三民網路書店 中文圖書分類法 / 美術類 / 宗教建築 / 廟宇建築

每次做甜點總是NG，到底是哪裡出錯呢？ 以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解，教作每個烘焙環節　讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南！ 剛開始玩烘焙的你，是否會覺得……「明明都照食譜做了呀！為什麼賣相差、味道也不對？」「怎麼烘烤才會漂亮又成功？有時焦掉、有時又沒熟……」「有沒有一做就保證成功的甜點，我該先學什麼品項？」「做完甜點剩下的麵糊、麵團怎麼處理才好呢？」烘焙經常受挫的初學者，讓Betty搶救你的烘焙失誤吧～本書就像烘焙家教，貼心提點所有製作訣竅，降低99%以上的失敗率！ 想做烘焙，先學會9種基礎工序，就能無限變化6大類別～ ◢打發蛋白－延伸烘焙練習：蛋白霜點心、戚風蛋糕◣ Q戚風蛋糕模具的挑選與使用？可以用不沾模嗎？ Q為何要倒扣戚風蛋糕？不倒扣會怎樣？ Q我的戚風蛋糕塌陷、粗糙、凹陷、縮腰，怎會這樣？ ◢全蛋打發&全蛋混合－延伸烘焙練習：海綿蛋糕、磅蛋糕◣ Q海綿蛋糕為什麼塌陷了？表面佈滿皺紋不平整？體積也萎縮呢？ Q海綿蛋糕無法膨脹？個頭硬是比別人矮，到底發生什麼事？ Q海綿蛋糕切面為什麼有著白色粉塊？ Q做磅蛋糕常被叮嚀避免「油水分離」，那是什麼狀態？ Q我的磅蛋糕為何口感乾硬？質地粗糙？甚至吃起來像粿～ Q磅蛋糕麵糊出現油水分離了，還有的補救嗎？ ◢糖油拌合&無奶無蛋配方－延伸烘焙練習：餅乾◣ Q我的餅乾為何顏色不均，有的深、有的淺？ Q為何餅乾的質地好硬，不酥鬆？ ◢糖油拌合&簡易拌合－延伸烘焙練習：塔派◣ Q烘烤完成的塔皮，底部為何會鼓鼓地隆起？ Q塔皮烘烤後為何整個縮小許多，連塔皮口感也好硬？ ◢泡芙麵糊拌合－延伸烘焙練習：泡芙◣ Q我的泡芙為何是塌扁的，矮不隆咚的？ Q若沒辦法一次擠完麵糊進烤箱怎麼辦？ 除了為你解惑烘焙之前、烘焙過程的所有疑問之外，7大類別皆有「完整製作步驟圖解」、「製作提點訣竅」、「成功及失敗對照」，詳細說明每個烘焙環節重點，還要教你各種餡料製作、烘焙原理、口味變化等，以及讓成品更完美的裝飾技。此外，更整理出烘焙迷必學的《經典家常甜點》、簡易上手的《免烘烤甜點》共16款失敗率極低的必學食譜，帶你更有信心地做家常烘焙。 在烘焙之後，Betty還要教你處理&保存剩餘麵糊、麵團、剩餘糕點，巧手組裝成另種樣式，變成適合宴客或

163間台灣知名宮廟 ，58位國寶繪師作品，資深台灣廟宇記錄工作者康鍩錫，引領您進入門神彩繪的大千世界。◎國內第一本門神專書，收錄198組台灣經典門神◎現已消失的40組珍貴歷史影像完整再現◎展現台灣複雜多樣的廟宇文化，深入賞析門神姿態與武器、畫師風格等內涵◎收錄500張以上精美照片，以高白度銅版紙精印，完整呈現圖像細節　講述門神的起源與神話　您知道嗎？門神原本是沒有形象的神明，從殷商時代的人在門上

《臺灣龍柱石雕研究(1895-1945) : 以惠安石匠辛阿救為中心》出版簡介: 出身福建惠安的石匠辛阿救於清末來臺，所作石雕龍柱風格瀟灑獨特，作品遍布台灣北中南，如台北八里天后宮、新竹城隍廟與臺中林氏宗廟等16間祠廟。筆者經由田野與史料分析研究，並考證其係「閩南人」而非客家人。出版本書系將他的生平、在臺工作概況、崛起與成名的過程詳做論述，補充歷史和文獻的缺口。 本書出版也將當代另三位龍柱石雕

