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商品類型

簡體書 (6)
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無庫存 (6)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (2)
$400~$599 (2)
$600~$799 (1)
出版日期

2022~2023 (3)
2016~2017 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (5)
作者

劉騫 (4)
劉騫、夏秀芳、孫方達 (1)
孔保華、陳倩、劉騫 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (3)
中國社會科學出版社 (1)
中國農業出版社 (1)
科學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
後冷戰時代的宗教文明與國家安全(簡體書)
滿額折
作者:劉騫  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2017/03/30 裝訂:平裝
目前在高等院校國際政治專業的教學中,關於非傳統安全視野下的宗教文明與全球政治及其相內容還沒有形成一部成體系的通行教材,使用的是一些彙編材料和替代教材,大都採用以各自學科概念體系為主要內容進行展開論述的思路。本書作者吸收國內外學術界研究宗教文明與全球政治的最新成果,結合自己在該領域的研究和教學工作實踐,以專題形式對非傳統安全視野下的宗教文明與全球政治的問題進行闡述。將宗教文明與全球政治關係的核心要素
定價:516 元, 優惠價:87 449
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麻辣食品生產工藝與配方(簡體書)
作者:劉騫  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
本書系統地闡述了麻辣食品生產中常用的原輔料、生產工藝與配方,并深入淺出地介紹了加工過程中必不可少的相關理論知識和麻辣食品生產技術的相關操作要點。使整體內容既體現系統性、科學性,又注重實用性。 本書可作為麻辣食品生產企業工程技術人員和食品從業人員的參考用書,也可以作為相關高校以及職業技術學院食品科學與工程專
絕版無法訂購
大學體育與健康教程(簡體書)
滿額折
作者:劉騫  出版社:中國農業出版社  裝訂:平裝
本書針對大學生的實際特點,堅持 “健康第一”的指導思想,注重理論與實踐相結合,旨在促進大學生身心健康,培養大學生對體育鍛煉的興趣,引導他們堅持體育鍛煉並形成終身體育的理念。全書共有十七章,前四章系統地介紹了體育與文化、體育與健康、體育與保健、運動與營養等基礎理論知識,後十三章則介紹了田徑、籃球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、網球、游泳等常規體育項目,以及體能訓練、操舞運動、民族體育、戶外運動、休閒運動等新興運動項目。
定價:234 元, 優惠價:87 204
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實用肉製品加工技術(簡體書)
滿額折
作者:劉騫  出版社:化學工業出版社  出版日:2022/07/01 裝訂:平裝
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
肉製品加工新技術(簡體書)
滿額折
作者:孔保華; 陳倩; 劉騫  出版社:科學出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
本書分為3篇,共21章,主要包括人造肉及功能肉製品的開發、肉製品加工新技術及原理、肉製品保藏新技術及原理。
定價:708 元, 優惠價:87 616
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
肉品科學與技術實驗(簡體書)
滿額折
作者:劉騫; 夏秀芳; 孫方達  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/05/01 裝訂:平裝
本書是國家一流本科課程“肉品科學與技術”的配套實驗教材。本書主要介紹了實驗室基本知識、原料肉及肉製品品質測定、肉製品實驗常用儀器和設備,以及醃臘製品、肉灌製品、醬鹵製品、幹肉製品、熏燒烤製品、預製肉製品等肉製品的加工原理、工藝流程、操作要點和質量評價等方面的知識。通過本書的學習,學生不僅能進一步瞭解和掌握肉品科學與技術的基本理論,而且能掌握相關肉製品加工的基本方法和動手能力,為後續的肉品研究工作奠定基礎。本書適合高等院校食品科學與工程相關專業師生、肉製品研究機構科研人員、肉製品加工企業技術人員參考使用。
定價:294 元, 優惠價:87 256
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