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異國造夢，新住民移居寶島的在地深耕地圖 台灣作為友善力十足的國家，吸引許多新住民及外國朋友移居，在此之中不少人選擇在台灣深耕造夢的新台灣人。一間間高檔餐廳、異國美食、文化市集、沙龍與選品店開張，新住民們以自己的觀點，詮釋出不一樣的混血旅遊新風味！ （一）文化再造，串聯新住民的Lifestyle異想 來自異國的創業者們，深耕台灣多年，懷著對故鄉的情懷與對台灣的熱愛，將「理想的生活風格」融入進夢想藍圖中。創辦市集、髮廊、異國文創交流基地…他們不僅為台灣人創造多元的旅遊體驗，也提攜後進，積極為故鄉的人們開源引路，再造無盡夢想。 ◆從波蘭到台灣的跨文化使命－海誓文化空間 唐寶玲 ◆崇尚自由快樂的日式美學推廣者－LAbbito 藤森篤 （二）異國老闆的風格選品店，相伴身邊的有形之美 記憶會消逝，理念會變革，或許能將一份文化徹底保存在身邊的，便是有形的物質。來自異國老闆創立的選品店品牌，從精選的藝術香氛、居家飾品、老件骨董、書籍、到每日接觸的食材，老闆們將物質添加了寓意，予以昇華──這不僅是商品，而是一份有形陪伴。 ◆法國裝置藝術家以香氣營造的心靈之地－若水 La Brume perfume store ◆來自荷蘭與英國的時光收藏者－L&R Antiques and Curiosa ◆無塑與環保理念的持續推動－山盟商行 Sunmoon Refillery （三）「好吃」是最好的問候！異國料理者的造夢廚房 來自新加坡的主廚，如何在台灣創造無一無二的直火Fine Dining風潮？除此之外，在本地發展多年的港風餐酒不稀奇，但還得是香港人創立的最正宗！不論精緻餐食或隨時能輕鬆小酌的餐酒館，背後皆有著豐富的創業故事，深入異國料理者的夢想後廚，用美食盡情交流吧！ ◆新加坡主廚Fine Dining，直率豪爽的玩火本心－FirePlay Taipei ◆會流淚的銷魂叉燒飯，從環港特調環遊香港－九鳥私館 9 BIRDS BISTRO （番外篇）異鄉引路人，隱藏在中東寶石貿易後的善良之心 有些異鄉老闆來到台灣落地生根，也有人逆向而行──正因往返異國流連，而決心在台灣重現那份異鄉邂逅。一位台灣女生在與敘利亞產生命運交集後決心創業，透過公平交易方式引進當地婦女原創設計的精美工藝品，包含珠寶、耳環、背包、圍巾、家飾等，不僅將獨特的中東美學帶進台灣，也用飾

2024～2025年。熱騰騰第一手資料！趕快跟我們一起出發！螃蟹、味噌拉麵、海鮮、烤肉、甜點，這些都是旅人對北海道的既有印象，不過，作為遊客喜愛的旅遊地，北海道當然不會甘於現狀！推陳出新的甜點、創新口味的拉麵、豪邁大氣或CP值超高的海鮮料理讓人眼花撩亂以外，還有積丹、余市、利尻等新興觀光地努力發信，更別說持續變化的市區風貌。在傳統印象上不斷進化，北海道的美食、購物、玩樂資訊，通通都在這裡！★2024年新鮮景點報到隨著2031年即將通車、從函館延伸到小樽、札幌的新幹線，城市也正在跟著逐年進化中，2024年增加了哪些熱門新設施，你絕對不能錯過。 ★探索區域不同亮點北海道除了賞景還能怎麼玩？前進以冰雪打造的湖上村「然別湖」鑿冰杯、享受冰上溫泉，教你在阿寒湖、摩周湖、知床五湖試試雪上健行、冰上垂釣、雪中烤肉、欣賞冬季限定冰花景色，當然還有夏日各地的熱力祭典資訊，以及圓山動物園、旭川動物園及六花亭等必訪景點名店的亮點介紹，讓你不再錯過！ ★擴張北海道旅遊地圖跟上小編腳步，一起從小樽往外延伸，到小樽市郊的祝津地區遊玩、見證小樽昔日漁業的繁榮，再前往積丹、余市，喝一杯古法釀造的威士忌、欣賞透澈積丹藍及壯闊斷崖，還可以搭船前往利尻島、禮文島，來一趟北國跳島小旅行，大啖美味海產也登上步道看盡美景，擴張你的北海道旅遊地圖！ ★都市傳說中最好吃札幌拉麵，通通在這裡說到札幌拉麵，最先想到的就是味噌拉麵了，札幌市區除了有開業幾十年的老店以外，更多出不少充滿創意的店家！加入雞肝醬的濃郁湯底、放入帆立貝醬的鹽味白湯、一日限定200食的道產原味、蝦味滿滿的鮮美滋味，又或者是王道味噌的清爽美味，不斷進化的札幌拉麵讓人大呼滿足！ ★北海道必吃美食Check List雄偉的大地、海洋，不論農產、海產，在日本食材中，許多都擁有極品地位，當然有了美食優良基底，美味料理、甜點、飲品…一趟旅行絕對無法吃盡，趕快看看我們推薦的美食清單，大吃特吃、一個一個慢慢解鎖吧。 ★人氣伴手禮誕生中LeTAO、六花亭、札幌農學校、morimoto……這些北海道品牌除了經典商品，也推出超多豐富新品，藍靛果、起士、巧克力等創新滋味以外，還有甜點大師辻口博啓推出的美味蛋糕，以及豐富的店鋪限定、北海道限定商品，快跟著小編徹查一番！

