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1.
食品營養與保健(簡體書)
作者:
王幸斌
;
倪豔翔
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2007/01/01
裝訂:
平裝
本書本著服務于大學生健康飲食的目的,參考國內外營養與保健資料,并結合我國的膳食特點和習慣,系統地介紹了合理營養與平衡膳食、各類食物及果蔬的營養和保健作用,以及營養與常見疾病、健腦和美容的關係。書后還附有食物一般營養成分、中國居民膳食指南等資料,便于讀者使用查閱。根據知識的豐富度,本書還穿插有小常識/小案例等趣味內容,可使讀者在輕鬆閱讀中理解記憶。通過本課程的學習,可促使廣大大學生關注自身的日常飲食
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