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481.1 米穀業
481.2 製粉業
481.3 麵食業
481.4 雜糧業
481.5 蔬果業
481.6 茶業
481.7 酒業
481.8 糖業
481.9 鹽業
共
23
筆商品，
1
/2頁
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1.
蔗款人生：臺灣糖業故事（共五冊）
作者：
王振愷
;
張季雅
;
楊双子
;
楊富閔
;
蕭秀琴-作
;
廖志墭-總編輯
出版社：
文化部文化資產局
出版日：
2023/01/01
裝訂：
盒裝
本套書以呈現糖業歲月為軸，將5篇故事文本作為窺看全臺糖業發展史的窗口，帶領民眾探索糖業文史空間、糖業鐵道及糖產業生產與生活的遺跡，共同編織關於糖業的甘味記憶與人生故事。由五位優秀的策展人、作家、漫畫家，各自從糖業相關文獻史料出發，發展出多彩繽紛的奇想故事，期待藉由破格的文學演譯，加上現代感、活潑感的視覺包裝，啟動一般讀者的五感與記憶，進而起身探索近在咫尺的糖業文化寶藏。
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：250 元，
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2.
顆粒‧刻歷：刻劃臺灣糖業歷史的記憶
作者：
國家發展委員會檔案管理局-編著
;
陳怡行-撰文
出版社：
國家發展委員會檔案管理局
出版日：
2019/10/05
裝訂：
平裝
臺灣糖業起自17世紀，植蔗製糖出口貿易，歷來為臺灣的重要產業。二戰後，政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖)，合併為台灣糖業有限公司（簡稱台灣糖業公司），自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始，分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡，並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案，皆為首次公開。時間自1940年代至1
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：520 元，
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電子書
3.
顆粒•刻歷：刻劃臺灣糖業歷史的記憶(電子書)
作者：
陳怡行
出版社：
國家發展委員會檔案管理局
出版日：
2019/10/01
裝訂：
電子書
臺灣糖業起自17世紀，植蔗製糖出口貿易，歷來為臺灣的重要產業。二戰後，政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖)，合併為台灣糖業有限公司（簡稱台灣糖業公司），自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始，分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡，並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案，皆為首次公開。時間自1940年代至1980年代，從臺灣糖業發展最艱難的恢復期展開，娓娓道來如何邁入臺灣糖業的高峰期，除了日益進步的技術與設備，並透過外銷為我國賺取大量外匯，於1950年代更達到國際第二大輸出規模。藉由本書，希望讀者透過糖業相關檔案，一同見證臺灣糖業發展之重要變革歷程。
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定價：520 元，
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364
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電子書
4.
砂糖之島：日治初期的臺灣糖業史1895－1911(電子書)
作者：
黃紹恆
出版社：
國立交通大學出版社
出版日：
2019/03/27
裝訂：
電子書
從臺灣近代糖業史，看資本主義脈絡下的兩面刃砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。 臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台，其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地，亦不脫此歷史脈絡。本書就日治初期臺灣近代製糖業成立過程，以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起臺灣製糖業的發軔，至1860年代臺灣開港所出現的發展，再以「必要條件」說明日本幕末開港所引致的砂糖進口貿易赤字，在如何的歷史情境下，轉變成促成甲午戰後臺灣近代製糖業的發展。 日治初期在臺灣所成立的機械製糖業，雖然擁有相應的資本及生產技術，但在原料方面，卻難以駕馭二百餘年來在臺灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於臺灣總督府糖業政策，而在原料的取得上獲得相當程度的成功，但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸，使日治時期的臺灣製糖業始終無法獨立於國家權力運作之外……
閱讀器：書紐電子書
定價：420 元，
優惠價：
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5.
砂糖之島：日治初期的臺灣糖業史（1895-1911）
作者：
黃紹恆
出版社：
國立交通大學出版社
出版日：
2019/03/05
裝訂：
平裝
二戰結束前，日本以臺灣為製糖生產基地，不僅讓臺灣糖業初登世界史舞台，亦直接或間接改變臺灣二百餘年所建立的農家經營，但在國家權力不及之處，機械製糖業則面臨了許多發展上的瓶頸……
庫存：4
定價：420 元，
優惠價：
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6.
