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商品簡介
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本書分為五章，第一章介紹了有機食品和有機農業的概念，有機農業的發展和支持政策，有機農業的環境保護功能與效益分析，有機食品的消費理由和市場發展；第二章介紹了有機食品生產的基本要求，有機基地的選擇和規劃管理，水土保持、生物多樣性保護、廢棄物處理、土壤培肥、有害生物綜合防治、連作障礙土壤改良等共性關鍵技術；第三章重點介紹了有機稻、有機茶、有機番茄、有機蘋果、有機獼猴桃和有機花生的生產技術；第四章翻譯整理了國際有機聯盟、國際食品法典委員會、聯合國糧農組織和聯合國貿易與發展會議等國際組織編制的有機標準；第五章節選了我國最新的有機產品標準與認證管理規範。本書可供有機食品的生產、加工、經營、監管和認證人員，相關研究和技術服務人員及有機食品消費者閱讀，也可供大專院校相關專業的師生參考。
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