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『木耳．銀耳．草菇』一書著重介紹食用菌的形態、結構、生理、生態、代謝、遺傳以及菌種選育、保藏、製作等理論基礎知識。就目前我國普遍栽培的幾種主要食用菌的栽培管理與製種技術作一些介紹。
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食品安全亮紅燈，如何才能吃得安心？農藥殘留問題大，「有機」真的100%無毒？簡單易懂！城市自耕農的第一本蔬菜種植工具書親手種菜，確保餐餐吃得健康本書透過詳盡的圖解方式，佐以豐富的照片、插畫與表格，帶領讀者從零開始，按部就班學習所有與蔬菜種植相關的必備知識。針對新手自耕農，建議在種植蔬菜之前，從溫度、濕度、適合種植的時期與土壤酸度等角度出發，了解每種蔬菜的特性，同時擬定中長期的種植計畫，方能克服家庭
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坊間有很多種植蔬菜的教科書，但栽培方法錯誤這對不會說話的蔬菜著實不公平，而營業用的蔬菜，因而會受到無謂的損失。凡是模仿營業用蔬菜栽培方法的家庭菜園愛好者，根本無法享受到真正種植蔬菜的樂趣。本書的內容，雖然以家庭菜園愛好者為主，但對於營業用蔬菜農家也十分有幫助。而且，本書是把作者過去五十年來的農業經驗為基礎，在集結有機無農藥栽培的最新予以成書。
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食用菌既是營養豐富、口味鮮美的佳肴美菜，又是滋補身體的珍品良藥。目前，食用菌栽培已遍及全球。發展這項栽培業，對於改善生活，增加收入，發展經濟，擴大外銷，具有重要的意義。 這本小冊子著重介紹了磨菇、平菇、香菇、黑木耳的栽培管理和製種技術。同時，也介紹了一些食用菌的一般基本知識。可供鄉村農業副業栽培及食用菌栽培愛好者和農業學校師生參考。
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本書的內容包括：蔬菜的種類和生物學特性、蔬菜栽培的基本原理及保護地的設備與應用；白菜類、根菜類、茄果類、瓜類、豆類等蔬菜主要類型和品種、栽培技術、生長發育習性以及栽培管理方法的有關知識和技術。
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『木耳．銀耳．草菇』一書著重介紹食用菌的形態、結構、生理、生態、代謝、遺傳以及菌種選育、保藏、製作等理論基礎知識。就目前我國普遍栽培的幾種主要食用菌的栽培管理與製種技術作一些介紹。
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介紹長豇豆栽培管理及病蟲害管理注意事項，供農友參考採行，以達到降低生產成本、提高產品品質與安全及兼顧環境生態保育的目標。
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很多菇菌類是藥膳兩用的真菌，由於其中含有B-葡聚糖、三萜類化合物及一些特定的代謝物具有生理活性，如:抗氧化性、調節免疫、降血脂、抗腫瘤、降血糖等功能，故常作為保健食品的原料，被製成膠囊、錠粒、濃縮液、飲品、沖泡粉、營養添加物或化妝保養品等產品。最經典出名的保健用菇菌類是靈芝，因為早在「神農本草經」即視靈芝為神奇藥方，中研院研發團隊已發現靈芝多醣具有強化免疫、抗癌的效果，主要關鍵是一種叫「岩藻醣」靈
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苦瓜及小胡瓜有機栽培綜合管理技術手冊
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今天就能開始的蔬食生活！想要在水泥叢林中，擁有一片自己的綠意空間嗎？試試看一年四季都能收成，簡單好種的蔬菜小盆栽吧！想像著收成時的喜悅，不知不覺間，每天多了一件可以期待的事，培育的過程，就是一種享受。今天起，跟著桌上小盆栽一起大口深呼吸！32種蔬菜栽培法x 26道超新鮮食譜x 12個室內佈置的ideas●超簡單！園藝新手也能懂每天只要有僅僅10分鐘就可以了！再忙也能成功培育出幼苗。●超新鮮！現摘現
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只需要一個小小陽臺，就可以實現綠色夢想人類最無法割捨的，便是對大自然的親近渴望，在室內栽種一盆蔬菜或鮮 花，雖然它們沉默無語，但一葉一花都散發著自然的魅力，愉悅著你的心情。蔬菜是人們日常生活中不可缺少的重要副食品，隨著人們生活水準的提高，越來越多的人開始關注蔬菜安全性。只需要一個小小陽臺，就可以實現綠色夢想，用雙手在家搭建屬於自己的綠色天空，體驗自給自足的感覺，體會農夫的辛苦，也可以體會到種菜的豐
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人類最無法割捨的，便是對大自然的親近渴望，在室內栽種一盆蔬菜或鮮 花，雖然它們沉默無語，但一葉一花都散發著自然的魅力，愉悅著你的心情。 蔬菜是人們日常生活中不可缺少的重要副食品，隨著人們生活水準的提高，越來越多的人開始關注蔬菜安全性。 只需要一個小小陽臺，就可以實現綠色夢想，用雙手在家搭建屬於自己的綠色天空，體驗自給自足的感覺，體會農夫的辛苦，也可以體會到種菜的豐收與樂趣。 城市居民的陽臺向來都用來種花。種花好，可以供人觀賞，但種菜更好，菜不僅可供觀賞，美化環境，還可以放心地食用，真可謂一舉多得。 自己種的菜，是獨一無二的。每天澆水、施肥、鬆土，最後豐收並與家人共 享的那種成就與喜悅，是用金錢買不到的。更多自己種菜的好處，等您來體驗。