關西新名所！2025神戶大熱門～什麼！從台灣就能直飛神戶！？從關西機場，只要500日元就能直達神戶！？ 怎麼玩才能玩得最對味？按照特性選個喜歡的區域開始旅遊！愛拍照的你…怎能錯過北野異人館、舊居留地、海岸通的和洋建築群！文青的你…雜貨、咖啡、小巷弄，走在神戶市街，每個角落都是驚喜！甜點控的你…酸甜水果派、濃郁布丁、經典法式千層，每一樣都好對胃！愛熱鬧的你…王子公園、動物王國、水族館、六甲牧場，哪裡熱鬧就往哪裡去！美食家的你…到神戶必吃神戶牛，與肉肉來趟最美的舌尖相遇吧！經典美食好撫慰！懂玩的你…利用鐵道玩遍山陽沿海景點，一條線不怕迷路，玩遍神戶＋近郊！ 本書內容涵蓋神戶＋兵庫26個分區：神戶市三宮➜舊居留地➜元町➜榮町➜神戶港➜北野異人館➜六甲山➜有馬溫泉➜兵庫・長田➜新開地➜舞子・垂水➜須磨海岸阪神間西宮‧甲子園➜芦屋➜夙川‧苦楽園➜寶塚➜岡本➜灘神戶近郊淡路島➜姬路➜明石➜赤穗➜城崎溫泉➜出石➜湯村溫泉➜丹波篠山 前進神戶，深度探索最多元的城市秘境！

2024～2025年。熱騰騰第一手資料！趕快跟我們一起出發！ 螃蟹、味噌拉麵、海鮮、烤肉、甜點，這些都是旅人對北海道的既有印象，不過，作為遊客喜愛的旅遊地，北海道當然不會甘於現狀！推陳出新的甜點、創新口味的拉麵、豪邁大氣或CP值超高的海鮮料理讓人眼花撩亂以外，還有積丹、余市、利尻等新興觀光地努力發信，更別說持續變化的市區風貌。在傳統印象上不斷進化，北海道的美食、購物、玩樂資訊，通通都在這裡！ ★2024年新鮮景點報到 隨著2031年即將通車、從函館延伸到小樽、札幌的新幹線，城市也正在跟著逐年進化中，2024年增加了哪些熱門新設施，你絕對不能錯過。 ★探索區域不同亮點 北海道除了賞景還能怎麼玩？前進以冰雪打造的湖上村「然別湖」鑿冰杯、享受冰上溫泉，教你在阿寒湖、摩周湖、知床五湖試試雪上健行、冰上垂釣、雪中烤肉、欣賞冬季限定冰花景色，當然還有夏日各地的熱力祭典資訊，以及圓山動物園、旭川動物園及六花亭等必訪景點名店的亮點介紹，讓你不再錯過！ ★擴張北海道旅遊地圖 跟上小編腳步，一起從小樽往外延伸，到小樽市郊的祝津地區遊玩、見證小樽昔日漁業的繁榮，再前往積丹、余市，喝一杯古法釀造的威士忌、欣賞透澈積丹藍及壯闊斷崖，還可以搭船前往利尻島、禮文島，來一趟北國跳島小旅行，大啖美味海產也登上步道看盡美景，擴張你的北海道旅遊地圖！ ★都市傳說中最好吃札幌拉麵，通通在這裡 說到札幌拉麵，最先想到的就是味噌拉麵了，札幌市區除了有開業幾十年的老店以外，更多出不少充滿創意的店家！加入雞肝醬的濃郁湯底、放入帆立貝醬的鹽味白湯、一日限定200食的道產原味、蝦味滿滿的鮮美滋味，又或者是王道味噌的清爽美味，不斷進化的札幌拉麵讓人大呼滿足！ ★北海道必吃美食Check List 雄偉的大地、海洋，不論農產、海產，在日本食材中，許多都擁有極品地位，當然有了美食優良基底，美味料理、甜點、飲品…一趟旅行絕對無法吃盡，趕快看看我們推薦的美食清單，大吃特吃、一個一個慢慢解鎖吧。 ★人氣伴手禮誕生中 LeTAO、六花亭、札幌農學校、morimoto……這些北海道品牌除了經典商品，也推出超多豐富新品，藍靛果、起士、巧克力等創新滋味以外，還有甜點大師辻口博啓推出的美味蛋糕，以及豐富的店鋪限定、北海道限定商品，快跟著小編徹查一番！

