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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
加藤順一、小林里佳子、加藤峰子、井拓也、西尾萌美 （1）
出版社/品牌
大境文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀
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1.

DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀

作者：加藤順一; 小林里佳子; 加藤峰子; 井拓也; 西尾萌美  出版社：大境文化  出版日：2021/06/10 裝訂：精裝
L’ARGENT（東京?銀座）╱加藤順一 MAISON（巴黎）╱小林里佳子 FARO（東京?銀座）╱加藤峰子 HOTEL DE MIKUNI（東京?四?谷）╱?井拓也 HOUKA（沖繩）╱西尾萌美 日本當代糕點師，不藏私分享頂級餐廳盤式甜點配方與組成技巧！ ★ 冰與熱、酥脆與滑順、香氣與燻煙…每一口不同滋味，只有餐廳甜點才能獲得的獨特體驗 ★ 日皮法骨，將法式糕點基礎轉化為貼近現代風格、在地食材的
庫存：2
定價：980 元， 優惠價：9 882
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