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綠色小空間健康大豐收，自己種的最安心，快逗陣來去陽台種種菜吧！ ☆無毒樂活空間，自給自足最健康☆從種子到採收，輕鬆種出家常菜☆打造自然學堂，親子互動樂趣多 本書特色 營造專屬家人的綠色角落，新鮮蔬果自己種，採收健康不求人！ 無論是鄉村也好，都市也罷，只要一方角落，一個盆栽，就能享受收成的喜悅。 新落成的家庭菜園照顧很簡單！本書超可愛的圖畫，清晰的步驟講解，適時補充農藝小知識，還有各類蔬菜
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台灣是個資源豐富的美麗寶島，四周環海，山脈眾多，不僅山光水色一覽無遺，山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方，那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。★觀賞野菜趣 走在路上，人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物；走出戶外，吸收芬多精的同時，你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢？有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊，野生的翠綠一直陪伴在我們生
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現代人真辛苦，生活壓力大，不僅吸不到芬多精，聯身心靈都缺乏療癒生活環境毒素猖獗，毒澱粉、塑化劑、瘦肉精，外面處處是危機現在就動手培土、選籽、育苗、栽培、採收、料理種植蔬果修補你的心靈、撫平你的情緒讓新鮮的自然能量充滿你的身體居家空間用心尋覓，種植無毒香草蔬果好esay！
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繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇生活在台灣，最美好的事之一就是琳琅滿目的食材，不僅便宜美味，選擇性又高，一年四季都有充滿季節味的蔬果上市，加上農民勤勞的天性，讓我們的餐桌上充滿變化。透過林麗琪細緻動人的植物插畫，本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴，瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、生長特性與營養價值等，才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲
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日本亞馬遜網站讀者五顆星最高好評！自己在家種菜、既能省錢又吃得安心，份量也能按自己的需求取用，現採的新鮮度更是絕佳……聽了是不是很心動呢？但現代人生活忙碌，一聽到「自己種菜」就覺得很麻煩、很困難，或是覺得住家空間太小、沒地方種菜而卻步。其實，只要使用簡單的小花盆，就能種出新鮮的蔬菜喔！而且無論是在陽台，或是光線明亮的室內，只要有種子或幼苗、花盆、培養土、肥料，以及適當的給水，偶爾留意病蟲害即可，無
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在繁忙的現代生活中，我們也能吃得健康、吃得美味嗎？」不妨就來試試看本書所推薦的「水耕栽培」吧！不須要使用到土壤、昂貴的工具材料，只要挪出大約B4紙張大小的空間，捲起袖子動動手，就能體驗有趣好玩的栽種過程，並享受各種無農藥、香甜美味的蔬菜！你想要從現在起，追求自然有機的生活(Organic life style)嗎？不用擔心自己是園藝初學者會無法上手，本書詳盡地介紹「水耕栽培」，讓你一年內也能收成數
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掌握日照、水分，陽台也能變菜園。自己種菜自己吃，不用出門就可以吃得安心、健康。介紹42種蔬菜．step by step圖解示範！葉菜類、根莖類、辛香類蔬菜、香草系，栽種祕訣大公開！本書介紹在陽台種植出好吃又新鮮的蔬果。從挑選種子、幼苗至如何追肥、間拔等種植技巧與材料，種植。在陽台上置放盆器，再播入種子，陽台菜園馬上就誕生了！看著自家培育的種子「冒芽」、「育苗」慢慢長大……當進入收成期時，即可享受新
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讓家也有個充滿時蔬與話題的綠意空間！有沒有想過住在都市水泥叢林的我們，也可以在狹小的空間種出一年四季皆可採收的蔬果呢？只要善用平時意想不到的空間，像窗邊、陽台、廚房水槽旁、客廳或頂樓等，並且利用適當的栽培器具與容器，就可以種出當季的葉菜類、根莖類、果實類植物，甚至是365天都可以食用的香草和芽菜！本書為了奠定各位栽培蔬果的基礎，首先詳細地介紹了栽培要點與相關的園藝資材，並解答栽培蔬果時五花八門的難
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這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購的蔬菜採買指南！也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！收錄221種市場最常見的盛產蔬菜、108道活用蔬菜風味的簡單家常菜是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到當季的盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識各種台灣在地蔬菜，
