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本書全面介紹了食品衛生與安全的各個議題。前半部分介紹了食品中毒微生物、天然毒素、黴菌毒素、環境污染物、農業化學物質、食物過敏、包裝及添加物安全性、安全評估等傳統食品衛生與安全重要問題。後半部分介紹了食品管理制度及國際食品規範、食品品質及安全認証制度、風險分析、基因改造食品、履歷追蹤制度、新穎性食品科技；美國食品安全現代法與食品防護、食品詐欺和食品安全文化、及巨量資料應用於食品科技等新興食品安全議題。本書邀請國內各大學院校的食品科學及營養相關科系的教師和實務專家共同編撰而成，內容豐富、編排清晰且容易理解，適合不同程度的讀者以獲取最新的食品衛生與安全知識。

六房天上聖母流傳至今已有三百多餘年歷史，其奉祀與過爐輪值運作依循古禮，由雲林縣斗南鎮、土庫鎮、大埤鄉、斗六市、虎尾鎮等五個鄉鎮的三十四庄頭所組成的五股負責，依各股輪值規則及各庄頭排定順序選出爐主輪值，搭建紅壇奉祀六房媽。雲林六房媽過爐為農曆四月中旬的臺灣民間宗教盛事，五股三十四庄頭及臺灣各地的信眾總動員，加入陣頭、志工團體，或是隨香、前往紅壇參拜等，都能為自己在此熱鬧慶典中安插一個角色。過爐不僅是信眾盡心盡力籌畫的慶典，更是每年一度跟親朋好友相聚的同樂時光。本書內容分為緒論、過爐儀式的庄頭陣頭、遶境隊伍的志工團體、鑾駕隊伍、挑花挑燈隊伍、機動人員、紅壇志工團體等。緒論有兩篇文章，第一篇為徐雨村主編所撰〈雲林六房媽過爐志工團體的社會參與〉，原刊登於林正珍、李建緯主編《2021樂成宮第四屆媽祖學國際研討會：新視野、新材料與新方法的當代媽祖研究--去地方化、新科技與新媒介》會議論文集。第二篇由黃雪如所撰〈六房媽過爐的志工團體組織架構介紹〉，依據110年過爐的秩序冊，說明現有的志工團體編組狀況。這兩篇文章提供了本書的重點提要及架構介紹。【銘謝本書協力】發行人：徐萬成文史委員會執行長：徐雨村發行委員：方文政、王慧評、石順杰、石義雄、江岳擇、吳美莉、宋一明、李坤西、李芳美、沈海山、周文章、周世龍、周健民、周勝騰、林山田、林文芳、林志純、林俊德、林啓弘、林曾彬彬、林森寳、林鴻順、凃維志、徐文欽、高忠傑、張長和、張義淵、張德發、張慶東、陳天飛、陳秀章、陳俊佑、陳冠汝、陳盈豪、陳振裕、陳萬彰、黃塗順、楊鼎雄、葉傳盛、廖信嘉、廖聰裕、劉夏苓、蔡淑惠、賴志明、賴坤旺、謝永昌、鍾世正、簡鼎足、鐘炳坤（以筆畫排序）。主 編：徐雨村執行編輯：林啟元、石順杰、黃雪如、歐原宏撰稿攝影：何宣儀、吳佩儒、吳冠億、吳宣瑩、李玗倓、李佳宜、李懿容、周明妍、周純絹、六房媽會文史紀錄隊、周鉦傑、林均頤、林承賢、林筱翊、邱日輝、姜澤廣、施惠馨、徐雨村、高仲德、張佑安、張昀庭、張恒瑄、張偉傳、張博約、曹芹熒、梁莉鈴、許瓊尹、陳宗明、陳宛茵、陳奕豪、陳建宇、陳彥君、陳昱嘉、陳盈璇、陳婕姍、陳淑芳、曾詩媛、黃柏翰、黃雪如、黃銘賢、葉祐君、廖致鈞、蔡予綾、蔡方瑜、蔡可宣、蔡韋漢、顏守韓、羅珮瑄（以筆畫排序）。

作者以平時卜卦的卦例為基礎，結合斷卦的原理與易經的理論，以言語對談方式，讓古聖的智慧賦予現代的活力，達成鑑古知今的目的，使有志於卜卦者，在反覆推敲後，能有所助益。

旅行，若只是照著GUIDE的解說到此一遊，印象和感動能有多深刻？ 如果加上作家的引導，訴說親歷的風華滄桑，用自己的生命歲月印證斯土的變貌與伴之而來的感懷，旅行的深度與感動立即雋永而深刻。 作家帶你去旅行，這是一本以在地作家「齊萱」為嚮導的心靈旅遊書，以作家的眼、作家的心、作家的情感，細膩描繪出記憶與現實中時空交錯的台東市景致。 市長賴坤成、台東市文化局長林永豐、舞蹈家劉梅英作序。