關西慢旅，追尋日本懷舊的人情風景 「療癒慢旅」近年一直是備受日本人喜愛的旅行關鍵字，離開步調繁忙的大城市，遠走靜謐郊鄉，展開一場追尋身心寧靜的旅程。這些風景或是情懷的展現，也是喚起懷舊鄉愁及童年回憶，正是令人回歸初心，讓人深刻感受到日本文化的精神所在，最令人依戀的美好人情風景。 歷經兩年疫情的禁足，有什麼可比一趟關西慢旅更能療癒人心？前往京都北部森海、兵庫城崎溫泉鄉、伊勢神宮等地，探訪的不只是史跡或舊街道，而是刻印在日本文化中的動人遺緒。 （一）慢速京都，在經典中發現不一樣的風景 京都一直是台灣人最愛的觀光勝地，但其實廣大的京都府還隱藏了諸多少為人知的美好風景。搭上地方鐵路「丹後鐵道」往京都北部，展開發現京都森與海的漫遊之旅──日本三景之一的「天橋立」、保存了傳統建築的「伊根舟屋」及「丹後縮緬產業街」、京都小合掌村「美山町」或伊勢神宮最早的鎮座地。不同京都市身為千年古都的高貴姿態，尋找更為平易近人的慢速美景，時光彷彿佇足，風景中凝縮的是郊鄉生活的純淳人情。 【特企】ローカル線「丹後鉄道」 介紹鐵道路線 宮豊線、宮舞線、宮福線 ︱海の京都︱ ◎天橋立（宮津市） ◎伊根舟屋（伊根町） ︱森の京都︱ ◎元伊勢内宮 皇大神社（福知山市） ◎かやぶきの里（南丹市美山町） ◎御城印めぐり （二）兵庫城崎溫泉，文學溫泉的悠然時光 坐落山陰海岸、擁有1,300年歷史的「城崎溫泉」，自平安時代起即是備受日本文人喜愛的溫泉鄉，誕生了獨特的溫泉地文學「城崎文學」，2013年為紀念文豪志賀直哉來湯百年更發起「本と温泉」出版計畫，堪稱是一座以文學氣息療癒身心的湯治場。到訪城崎溫泉，穿浴衣、趿下馱，悠閒走逛在歷史悠久的街道，拜訪文學碑、祈願外湯，品嚐海港直送的海鮮和但馬牛，或在喫茶屋享受靜好的閱讀時光，感受令日本文人流連忘返的城崎魅力。 ◎溫泉街散策 ◎ 從文化財到新世代文創的城崎溫泉宿 （三）三重伊勢志摩，遇見療癒故鄉情懷 說起日本人最重要的心靈故鄉，非「伊勢神宮」莫屬。到訪關西地區最東端的三重伊勢，朝拜隱於偌大森林之中的內、外神宮及聖地五十鈴川，讓日常積累的俗世煩憂洗滌一空；再前往重現參拜舊道「伊勢路」的商店街，品嚐在地名物「赤福」。從伊勢出發，進行「珍珠之道」的沿海公路旅行，穿越伊勢志摩國立公園，展望點綴在英虞灣浮島之中的珍珠筏景致，沿

解封後，好想好想去的日本旅行 「好想去日本！」是大多數台灣人的共同心聲。因疫情而封禁了兩年的各國邊境，讓一直是台灣人想去就去的日本旅行彷彿成了遙不可及的夢，從社群媒體上大家競相分享的日本旅遊照片，都可以看見台灣人對日本美好風景的滿滿想念。 2022年的夏日終於迎來了國境解封的一線曙光！已經忍不住開始做起旅行計畫，期待解封後再度重返日本旅行！而久違了兩年的日本，有什麼已經發生或正在發生的精采大小事是我們一定要放進旅行的許願清單的呢？ ◎前進瀨戶內海藝術之島新名所 ．杉本博司ギャラリー「時の回廊」 ．直島旅館 ろ霞 ．2022瀨戸内国際芸術祭 ◎全新進化的東京朝聖散策 ．下北線路街 ．reload（リロード） ．ミカン下北 ．(tefu) lounge 下北沢 ．日比谷OKUROJI ．ミヤシタパーク ．国際文学館（村上春樹ライブラリー） ．TOKYO TORCH ．ロマンスカーミュージアム ．西武園ゆうえんち ◎和洋折衷的京都美學 新風館 ShinPuhKan（ACE HOTEL KYOTO）／丸福樓／小川珈琲 堺町錦店 ◎探訪溫泉鄉的絕景庭園 ニコライ・バーグマン箱根ガーデンズ／強羅花壇 別邸「暁」「曙」 ◎品味日本茶的新方式 茶之間／東京煎茶堂（茶道具）／MABOROSHI×maboroshi41 for MAISON／金澤文鳥／CHAPAN／蔦屋書店「本を読む時のお茶」／食べる緑茶ノーラ・紅茶ノーラ／北海道TEA ワインブドウリーフティー2021 ◎2022，和富士山有個約 ◎古民家中尋找老派靈魂歸鄉路 ◎在工作旅行找到新生活 ◎與文豪邂逅在溫泉旅宿