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想打造有機無農藥的菜園？持續大量多元的蔬菜收成？只要採用連續混植栽培法，小菜園也能夠輕鬆大豐收！日本行之有年的連續混植栽培法，即使是小小一片菜園，也能持續達到有機、無農藥、大量、多元的蔬菜收成，而且聰明、輕鬆、省力！
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天天吃含農藥的青菜你安心嗎？你知道提前採收的蔬果農藥殘留度破表嗎！？統計資料顯示，臺灣每年平均用掉35300公噸的農藥均分給2300萬人，每人平均吃下1.54公斤！每天吃的青菜到底含有多少洗不掉的農藥？！不想被毒害，不如自己來種菜！人氣NO.1的園藝漫畫家首度出書告訴你想種菜何必等退休？本書精選31種最容易上手的蔬果栽種祕訣從最入門的選種挑苗，到最專業的製肥、育苗全書採用漫畫圖解＋實境照片所有必備
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不需辛辛苦苦耕作！不需灑農藥擊退害蟲！只要活用雜草讓土地健康肥沃就能輕鬆種出超美味有機蔬果◎有效活用雜草：活用雜草增加有機生物，土壤生態達到健康平衡。◎種植綠肥植物：種植豆科與禾本科植物，土地自然就肥沃起來了。◎自製有機肥料：伯卡西堆肥製作DIY、適合家庭菜園的有機肥料。◎加種共伴植物：利用共伴植物的生態特性，幫助作物降低病蟲害。◎去除害蟲對策：針對各種常見的病蟲害問題，迅速採取有效對策。◎春秋菜
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這本書讓你成為蔬菜達人！ 從源起﹑流傳的歷史到美味可口的烹調方法 葡萄牙的直立甘藍菜﹑黎巴嫩的「茄子魚子醬」…… 日本知名插畫家玉村豐男 陪你一同品嚐有關蔬菜的故事 大概不會有人在吃蔬菜時會想到原產地等問題吧？ 然而早從幾千年前起，蔬菜就跑遍了全世界，至今持續著規模令吾人難以想像的旅行。 洋蔥是最早為人類所食用的蔬菜之一，推估其原產地從印度西北部到烏茲別克﹑塔吉克﹑阿富
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國家作物種原中心歷年來累計收集及保存番椒種原5051份,方便參考者使用,也希望因此增加番椒種原使用率,育成更多優良番椒品種造福臺灣民眾.
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This book points the way, especially for beginners and those who may only have a balcony or a rooftop and are limited to growing in containers. It is not just about gardening in a narrow sense. It del
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輕鬆種出10天採收的鮮嫩蔬菜 空間最節省，做法超簡單，營養100%不流失 在家種菜好簡單 沒有土地、沒有太陽、沒有花盆也OK? 是的，快搬出鍋碗瓢盆，找個角落空間，我們教你運用小小種子，短短 10 天，就能收成營養滿滿的芽菜，而且採收立即食用，營養最為完整。 芽菜變美味的創意料理 誰說芽菜只能吃沙拉或涼拌? 跟著本書「私房料理」，花點巧思來點變化，拌飯、打汁、酥炸、手捲、濃湯、夾餅、壽司…，輕鬆在
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健康、省錢、又好玩身處都市叢林，也能享受零負擔的蔬果！日本蔬菜香草達人飯塚惠子又一力作！47種蔬菜+6種香草鉅細靡遺的講解，圖文並茂的教學，讓你在小小的家中擁有大大的農場！本書特色◎ 8年經驗日本野菜達人 作者飯塚惠子小姐有著長達8年的野菜研究種植經驗，全書無私分享。 讓達人帶著你做，就對了！◎欄位清楚，解說詳細，步驟123 每種野菜均附上栽種時間表、需要的器具、推薦的品種、料理的運用等等， 每一
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作者「史考特」曾說：「哪裡可以找到健康營養、沒有人工添加物的食品呢？在自己的廚房和菜園裡…」只有自己栽種的蔬菜，才能安心的煮給家人吃，不用擔心農藥問題。作者因為健康緣故，開始栽種蔬菜，而且意外發現，自己栽培的蔬菜有一種旺盛的生命力，即使存放多日，也完好如初！在颱風過後，菜格飛漲的時候，更是發揮最大效益，而且在栽培過程中，伴隨的豐收和喜悅，更是無價的快樂。美麗的蔬菜園一點也不比花朵遜色，種菜也並非老
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莧菜(Amaranthus mangostanus L.)為莧屬植物,大部份原產於美洲地區,另有十數種則原生於亞洲.非洲或澳洲.莧菜中的鈣.鐵及胡蘿蔔素等含量均高,故常被視為營養豐富的夏季蔬菜,種子發芽適溫約為23-28度C,莧菜主要區分為白莧菜及紅莧菜二種類型,若依葉片顏色與外辨別,則可概分為?莧.白莧.紅莧及彩莧及彩葉莧,各品種(系)植株種類繁多色彩豐富,顯現出莧菜種原的多樣性.