本書台灣之神農大帝、保生大帝、清水祖師、文昌帝君等四位神明之重要廟宇，包括三重先嗇宮、宜蘭五穀廟、臺北大龍峒保安宮、臺南學甲慈濟宮、嘉義仁武宮、臺北艋舺清水巖、淡水清水巖、三峽長福巖、新莊文昌祠、苗栗文昌祠、臺中四張犁文昌廟及犁頭店文昌祠，分成神祀事略、建廟沿革、空間配置及建築特寫進行介紹。透過本書可對臺灣廟宇建築有更深的認識。

閩南地區與臺灣地區有著較為相似的生活習俗和神明信仰。《閩南與臺灣民間神明廟宇源流》以兩地區民間神明廟宇源流的比較作為研究課題，在大量搜尋相關研究成果並結合田野調查的基礎上完成。全書共十二章三部分：第一部分主要介紹閩南與臺灣民間廟宇神明文化的起源、發展、繁榮以及發展現狀；第二部分以從佛教、道教兩大教派俗神為切入點，論述閩台之間廟宇文化的異同；第三部分則開始從民間神明開始論述，分別列舉了民間先賢、水神

～圖解中國建築藝術～收錄125項塔、寺廟傑作，250幀精緻插畫，集中國千年建築文化之大成！【本書特色】◎從「建築」到「藝術」：王其鈞、徐建融、張維明、萬幼楠、葛振綱，中國一時之選跨界合作、協力編著，精選代表案例，擘畫中國建築藝術成就完整地圖。 ◎從「概論」到「單論」：250幅精緻插圖，工藝細節、形制象徵、營造法式、色彩組合考據詳實，同時呈現建築類型沿革軌跡，與單一建築獨到特色。◎從「物境」到「意境

廟宇說書人郭老師──精心詮釋78回栩栩動人的戲文傳說，台灣廟宇最精彩的裝飾藝術故事演義 解讀台灣廟宇建築裝飾藝術，看見廟宇戲文故事 台灣廟宇雖承載民俗工藝大成，其中不論彩繪、剪黏、石雕、壁畫或交趾陶等工藝內涵所鋪陳的歷史演義、章回小說或舞台戲文故事卻並非人人可解，而且更多有解釋不清、解釋錯誤的導覽文本，作者長年擔任台灣廟宇說書人，踏查收集全台廟宇工藝中之經典故事，透過生動淺白的賞析，讓人人都能深入

本書針對臺灣宗教百景的景觀獨有價值、歷史沿革，以及建築或節慶上亮點特色，提供深入淺出的導覽資訊，具有陶冶涵育文化素養、傳達文化保存的價值觀與深化鄉土意識的社會教育意義，也是漫遊臺灣宗教文化風光的實用指南。

從封神演義到三十六計，136則經典故事場景，讓你聽見廟宇中隱藏的無聲故事 到廟宇拜拜，你只認得神明嗎？廟宇那麼大，你是否曾經抬起頭，看看那些繪製在梁柱、牆壁、屋簷上的傳奇故事？ 這些製作年代從幾個月到近百年之久的繪畫、雕塑作品，常常出現於廟宇的高處，裝飾廟宇的外觀，讓人想一探這些藝術作品傳達的內容故事都顯得很困難。其實它們都是我們耳熟能詳的經典故事中重要情節，即使你沒完整看過《封神演義》、《三

世界文化遺產的珍寶，屹立一千三百年佛教建築，建築技術與智慧的完美展現。古墳時代的結束，開啟了佛教建築的時代。其契機肇始於西元五九二年推古天皇即位，旋立聖德太子為皇太子，並頒布信奉佛教的詔令，於是貴族競相興建寺廟。過去為崩殂天皇、祖先所蓋的古墳，也改為興建寺廟。推古天皇十三年（西元605年），篤信佛教的聖德太子將宮殿由飛鳥遷移至斑鳩之地，並於兩年後為用明天皇建造佛寺「斑鳩寺」。斑鳩寺同時有個中國式名

彩繪的目的除了塗裝美觀外，主要在於保護木材。室外的彩繪因受日曬雨淋，且木材本身易於腐朽，因此彩繪的保存更屬不易。龍山寺現存的彩繪除正殿內的點金柱彩繪為道光、咸豐時期的作品外，其餘均為民國50年代鹿港彩繪匠師郭新林的作品。

