上萬人爭相搶購、開賣即完售的網路爆款甜點，國際品牌SABON禮盒指定聯名！「En pâtisserie大口心心」工作室，首度出書！帶你用35堂基礎→→進階的「新時代甜點設計課」，逐步拆解發想˙造型˙色彩˙口味的美味祕密！法式甜點的設計，講究的是從眼睛到味蕾的連鎖反應，先以「Wow！」的元素吸睛，緊接誘發食慾的色彩，最後，則是入口的核心美味……「現在，就隨著大口心心EN一起跳脫框架，打造美妙、美味、美觀的甜點饗宴！」──兔思糖主廚‧Aj Lee、Jm Tu／時尚美食KOL‧COS徐琁／橫山青夏主理人‧Louis Chen／佳敏企業總經理‧Marco Chen／Bonheur cookie主理人‧Yi，齊聲推薦！無論課程或訂單，都擁有超高人氣的「EN pâtisserie大口心心」，是由藍帶高階甜點師EN所創立。前身為多媒體設計師的她，擅長以色彩、點線面體等「設計思維」切入甜點製作，不受傳統「既定印象」框限，將蛋糕體、塔皮、內餡、巧克力裝飾，各式各樣的甜點元素重新組合，設計出圓點印花的慕斯蛋糕、甜甜圈模樣的花圈泡芙、沒有抹面的鮮奶油蛋糕，除了呈現獨特的時尚色系與美感，也堆疊出更多層次的口感與口味。全書依照食物色彩學分類，集結EN獨家設計的暖色、冷色、中性色、動物紋甜點。包含簡單好上手的瑪德蓮、費南雪、米布丁，也收錄可以學習到多種技巧的紅花花蛋糕、真空櫻桃禮盒、小白山蒙布朗，不論烘焙新手或好手，都能在本書中找到甜點設計的無盡樂趣，Find Joy in each day！◎本書特色：特色1. 結合「設計」&「甜點」專業，系統化的甜點設計學。從設計師轉戰烘焙，並取得藍帶廚藝學院高階認證的EN，首度公開自己的創作思路，以靈感、色彩、形狀解構甜點設計，利用技巧、食材與口感變化，製作一款款「前所未見」的新時代法式甜點。特色2. 從視覺到味蕾都滿足，市面上找不到的時尚質感。即便是簡單的技巧，也能透過創意呈現無數風貌。EN將在本書中示範如何以基礎的泡芙蛋糕、打發鮮奶油、新鮮水果組成5種截然不同的款式，也教你反其道而行，刻意切除大家最在意的瑪德蓮肚臍再夾入內餡，製成大口心心熱門商品「肥德蓮」，創造屬於自己的質感甜點。特色3. 不只是食譜，每款配方都是法式甜點的技巧教學。本書食譜從色彩分類，層層解構各款甜點的組成要素，例如以沙布列塔皮、果醬、卡士達醬、杏仁奶油餡、愛素糖片組裝而成
本書要探討的是，符號學的經文分析如何幫助我們（尤其是需要準備講章和帶查經的牧者和教會同工）在短時間內，深入淺出地帶出上帝話語的力量。通過突顯文本的上下文語境。本書希望符號學的經文分析，在讓我們的聖經詮釋展現自己的特色之餘，也能實踐聖經詮釋的倫理。好評推薦：「以符號學理論與方法來解釋聖經，提醒與鼓勵讀者們察覺，從古至今流傳下來的眾多聖經解釋並無法取代聖經本身；因此我們需要不斷回到聖經－上帝的話，在新的生活處境中重新解釋經文。」——曾宗盛，台灣神學研究學院舊約助理教授「在神學／聖經研究上，孟翰老師的著作應該是開創新河的力作，極為難能可貴，也是我們應該珍惜看重的成果。」——孫寶玲，台南浸信會恩慈堂顧問牧師、台南神學院客座教授「吳孟翰博士的大作除了幫助華人讀者掌握複雜的新約研究方法，以之來理解經文的含義，更力圖啟發讀者，借由聖經與世界建立起多元的關係和身份。」——楊克勤，Garrett-Evangelical Theological Seminary Harry R. Kendall Professor of New Testament
