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165反詐騙

12/26年度盤點作業，門市店休一天，網路書店將暫停出貨，12/27將恢復正常營業，造成不便敬請見諒

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商品類型
繁體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$400~$599 （2）
出版日期
2024年 （2）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
何國熙、 何書瑀 （2）
出版社/品牌
啟英文化 （1）
翰英文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
餅乾製作：手工餅乾輕鬆學(增訂版)
滿額折
1.

餅乾製作：手工餅乾輕鬆學(增訂版)

作者：何國熙;  何書瑀  出版社：翰英文化  出版日：2024/07/26 裝訂：平裝
收錄重點示範影片 壓切/壓模/切割/手工塑形、擠花/鑲嵌、夾心層次組合， 經典、變化、特殊等各種人氣餅乾， 從配方到保存技法不藏私大公開！ 方便食用的大小，酥鬆硬脆口感、風味與形狀， 讓人吃過印象深利的餅乾! 書中詳盡列出重點訣竅，手法、口味變化的建議， 完整示範步驟加上「特别提醒」，手把手， 一步步教你製作口感細膩的人氣餅乾！
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：450 元， 優惠價：9 405
蛋糕裝飾
滿額折
2.

蛋糕裝飾

作者：何國熙;  何書瑀  出版社：啟英文化  出版日：2024/09/19 裝訂：平裝
附影片示範／關鍵技巧，隨時掃描快速學 本書的特色＆使用方法 本書分為基礎知識、裝飾技法兩大主軸。基本材料、器具、各種裝飾技法與應用、基本蛋糕體的製作，由學理循序漸進的圖解，有系統說明，學習脈絡清楚易懂。 3大裝飾主題，從蛋糕的分切、組合、抹面，到結合各種裝飾技法的應用，圖解技巧與流程，零死角學習與操作。 1.裝飾蛋糕完成圖。完成裝飾的蛋糕成品圖。 2.蛋糕名稱。蛋糕的美味名稱與裝飾手法的特色說明。 3.配置完成圖。清楚標示應用於蛋糕的裝飾手法。 4.難易度、手法。配合製作的難易程度，以「★」號標示難易的等級，提供參考。從基底抹面到完成裝飾，使用到的技法。 5.準備材料。分為蛋糕主材料，如使用的蛋糕體、內餡、奶油霜；以及裝飾的所需材料。水果等易受季節影響的材料，可就整體協調性，斟酌替換。 6.工具準備。裝飾用的基本器具，就使用的模型及花嘴標示型號。 7.作法＆分解圖。製作過程以步驟分解圖搭配文字詳細說明。 8.重點技巧。針對絕對重要及容易忽略、失敗之處做特別的演示說明。 9.Point。此製作步驟的重點提醒與貼心的叮嚀建議。 10.QR Code。影片示範，隨掃隨看。
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