台灣廟口說書第一人郭老師 台灣廟宇集民俗工藝之大成，裝飾藝術鋪陳的歷史演義

（初版書名：台灣廟宇圖鑑，此為2014年最新修訂版） 全台廟宇過萬，本書精選最古老、最具歷史意義，又保存完善，最具建築特色與藝術價值共25座。帶領讀者盡情遊賞、深入淺出認識台灣廟宇。 你知道廟宇的等級如何判定的嗎？全台唯一木雕沒有上漆是哪座廟？為什麼進廟應從「龍門」進、「虎門」出？有的廟宇為何左右兩邊或上下出現截然不同的裝飾風格？ 本書初版於2004年推出，廣受歡迎，作者也一再舊地重遊，並參考典籍

摺紙是一項訓練手眼協調、激盪腦力的益智遊戲，遊戲之餘所創造出來的摺紙圖樣，更能成為桌面上促進身心愉快的簡單擺設，讓孩子用隨手可得的紙張，變出栩栩如生的動物、可愛的服飾、甚至實用的錢包等物品，培養其美術素養。本產品包含1本四大主題的摺紙書、1張色紙素材光碟、24張精美色紙。在家玩摺紙、出門玩摺紙，還可自行利用素材光碟，列印出漂亮的色紙。本書內容包括動物、植物、美味食物、實用摺紙等4大主題，是一本兼具

屏東六堆客家曾氏族人追思先賢籌資於屏東市興建「宗聖公祠」，供族人到屏東洽辦商務及求學住宿，屬傳統閔客建築。成立初以嘗會組織，後改以株式會社營運，因社會變遷株式會社組織潰散，無力運作公祠終致日益損壞。一群曾氏子裔為保留祖先所創家業努力不輟，聯合社運人士齊推，「宗聖公祠」於91年公告為縣定古蹟，接續而來龐大的修復經費無法籌得自備款配合修繕，曾氏族人為保存維護「宗聖公祠」四處召開捐贈說明會年餘，終因股權

◎ 繼叫好又叫座的《聽！台灣廟宇說故事》後，戲古達人郭喜斌最新力作。◎ 清楚的去背圖與詳盡的拉線圖說，教你辨識每則故事的關鍵人物。◎ 收錄每則故事的推薦欣賞廟宇，看書不過癮，不如全台走透透。全台廟宇大串連，攜手聯演121則經典故事。你去廟裡拜拜時，只認得供奉在裊裊香煙之後的神像嗎？ 五顏六色的雕刻你怎樣也看不習慣？深深淺淺的石雕對你來說都長得一樣？斑駁掉漆的壁畫你總是看也看不懂？對你來說，廟宇裡

京都桂離宮，日本建築史上的傳奇!!「空．間．寂」的空間哲學，造就出建築與庭園的完美組合! 桂離宮位於京都市西郊，遊客想一攬其建築庭園之美，必須向掌管皇室事務的宮內廳申請，因為始自17世紀起，桂離宮就是皇室家族的別墅所在。 元和元年（西元1615年），八?宮家的智仁親王取得了桂地，馬上投注心力興建別墅。桂地向來是王公貴族心目中的桃花源，也是《源氏物語》故事發生的舞台，自幼學習和歌與古典文學的智仁

法隆寺是世界最古老的木造建築，但它的價値並非只是古老而已。更重要的是，透過這個建築群可以認識古代日本人所擁有的技術、知識和智慧。然而過去沒有一本書能具體呈現法隆寺建築過程中所顯示的技術和智慧。本書經由負責修建法隆寺的工匠、建築史家和建築科班出身的插畫家通力合作，解說了法隆寺如何建造而成的困難問題。讓讀者閱讀之後能夠知道古代日本人的技術和智慧其實超乎我們的想像！古墳時代的結束，開啟了佛教建築的時代。

本書主要是以田野調查及圖像比對作為研究的方法來釐清台灣清朝與北台灣日治時期龍柱分布位置、保存現況、創作方向、型變過程及造型特色等等問題。內容的基礎架構，是將先前《圖解台灣清朝龍柱》與《北台灣日據時期龍柱造型研究》等二書增修而成。前後歷經4年，共收錄了全台灣76間廟宇，125對龍柱資料，屬於清朝有62對，北台灣日治時期63對。此外亦參訪或透過文獻得知其他地區日治時期36對及民國36年政府遷台後所立之