中法莊園

舊世口感 華章奏響

4.法國波爾多蘇玳

滴金酒莊

貴腐一滴 人間數載

5.西班牙上裡奧哈阿羅

唐多尼亞酒莊

古法傳承 匠心依舊

6.美國加州納帕谷

哈蘭酒莊

無畏冒險 加州之光

7.法國勃艮第科多爾

羅曼尼·康帝酒莊

世界遺產 法式尊享

8.阿根廷門多薩胡塔拉利

阿德裡安娜葡萄園

特級莊園 南美之巔

9.德國摩澤爾衛恩

溫勒內日晷園

德藝時光 朝露待日

10.中國寧夏金山村

銀色高地葡萄園

陰陽之道 山間尋覓

11.法國勃艮第伯恩丘

勒弗萊蒙哈榭園

酒中之後 勃艮之雅

12.澳大利亞伊甸谷

神恩山葡萄園

舊世工藝 澳大利亞綻放

13.義大利皮埃蒙特巴巴列斯科

嘉雅酒莊聖洛倫索南園

皮埃蒙特 聖杯重現

14.法國羅納河谷羅蒂丘

慕琳尼酒莊

紅白魔法 酒中尋覓

15.中國新疆吐魯番

蒲昌酒莊

本土質量 無盡光芒

托斯卡納的激情
“這美酒讓我沉醉，*野生的葡萄酒，
能使*聰明的人，用盡全力地高歌，
像傻瓜一樣大笑，盡情地翩翩起舞，
甚至誘使他說出，從未說出的故事。”

荷馬史詩《奧德賽》在托斯卡納的傳說中，世界上*著名的義大利葡萄酒生產商安東尼家族（Antinori family）的起源可以追溯到特洛伊時代，即公元前1000多年。當時，特洛伊宮廷裡有一位普裡阿摩斯國王（King Priam）的杰出顧問，他叫安東尼（Antenor）。他反對特洛伊與希臘侵略者開戰。

對這段歷史，羅馬詩人維爾吉利奧（Virgilio）補充道：當年在特洛伊城市淪如果這一切為真，那麼安東尼本人可能甚至沒有預料到，他在一片新的土地開啟了一個非凡家族的傳奇故事：一個涉及戰爭、發明、發現、激情和征服的家族故事。他生產出了享譽幾個世紀的精致芬芳和令人難忘的葡萄酒，甚至還創造出了大大小小的奇跡。或許，用歐洲人的話來說，這叫“文藝復興”。資料證實，公元前1183年，魯奇奧·迪·安東尼（Rinuccio di Antinoro）在佛羅倫薩北部的貢比亞特城堡（Combiate）生產葡萄酒。不久，城堡被圍困、摧毀，安東尼一家人逃離古堡和田園，搬到了佛羅倫薩城裡。當時，佛羅倫薩可能是世界上*重要的文化中心。定居不久後，安東尼成為絲綢生產商組織（Arte della Seta）的一員。該組織對佛羅倫薩地區的經濟發展至關重要。

隨著時間推移，安東尼家族前後涉足絲綢業、銀行業和政界，並逐步發展為偉大的企業家族。但他們從未放棄自己的主營業務：開發葡萄園、釀造葡萄酒。不久後，安東尼家族加入了佛羅倫薩葡萄酒生產者協會（Society of Wine Producers of Florence）。從此，他們的命運與強大的美第奇（Medici）家族緊密地聯繫在一起。

除了美洲大陸的發現，文藝復興也將是永遠影響歐洲歷史的事件。當時，安東尼家族在加盧佐（Galluzzo）生產了40桶葡萄酒，這40桶葡萄酒也是安東尼家族在佛羅倫薩南部的全部資產。在品嘗後，美第奇家族對其大加讚賞。安東尼家族隨即負責在當地運輸和銷售這些備受贊譽的葡萄酒。1506年，由於家族企業的成功，尼可洛·安東尼（Niccolo Antinori）在佛羅倫薩大教堂旁、聖喬可摩教堂（San Giácomo）前買下了一座宮殿。