技藝之秋，在旅行中解鎖新技能 褪去炙熱的酷暑，清爽的初秋已悄悄來到，捎來了微涼氣息，是啟動身心靈以最舒適狀態去旅行的宜人季節。然而人們往往習慣以雙腳踏出旅行的里程數，偶爾不妨換讓雙手做主角，跟隨職人腳步，以敬勤之心學習技藝之術，親手造出文化與深刻回憶，並在全神貫注的練習與技法中，體驗旅途中解鎖興趣的新可能。 ．職人技藝，鍛鍊身心的修道場 有多久沒有抽離忙碌的日常呢？在職人的帶領下，聽日式酒店媽媽桑傳授酒國生存學、穿著正裝以奧運指定弓命中弓靶、甚至化身機師翱翔天際…是時候給自己一段切換身分的時光，演繹不同的旅途光景。 ．歲食製作，飲食風土再進化 茶與中藥陪著人們走過百年，一片葉子、一株植物，經職人的巧手後總能昇華出特殊的功效與韻味。走訪山中祕境茶屋學習採茶品茶、抓一把阿公阿嬤的補身中藥，親身體驗茶師與藥師的視點。走吧，一起喝茶抓藥去！ ． 靜心造物，以雙手型塑美好日常 在尚未工業化的年代，手作不僅是日常，更是傳承生活的技能。實用的原民狩獵釀酒術、古法造紙，到奢侈的藝品漆器，如今都成為稀有的獨門技藝。職人們也以雙手製作出器物獨一無二的故事與靈魂。 ．（番外篇）地方製作，見證三峽老手藝 每位職人、每間工坊都成是地方文化拼圖的要角，深耕三峽的「甘樂文旅」深度套裝行程，帶你探訪高手雲集的老街，近距離欣賞老師傅以精湛的技術打鐵、製油、製餅，聽老西裝師傅傳授裁縫經、見證挽面職人的手藝。行程中，遊客還可以親手製作藍染、篆刻印章、琺瑯飾品。甘樂文旅開創地方深度旅遊的新可能，拓展三峽老街的文化底蘊。

秋日音樂旅行地圖 朝聖新聲與老靈魂之間的曼妙 喔～我想去旅行～在《旺福》輕快樂曲下，啟動出走開關，打包《落日飛車》的迷幻慵懶，到草原或沙灘聽最愛的樂團歌唱；或到遠方海港旁，聆聽爵士樂手現場即興，碰撞無法複製的自由之樂；拜訪巷弄那間小唱片行，看著黑膠唱機轉動酸酸甜甜的青春時光，透過慰藉心靈的美妙樂音旅行全台灣，伴著Louis Armstrong的低沈沙啞的嗓音，What A Wonderful World！ (一)Just Music，音樂祭追起來 終於涼爽的秋日，拋開瑣碎煩人的日常，安排一趟吶喊宣洩之旅。一口在地美食、一手啤酒、一群好友，一整天沐浴在音樂裡，不管是最即興的「台中爵士音樂節」、亞洲最大showcase「貴人散步」、海浪夕陽相伴的「浪人祭」、或是自然系的「漂遊者森林」，總能在某種音樂中獲得療癒。 ◎貴人散步音樂節 邁入第六年的貴人散步，有別於其他音樂祭，將舞台設置在台南各處，美術館、戲院、藝廊、古蹟都是showcase演出場所，把整個城市變成貴人的遊樂園，跟著獨立音樂漫步遊走，發現台南的文化底蘊。 時間：11/3~6 地點：台南 ◎漂遊者森林音樂祭 草原上的音樂接力，落羽松森林裡的野營，連續3天用美食、啤酒和藝文活動撫慰被疫情折騰一整年的身心，安排一場OUTDOOR咖最CHILL的音樂假期。 時間：12/2~4 地點：台中麗寶樂園東區落羽松林 ◎浪人祭 訴求環境循環永續的浪人祭，結合音樂與淨灘活動，打破大眾對大型音樂祭製造大量垃圾的觀感。在安平金黃夕陽下親吻浪花，品嚐台南在地美食，海潮聲伴隨音樂，調配出台南獨有的浪人情懷。 時間：10/8~10 地點：台南安平觀夕平台旁大草原 (二)一聲入魂，Live成癮的朝聖之旅 Live House文化自80年代解嚴後初具雛形，90年代開始蓬勃發展，從Cover翻唱到獨立創作，從又小又擠的空間走向多樣分眾。中小型Live House是一場熱鬧的秘密派對，舞台上擦撞即興火花，樂手與觀眾近距離互動，現場演出的魅力值得專程朝聖，半醉半醒，一不小心就會上癮。 從混屯的灰走向分眾特色 透過資深Live House經營者的眼看台灣獨立音樂發展（訪問藍色狂想經營者紀華麟） ◎Revolver左輪手槍 來自世界各地的啤酒feat. 獨立樂團的搖滾精

