休閒旅遊概論

本書針對休閒旅遊產業的核心價值與理念，透過脈絡分明且詳細完整的介紹說明，並輔以容易閱讀的撰寫方式導入實際案例，探討休閒旅遊產業發展的餐飲、住宿、交通、旅行、購物、娛樂、體驗教育及智慧旅遊等八大供給面向，透過產學互動促進產業成長，並達成最終目的「學習如何建構有魅力的旅遊目的地」，讀者也能從本書對休閒旅遊產業有不一樣的認知。

第一篇　休閒旅遊核心價值

第1章 休閒旅遊定義與範疇
第一節　休閒旅遊定義、範圍與功能
第二節　休閒旅遊行業圖像與職涯
第三節　休閒哲學典範與主張

第2章 休閒旅遊類型與發展
第一節　城市旅遊
第二節　鄉村旅遊
第三節　生態旅遊
第四節　文化創意旅遊

第3章 休閒旅遊產業特性與現況
第一節　休閒旅遊產業特性
第二節　臺灣休閒旅遊產業發展現況
第三節　人才培育與管理

第4章　臺灣觀光行政系統與組織
第一節　臺灣現行觀光行政體系與組織
第二節　臺灣現行民間休閒旅遊組織
第三節　國際性觀光組織

第二篇　休閒旅遊服務產業

第5章 休閒餐飲服務業
第一節　餐飲服務業起源與特性
第二節　餐飲服務業分類與趨勢

第6章 休閒住宿服務業
第一節　住宿服務業起源與發展
第二節　住宿服務業分類
第三節　住宿服務業服務品質與管理

第7章 休閒旅遊交通服務業
第一節　航空交通旅遊業
第二節　鐵路交通旅遊業
第三節　水上交通旅遊業
第四節　公路交通旅遊業
第五節　實務案例

第8章 休閒旅行服務業
第一節　臺灣旅行業定義、種類
第二節　我國旅行社現況與組織架構
第三節　旅遊市場發展趨勢
第四節　遊程規劃

第9章 休閒旅遊購物服務業
第一節　都會購物
第二節　鄉村購物

第10章　休閒旅遊娛樂服務業
第一節　現代主題樂園鼻祖—迪士尼樂園
第二節　主題樂園源起與發展
第三節　水域娛樂服務業
第四節　其他休閒旅遊娛樂服務業

第11章　體驗教育服務業
第一節　體驗式休閒旅遊發展類型
第二節　體驗式休閒旅遊服務業特性
第三節　體驗式休閒旅遊服務業實務解說—臺灣觀光工廠

第12章　智慧旅遊服務業
第一節　什麼是智慧旅遊？
第二節　智慧旅遊提供旅客更好的體驗
第三節　臺灣智慧旅遊推動現況

第三篇　休閒旅遊地營造與永續

第13章　資源調查與活動規劃設計
第一節　資源調查方法
第二節　資源調查方法應用—休閒旅遊茶文化
第三節　活動規劃設計

第14章　休閒旅遊地營造
第一節　休閒商圈營造－魅力旅遊地
第二節　鄉村旅遊地營造

第15章　休閒旅遊地永續發展與反思
第一節　休閒旅遊地永續發展
第二節　休閒旅遊地發展之反思

第16章　休閒旅遊新亮點
第一節　藝術旅行－美學提升
第二節　ESG永續旅遊
第三節　休閒旅遊新趨勢
第四節　橘世代銀髮旅遊商機