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有機生活的新起點，城市農夫的第一步！ ◆在陽台利用盆栽就能種出美味安心的有機蔬菜，從此不用上市場！◆從調配土壤到採收成果，彩色圖解清晰易懂，輕鬆上手超簡單！◆以大蒜、辣椒、牛奶、咖啡等材料做出『自然農藥』，天然環保又健康！◆葉菜類、果菜類、根菜類、香草類等30種常見蔬菜，自耕自食不求人！ 颱風過後飆漲的菜價、過度的肥料農藥化學藥劑……想要有個健康的蔬菜生活，卻忍不住擔心這些問題嗎？ 最好的方
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香草有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，薰衣草、迷迭香、百里香等，是時尚一族的追逐對象。 本書以作者12個月的種植日記為線索來記錄整年的香草、蔬菜種植園藝過程，從香草到蔬菜，從花盆到餐桌。看一粒小小的種子如何最終成為你口中的食材。 看完此書，你會發現，原來花盆也能種出大顆的香草和蔬菜，原來陽台菜園也能日日供應你的餐桌！而生活中常見的日用品
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「大量收成蔬菜」‧「快速收成蔬菜」‧「廚房蔬菜」‧「生命力超強蔬菜」四大類蔬菜推薦排行榜！ 簡單易懂、清楚詳盡的解說，新手也能立刻變身蔬菜種植達人！ 即使沒有大庭院也沒關係，只要有個小陽台，就能種植出健康的蔬菜。只要每天用心澆水，就能享受蔬菜成長的樂趣。在自家種植花卉當然也很棒，但令人遺憾的是，花朵總有一天會枯萎。相較之下，種植蔬菜不但能看著它們日益茁壯，成熟之後更能食用，這便是自家菜園最大的
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挽起袖子當園丁，自己種菜自己吃，安心又健康！ 教你超簡單、零失敗的種植妙招！ 告訴你什麼季節栽種什麼蔬果！ 一般市面銷售的蔬果青菜多少都有農藥殘留、有機蔬果實在太貴了！ 自己種菜，天然栽培，除了實質的收穫外； 在摘種的過程當中，可沉澱自我心靈，也是一種心靈療癒。 種菜，除了有形的收穫，還有心靈的絮語， 挽起袖子當園丁的快樂成長寫照！ 本書特色 本書附有小撇步！教你超簡單、零失敗的種植妙招！告訴你什麼季節栽種什麼蔬果，同時附有蔬果的生長環境與營養成分。
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人類最無法割捨的，便是對大自然的親近渴望，在室內栽種一盆蔬菜或鮮 花，雖然它們沉默無語，但一葉一花都散發著自然的魅力，愉悅著你的心情。 蔬菜是人們日常生活中不可缺少的重要副食品，隨著人們生活水準的提高，越來越多的人開始關注蔬菜安全性。只需要一個小小陽臺，就可以實現綠色夢想，用雙手在家搭建屬於自己的綠色天空，體驗自給自足的感覺，體會農夫的辛苦，也可以體會到種菜的豐收與樂趣。
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人類最無法割捨的，便是對大自然的親近渴望，在室內栽種一盆蔬菜或鮮 花，雖然它們沉默無語，但一葉一花都散發著自然的魅力，愉悅著你的心情。 蔬菜是人們日常生活中不可缺少的重要副食品，隨著人們生活水準的提高，越來越多的人開始關注蔬菜安全性。只需要一個小小陽臺，就可以實現綠色夢想，用雙手在家搭建屬於自己的綠色天空，體驗自給自足的感覺，體會農夫的辛苦，也可以體會到種菜的豐收與樂趣。 城市居民的陽臺向來都用來種花。種花好，可以供人觀賞，但種菜更好，菜不僅可供觀賞，美化環境，還可以放心地食用，真可謂一舉多得。
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