工作度假，邊玩邊工作的次世代潮流 疫情時代開啟了工作模式的新常態，當人們開始樂在遠距工作的自由與無拘束，就再也回不去辦公室令人窒息的一成不變！越來越多人嚮往成為數位遊牧工作者，可以隨心所欲地變換工作地點，2022年更發展出結合「Work」與「Vacation」的全球生活新浪潮「工作度假」（Workcation）。 顛覆既定的工作模式，收獲工作的非日常體驗：在不同城市的共享工作空間，感受啟發豐沛靈感的工作氛圍與創意能量！或以咖啡館、田舍、秘境、荒野、海島等或熱鬧、或靜謐的旅行地為工作空間，在工作閒暇之餘，也能享受自然、人文及戶外活動的樂趣，讓身心靈煥然一新！ （一）後疫情時代的旅行新趨勢：工作度假 Airbnb CEO觀點與2021年市場報告，Z世代、千禧世代更偏好遠距工作、成為數位游牧民族，世界約有50國開放旅居期間從數個月至兩年的「數位游牧簽證」（Digital Nomad Visa），Airbnb共同創辦人Brain Chesky預測：未來工作、旅行和生活的界線會越來越模糊，未來旅遊產業將會視這群數位游牧工作者為重要客群。專訪Mei、徐啟泰，透過他們工作旅行的分享，讓我們更知道如何把世界變成自己的辦公室，描繪隨時隨地邊玩邊工作的生活輪廓。 ◎資深工作游牧者 Mei Kuo的工作旅行分享 ◎Nomad. Taipei創辦人徐啟泰的工作旅行分享 （二）追逐美好風景的旅居工作學，工作度假提案 工作度假的奧義，就在於追逐世界各地的美好風景！不為生活、工作與旅行劃邊界，在一邊工作的同時，也能一邊慢慢品味旅居在美好風景之中的樂趣。這是後疫情時代的工作新常態，也是全球正興起的旅居工作學。 2022工作度假提案，從咖啡館、古民家、荒野到海島，享受旅行也享受工作。工作度假不只是工作的新型態，也開啟一種生活方式的全新可能。 ◎沖繩島時間 ◎Desa Potato Head ◎Eriksberg Hotel & Nature Reserve Villa ◎日本原風景 ◎Castello di Reschio, Umbria – Italy ◎The Lumiares Hotel & Spa ◎Hotel Three Sixty （三）體驗工作的非日常，世界最酷共同工作空間 共同工作空間的風潮正在全世界大爆發！這個概念起源於2005年，卻意外在後疫情時代一躍成為世界新趨勢，各

迷走台灣，重返摩登昭和時代 洋食店、喫茶店、咖啡館、寫真館…等等，台灣充滿許多昭和時代風采的餐廳和咖啡館，比起摩登新穎的百貨商場，這些空間更有光陰駐足的迷人魅力，不受時代變遷的影響，依舊留有昔日的韻味和風貌。迷走台灣各城市的街坊巷弄，規劃懷舊的散步路線，在復古摩登的街道中，一起品和洋美食、啜飲日本茶、漫遊老物店等，彷彿穿越時空般，重返昭和時代的美好底蘊，回味當時的溫暖人情風景。 午後來一場穿越時空的旅行，重返迷人的昭和時代，在老物件相伴下，細品昔日時尚生活。 【特企】按下快門，捕捉舊時光寫真館 在現代，照相館是特殊節日才會拜訪的場所，在過去，寫真卻是象徵都會男女品味的娛樂選擇。寫真館可以捕捉當下的美好，亦能保留舊時經典風貌，想體驗上個世紀生活最好的辦法，自然就是變身當時人物，身歷其境，重現最真實的時代面貌。 ◎專訪萬鏡寫真館主理人 （一）漫步雙城，日式建築巡禮 從充滿大學氣息的東町漫步到能療養身心的靜心苑，光顧南台灣第一間百貨公司後轉入曾經的府城四大戲院看一場戲⋯走出紙本描繪的世界，實際探訪擁有古老歷史的南北雙城，以散步的形式欣賞日治建築，體驗昭和都會男女的日常生活。 ◎台北｜台灣文學基地、靜心苑 ◎台南｜林百貨、戎館、夕張出張所 （二）和洋浪漫，洋食革命三部曲 昭和的浪漫，在於餐桌上的飲食革命。大正時期傳入的「洋食」於這個時代開始發酵、成熟，或將其結合亞洲人最愛的主食「米飯」，或配合西方人午餐最愛的三明治麵包，發展成多彩多姿的「和式洋食」。咖哩飯、蛋包飯、炸豬排三明治，經典和洋折衷的美味，等著老饕來品味。 ◎首部曲：遙遙相望╳咖哩飯 ◎二部曲：林咖啡╳蛋包飯 ◎三部曲：日向洋食╳炸豬排三明治 ◎番外篇：昭和時代的街邊小吃╳道樂屋台、今時港都的日台折衷╳萬吧 （三）喫茶狂想，復古咖啡名物圖鑑 說起昭和時代的喫茶風景，不免讓人聯想幾道經典名物：繽紛鮮豔的漂浮飲品、入口即化的手工布丁、沁人心脾的冰咖啡、鮮奶油、紅櫻桃、新鮮水果⋯多彩一直是昭和風格的代名詞，從桌上小點到店內裝潢，同時滿足視覺與味蕾。 ◎Kadoya ◎孵咖啡 ◎昭和冰室＆Renga 47 ◎駅Eki 中崙駅 ◎Tella Tella Café ◎秋波名曲 ◎喫茶枝音 ◎鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS （四）走逛回憶屋，老派生活購物誌 回憶屋販賣的是一個時代體驗，帶領旅人重返黃