福爾摩沙的故事：台灣國際貿易的先鋒糖業
作者：
陳明言
出版社：
遠足文化
出版日：
2017/02/22
裝訂：
平裝
本書特色1.作者一生都「做」糖，且長期蒐集與糖相關的文件及圖像，許多資料都是獨家擁有，十分珍貴。 2.糖業與台灣近代史環環相扣，讀完本書也就像是讀了台灣近代史。 3.珍貴的日治時期糖廠照片，搭配珍貴的糖鐵地圖，作成一幅珍貴的台灣糖業地圖。書籍簡介 甚麼是五分仔火車 ? 現在哪裡還可以乘坐 ? 台灣糖何時
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7.
搭上糖鐵小火車：跟著旗尾線尋找蔗糖的故鄉
作者：
楊仙妃 作
;
張真輔 繪
出版社：
遠足文化
出版日：
2016/11/03
裝訂：
盒裝
展讀立體繪本 重拾糖鐵黃金歲月與風光 累累成串的香蕉與密密麻麻的甘蔗，曾讓旗山風光數十年。 如今大環境已變遷，蕉影糖香也逐漸淡去，僅剩糖鐵旗山老火車站的身影，陪伴著附近的番薯寮老街，細訴人事變遷的無常。 一九○八年日本人踏勘旗山與美濃附近的平原後，籌設了「高砂製糖株式會社」，其後與「鹽水港製糖株式會社」盒並，成立了規模更大的「台灣製糖株式會社旗尾製糖廠」。為了運送甘蔗原料及白糖成品，修築「旗尾線
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70折
電子書
8.
臺灣糖業寫真照片(電子書)
作者：
闞正宗
出版社：
博揚文化
出版日：
2016/02/26
裝訂：
電子書
本書主要由幾個部分組成，分別是日治時期與臺灣糖業發展相關的書籍紀錄《臺灣製糖株式會社沿革概要》、《臺灣製糖會社寫真帖》、《糖業を強化せよ》等，以及楊蓮福社長所收藏之糖業珍貴明信片、史料文件、圖片等。對於後人了解日治時期臺灣糖業的發展與面貌有非常大的幫助。
閱讀器：書紐電子書
定價：2500 元，
優惠價：
7
1750
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9.
臺灣糖業寫真照片
作者：
闞正宗
出版社：
博揚文化
出版日：
2016/02/26
裝訂：
精裝
本書主要由幾個部分組成，分別是日治時期與臺灣糖業發展相關的書籍紀錄《臺灣製糖株式會社沿革概要》、《臺灣製糖會社寫真帖》、《糖業を強化せよ》等，以及楊蓮福社長所收藏之糖業珍貴明信片、史料文件、圖片等。對於後人了解日治時期臺灣糖業的發展與面貌有非常大的幫助。
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10.
甜蜜蜜：到臺南找甜頭
作者：
黃微芬 作
;
徐至宏 繪
;
台灣館 編製:Rich J. Mathson
;
吳欣穎
;
洪振沖 攝影
出版社：
遠流
出版日：
2015/12/30
裝訂：
平裝
最甜蜜的書遊記 ★打開糖業史，十分鐘盡攬甜蜜時代的輝煌 臺南府城自古便是重要的糖業發展中心。一九○一年全臺第一座新式糖廠動工興建，寫下臺灣糖業發展的里程碑。 ★糖業職人現身說法，十七種甜蜜人生講予恁聽 你我口中的甜蜜滋味是如何製造出來的？這段背後的故事就讓十七位職人娓娓道來。同時附有「甜蜜小辭典」，補充你的糖知識。 ★老糖廠周邊小旅行，六段甜蜜旅程有吃又有玩。 不僅別具特色的糖廠值得一一造訪，結合
庫存：1
定價：300 元，
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270
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11.
南瀛糖擘：臺南地區糖業文化資產攝影集
作者：
翁政凱-撰文
出版社：
台南市政府文化局
出版日：
2013/11/01
裝訂：
平裝
《南瀛糖擘：臺南地區糖業文化資產攝影集》總共紀錄了臺南地區十三處的糖業文化資產，展現了臺南市轄有豐富的糖業生產、生活、生態等精彩豐厚的文化底蘊，更可見得糖業文化資產再發展的豐沛能量。
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：500 元，
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425
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12.
蔗糖歲月
作者：
黃豐隆
出版社：
臺中市文化局
出版日：
2012/05/01
裝訂：
平裝
本書為2011臺中市作家作品集入選作品之一，收錄作者近年多篇報導文學作品，著重於臺中市蔗糖產業之報導、水湳機場的歷史等主題，關懷鄉土文化。
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13.