懷舊冰菓室，回憶兒時吃冰的滋味 「叭噗～叭噗～」兒時最愛的叫賣聲，想起當年蜂擁而上搶買雞蛋冰的回憶。臺灣人愛吃冰，冰品百百種，昔日街上充滿琳瑯滿目的冰菓室，如今依舊散落在鄉鎮中。帶著懷舊的心情，旅行全台冰菓室，古早味雜冰、舊情綿綿三色冰、鹹甜玉米冰、枝仔冰…；再以復古為魂，尋訪三代相傳枝仔冰達人等。回憶老牌冰菓室，聆聽老職人故事，品嚐復刻版的創新滋味，用一碗冰的時間見證鮮活的時代風景。 透心涼的滋味，你尬意哪款？ 玻璃冰櫃一塵不染，堆滿時令新鮮水果、各式果醬和蜜餞，檯面陳列當日熬煮的配料，綠豆、大豆、紅豆、芋頭、粉圓、芋圓、粉粿、粉角、愛玉、仙草….等，組合千變萬化的夏日滋味。台味冰菓室不只刨冰這一招，  冰菓室賣什麼：刨冰、泡泡冰、雪花冰、三色冰、枝仔冰、香蕉清冰、雞蛋冰，香蕉船、紅豆牛奶月見冰、現打果汁，總有一種冰品能一秒喚醒童年。  同場加映：冰菓室的冰火雙重奏 （一）不滅職人魂，冰菓室的人情風景 從日治時期至今，冰界老江湖們個個身懷絕技，旗山製冰廠將近百年依然遵循古法製作冰磚，黃有信父子一槌一槌敲出具收藏價值的黃銅冰勺，義順製冰廠用枝仔冰記憶老街發展史。時代在變，老職人的堅持不變。 1. 三代枝仔冰，義順製冰廠見證新埔風華 （二）老牌冰菓室，記憶青春酸甘甜 還記得巷子口那間冰菓室嗎？制服濕透的午後，一大口透心涼八寶冰，寒氣瞬間竄至腦門，皺成一團的表情逗樂一夥人，瓷碗中盛裝青春戀曲，一段段嬌羞純情藏在紅豆月見牛奶冰碗底，冰櫃後方，阿姨刨冰的手沒停歇，餘光把毛頭小子的心思收進眼裏，那一碗酸酸甜甜四果冰，吃的是青春、是回憶。 1. 甜蜜不褪色，銀鋒冰果室 2. 魔法阿嬤一次滿足所有願望，常美冰店 3. 綿密清爽的消暑聖品，松屋冰菓室 4. 傳承三代綿綿冰，益新冰菓室 5. 選擇障礙必點雜冰，建成冰菓室 6. 阿兵哥的閒暇時光，福生果汁店 7. 自帶叭噗音效，和美冰果室 8. 一口甜鹹滋味，楊記冰店 （三）復刻冰菓室，重現台式冰品老靈魂 糖水、冰品、八寶冰配料擺滿吧台，手搖刨冰機、大型電玩機佇立角落，經典傳統台味混搭日系創新，致敬純樸美好的年代，續寫台式冰菓室傳奇。 1. 復古調和浮誇的冰涼，南泉冰菓室 2. 冰火湯圓桂花香，秀珠冰菓室