臺灣新式製糖工場興業史
作者：
佐藤吉治郎
出版社：
台灣糖業文化協會
出版日：
2011/09/01
裝訂：
平裝
台灣糖業史
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77折
14.
臺灣糖業年鑑（三冊）
作者：
杉野嘉助
出版社：
成文出版社
出版日：
2010/10/01
裝訂：
精裝
優惠:挖寶專區-中文書
庫存：1
定價：3800 元，
優惠價：
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2926
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15.
南瀛糖廠誌
作者：
周俊霖
;
許永河
出版社：
台南縣政府
出版日：
2010/06/01
裝訂：
平裝
文化是千秋事業，必須很多人長期一起努力，才得以略顯成效；文字的累積，不若數理般快速，必須按部就班、一步一腳印的辛勤深耕，始得以有所收護。文史的研究，是一種硬功夫，但所顯現出來的結果，則會是一種軟實力；台南縣政府，深知文化的重要與影響力，儘管財政再怎麼拮据，還是全力支持文化建設，這套「南瀛文化研究叢書」的持續編纂與出版，即是最好明證。 在臺南縣市即將合併的此刻，這套叢書的出版，別具意義，「南瀛學」
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：520 元，
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16.
南瀛糖業誌
作者：
周俊霖
;
許永河
出版社：
台南縣政府
出版日：
2009/11/01
裝訂：
平裝
「南瀛文化研究系列」是「南瀛學」系統中最穩健發展的部分，迄今已累積80本專書，數量之多，類別之雜，內容之多元，成果豐碩。「南瀛土地之歌專輯」有自然生態面的「潮間帶生物」，有常民生活面的「市場」、「漢藥店」，亦有宗教信仰面的「宗祠」、「古匾」、「樹神」，以及地理歷史面的「水圳」、「大地主誌〈新豐區卷〉」、「糖業」，「剪黏故事」等10個專題，每本書都可以告訴我們許多美麗的故事，值得大家一讀。本書紀錄台
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：450 元，
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17.
花蓮糖廠：百年來的花蓮糖業發展史1899～2002
作者：
鍾書豪
出版社：
東臺灣研究會
出版日：
2009/06/01
裝訂：
精裝
日治以前，台灣東部地區的糖業發展相當遲緩，雖已有簡單的製糖組織，然糖產不豐，甚至不足當地所需。日治以後，總督府為實行殖民主義統治，銳意經營台灣糖業，通過日籍資本家賀田金三郎開發東台灣土地之豫約賣渡案，將近一萬八千多甲的土地從此落入日人宰制。雖然賀田氏的東台灣開發計畫最終是以失敗收場，然而後繼的鹽水港製糖會社卻得以趁勢挾帶鉅資，將勢力觸角由台灣西部延伸進入東部地區，奠定花蓮地區的糖業基礎。在鹽糖會社
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：220 元，
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電子書
18.
花蓮糖廠百年來的花蓮糖業發展史（1899～2002）(電子書)
作者：
鍾書豪
出版社：
財團法人東台灣研究會文化藝術基金會
出版日：
2009/06/01
裝訂：
電子書
閱讀器：書紐電子書
定價：220 元，
優惠價：
7
154
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19.
台灣製糖株式會社歷史圖說集
作者：
社團法人台灣糖業文化協會
出版社：
台灣武智紀念基金會
出版日：
2008/10/01
裝訂：
精裝
台灣糖業史
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到貨時通知我
20.
台灣的糖業
作者：
陳明言
出版社：
遠足文化
出版日：
2007/01/01
裝訂：
精裝
糖，台灣近代史上最重要的農產品；雖帶著強烈的殖民主義色彩，全面改變台灣平原地區的植披、生態、景觀及地貌，以及農村的社會結構，但也是台灣與國際接軌的歷史性作物，曾經為台灣賺進大筆外匯，並為現今的台灣留下了糖鐵、糖廠等龐大的文化資產。本書以糖業的歷史為主軸，從甘蔗的傳播開始，一路介紹甘蔗這神奇的植物，也隨著作者穿梭在時光隧道中，瞭解種蔗製糖的來龍去脈及台灣的百年糖史。這些珍貴重要的紀錄，也是台灣近代史
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