醃漬旬味，封藏台灣美好節氣 每逢青梅季，空氣中彷彿瀰漫著酸爽的氣息，看見市場出現成袋青梅，想起小時候偷喝媽媽梅酒的回憶，總是忍不住想釀點什麼，緊緊抓住春天最後的尾巴。 醃漬與發酵，是光陰的小偷、美味的魔法師，也是親人之間，彼此傳承醞釀的溫馨記憶。當季熟成的蔬果食材，以醃漬和發酵的方式延長賞味生命，同時綻放出時光淬鍊的美妙滋味。在對的季節，找最好的旬食，尋味也留味。乳酸菌帶出的雋永酸香，陳釀所散發芳醇的背後，是對土地的記憶，也捎來季節的信息。 ．尋訪食品職人，風味改造研究所 蒐羅時令食材，留駐生活的風味，專訪擅長以醃漬與醞釀技術的職人，如何用親手製作醃漬物和釀造品，將食材透過時間催化，堆疊出漸層風味。分享他們的祕密風味方程式，帶領大家品味封存與土地的季節旬味。 ◎時之淬鍊，胭脂食品社 拜訪各種食材醃漬與發酵的實驗研發探索基地「胭脂食品社」。專訪創辦人Sharon，談他的醃漬主張，以及對季節和土地的觀察，並分享醃漬配方食譜。 ◎北歐製造，歐式發酵學 歐式發酵學，食材經過陳釀與發酵，轉化成舌尖上的觸動，專訪MUME主廚林泉，請他分享北歐的發酵方程式。 ◎Blue Koi ◎台中實驗室 ◎新保存食代，開罐品嚐台灣風土滋味 食物設計師陳小曼打造保存食品牌「LOUU」，透過對食物的追求與設計的要求，讓人看見罐頭這類保存食品的更多可能性。 拍攝雲林黑蒜頭、台灣發酵奶油，訪問雲林黑蒜頭與發酵豆腐、製作奶油過程、保存食品牌理念 ．追尋醃漬的靈光，產地味覺小旅行 把迷人的發酵產品做為一把鑰匙，出走到產地的味覺小旅行。結合產地風土、醃漬和發酵料理，以及當地獨特的季節旬食等，滿足舌尖的好奇心，悠遊在風味的種種美好想像。 ◎訪山尋梅，青梅釀造百變化 幾乎所有人接觸發酵的入門，都是從青梅開始，酸澀難入口的青梅，經過時間轉化，寫下讓人齒頰留香的釀造魔法。前往梅子的產區嘉義，老奶奶手把手傳授講從青梅到黃梅，梅酒到梅醋，鹽梅˙翠梅等多變的梅子醃漬法。 1.祥記梅子 嘉義，爺爺奶奶老果園以新的行銷包裝，介紹得到紅點設計獎的陳年漬梅，奶奶介紹自家釀造紫蘇梅與梅子酒 2.ROOF私廚小酒館 ◎孕育果釀歲月，封存香氣與色彩 台灣水果之鄉中台灣，以霧峰農會的民生故事館為中心，聯合各地果農展開水果的發酵革命，華麗包裝與水果氣息，道盡水果王國的甘甜豐美。 1.霧峰農會酒莊民

當和風氣蘊遇上國際指標：2024日本米其林星鑰飯店深度探索 2024年《米其林指南》首屆「米其林星鑰」（The MICHELIN Key）酒店清單正式公佈！ 以「酒店本身就可以作為旅行的目的地、優秀的建築和室內設計、飯店展現的獨特風格個性」等指標嚴格評比的「米其林星鑰」，首登場即成為飯店與酒店的話題趨勢。而日本共有6間3星鑰酒店、17間2星鑰酒店誕生，其特別之處在於⋯？ 本期帶領你深度探索日本米其林星鑰飯店，入住皇居旁沈穩高雅的「東京皇宮酒店」，在兼具現代感與和風氣秩的「安縵伊沐」以溫泉洗滌身心…當日本之美遇上極致服務，碰撞出的是旅人難忘的愜意時光—— （一）旅宿之最，「三星級星鑰」不僅是豪奢 攤開2024年米其林星鑰飯店三星級的名單，全日本僅有6家旅宿獲得三星級殊榮，可謂是共列旅宿界的最高殿堂。其中有國際奢華旅宿集團與日本文化融會貫通的軌跡，也不乏深諳日本文化並努力深耕的在地品牌，「星鑰」評比的不僅是高價、奢華而已，更注重的是獨一無二的體驗、內涵與服務。深度探索6間三星級星鑰飯店，發掘旅宿之最的魅力！ ◆日式傳統美學極致展現！座落國立公園，隱身山林秘境的最美旅宿－安縵伊沐 ◆皇居御苑前，猶如美術館的禪意空間－東京大手町四季酒店 ◆當代風格╳半世紀奢華經典－東京皇宮酒店 ◆雲端上的奢華！結合義式品味與日式工藝，寶格麗經典魅力－東京寶格麗酒店 ◆溫泉鄉中的絕景庭園－強羅花壇 ◆跨越時空的京都之美－京都三井豪華精選酒店 （二）和風極致，傳統旅宿傳承下的百年風華 正所謂「越在地，越國際」，日本旅宿總能將日本文化最大程度地展現給世人，身著和服舉止謙和的服務人員、典雅幽靜的日式木造老屋、四季皆宜的風雅溫泉、正統精緻的和食…經典元素排列組合，再再使世界各國的旅人無限嚮往，熱度多年來未曾褪色── ◆始於江戶的大和情懷－城崎溫泉 西村屋本館 ◆關於有機隱居的十件事－里山十帖 （三）創新美感，不受定義的新形態設計旅宿 日本不僅有壯麗的傳統文化，更是藝術與設計之國！酒店設計師將現代觀點注入空間中，利用建築工藝、傢俱軟裝呈現出一間間別具風格的獨特空間，抽去傳統氛圍的拘謹，更多的是異文化碰撞融合出的活潑與爽朗。精選星鑰旅宿中的設計感旅宿，帶你入住不同形式的美學中！ ◆在日本第一高樓與東京鐵塔相望，承襲安縵靈感的療癒旅宿－Janu Tokyo ◆藏

山東風景秀麗亦是文人騷客喜愛逗留之地，書中從山東歷史名人如姜太公、孔子、王羲之、蒲松齡、諸葛亮等，帶領讀者對山東歷史有初步概念。本書特別介紹五嶽之首的泰山，及孔廟、孔府、孔林，這些不但已列為世界遺產，泰山是歷代皇帝封禪之地，不僅可欣賞到自然奇景，古建築及文人留下來的石刻更是無價之寶。濟南著名的觀光名城：青島、濟南、臨沂、淄博、威海、煙台及濰坊的景點、名產及美食，一一放入書中做介紹，搭配各城市地圖，

1947 年，Ben Po筆記本上那一輛裝有四個輪子的大盒子，化為真實的Transporter車系，歷經五代的進化與創新，60 年來一直是全球頂尖商旅車的標準制定者。 它跟VW金龜車一樣受到世人的喜愛，所變化出的各種功能車款，讓它精通載客、運貨、休閒、旅遊，這使得Transporter不僅在歐洲市場擁有知名度，更是全球休旅車的先驅。 T1在短短 12 年內創下超過一百萬輛的銷售成績，並成功

澳大利亞擁有世界最燦爛的海底世界、最美麗的海灘、最大的獨立巨岩、最乾燥的紅土沙漠、獨特的有袋動物，還有歷史超過1億年的最古老雨林。《澳大利亞》涵蓋澳大利亞首都地區、北方領土地區、新南威爾士、維多利亞、昆士蘭、西澳大利亞、南澳大利亞、塔斯馬尼亞的最新、最完整的景點資訊與玩法。分為旅行計畫(澳大利亞之最、精選行程、最佳旅行時刻、好味、好買、交通攻略)、澳大利亞百科(世界遺產、簡史、生態與動植物)、分區

A.本書報導重點：台灣東部地區向來是台灣最受歡迎的旅遊地區，倚山傍水的優美景致始終擄獲眾人的芳心；為此，本書蒐羅宜蘭、花蓮、台東等地的風景名勝，作為讀者賞遊東台灣的最佳旅遊指南。特別是本書推出二大企畫單元，首先針對東台灣魅力之處推出「瘋遊東台灣」單元，以水、花、樂園、運動、溫泉等不同的面向，介紹泛舟、潛水、金針花海、海洋公園、高台飛行傘、秀姑巒溪泛舟與礁溪溫泉、知本溫泉；其次以「兜風」為主軸，設計

國人的旅遊習慣已擺脫走馬看花的遊覽團模式，轉而朝向定點、悠閒的需求，利用假期讓身心好好放鬆；安排二日以上的旅遊行程，住宿點必定是個重要的考量因素。本書精選全台24家度假住宿夢想地，依性質分為頂級飯店、風格民宿、季節限定、遠離塵囂等4個類別，搭配周遭景點介紹，有助於輕鬆規劃二日遊行程。讀者可依需求和喜好，從本書中選擇適合的住宿類別。．「頂級飯店」提供氣派舒適的硬體設備，體驗花錢當大爺的樂趣。．「風格

最適宜人類居住的城市、最多明星居住的城市、最羅曼蒂克的城市，以及可以讓人一夜致富的城市，這四個令人不可思議的地方──西雅圖、洛杉磯、舊金山、拉斯維加斯全都位於美國西半部，從0歲至99歲的旅客在這裡都找得到適合他們的旅遊地點。 本書將這四個城市依地理位置畫分，觀光景點和吃喝玩樂好去處，皆以拉線的方式搭配詳盡的地圖，讓讀者一次就能掌握該區必玩去處，不用擔心迷路與何去何從，更不用再買大量書籍或投入