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出版日期

2025年 (1)
2023~2024 (6)
2021~2022 (1)
2019~2020 (7)
2017~2018 (1)
2017年以前 (21)
裝訂方式

平裝 (22)
作者

匡仲瀟 (34)
萬夢萍、匡仲瀟 (4)
匡仲瀟(主編) (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (26)
中國時代經濟出版社 (4)
廣東人民出版社 (3)
中國勞動社會保障出版社 (2)
中國建材工業出版社 (2)
人民郵電出版社 (1)
廣東經濟出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

39筆商品,1/2頁
現代酒店成本管理與控制實戰寶典(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2025/02/01 裝訂:平裝
《現代酒店成本管理與控制實戰寶典》一書,具體包括酒店成本控制概述、酒店採購成本控制、酒店人力成本降低、客房設備用品管控降成本、酒店餐飲成本控制、節能降耗減成本、管好酒店設備降成本、推進信息化管理降低經營成本、加強酒店成本費用內部控制等內容。本書文字淺顯,語言簡練,條理清晰,深入淺出,將複雜的管理理論用平實的語言與實際操作結合起來,讀來非常輕鬆,用時非常方便。可供酒店經營管理負責人、各部門負責人和管
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:528 元, 優惠價:87 459
酒店精細化管理從入門到精通(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝
《酒店精細化管理從入門到精通》一書,從精細化管理的角度對酒店管理進行了闡述,具體包括酒店精細化管理指引、組織架構精細化、目標管理精細化、過程控制精細化、賓客服務精細化、績效考核精細化、成本控制精細化、安全管理精細化、員工培訓精細化等內容。 本書內容詳實,實用性強,可供酒店的管理者、從業人員,以及新入職的大中專學生,有志於從事酒店管理的人士學習參考,可為酒店各級管理人員提
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定價:528 元, 優惠價:87 459
收銀員上崗手冊(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:中國時代經濟出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
本叢書既適用于職業院校、商業零售業(商場、超市、連鎖店、便利店、藥店)和職業培訓機構大力開展訂單式培訓、定向培訓、定崗培訓、勞動預備制培訓,也適用于大學生、農民工等求職者、待業者、從業者通過自我閱讀和學習,提升自己的從業技能和管理技能。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:155 元, 優惠價:87 135
星級酒店管理必備制度與表格(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝
《星級酒店管理必備制度與表格》打破傳統思路,首先介紹了酒店管理制度、表格設計的依據和要求,以及如何設計與管理;然後再一一提供各個管理版塊——前廳管理、房務管理、餐飲管理、康樂管理、營銷管理、財務管理、工程管理、安全管理、人力資源、質量管理、節能環保管理等方面規范化的制度與表格范本。《星級酒店管理必備制度與表格》所收錄的制度與表格大部分來源于高檔星級酒店,實用性極強,完全可以拿來即用。 《星級酒店管
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定價:408 元, 優惠價:87 355
連鎖餐飲運營與管理(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/05/01 裝訂:平裝
《連鎖餐飲運營與管理》一書,從連鎖餐飲企業市場開發、單店運營管理、採購管理、廚務管理、菜品研發與推廣管理、單店餐廳服務管理、人力資源管理七個方面對連鎖餐飲企業的運營與管理進行了深入淺出的講解和分析,並附以大量實際案例。 《連鎖餐飲運營與管理》一書理念新穎,實用性和可操作性強,是一套行之有效的餐飲企業管理與操作實務讀本,可以作為中小餐飲企業創業者、管理人員、基層員工參考使用的工作手冊和指導用書。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:528 元, 優惠價:87 459
餐飲運營與管理(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/10/01 裝訂:平裝
《餐飲運營與管理》一書,從餐飲品牌管理、餐飲行銷推廣、餐飲採購管理、餐飲企業“五常法”管理、餐飲品質管制、餐廳食品安全控制、餐廳運營安全管理七個方面對餐飲企業的運營與管理做了深入淺出的講解和分析,並附以大量實際案例。 《餐飲運營與管理》一書理念新穎,實用性和可操作性強,是一套不可多得的餐飲企業管理與操作實務讀本,可以作為中小餐飲企業創業者、管理人員、基層員工參考使用的工作手冊和指導用書。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
新零售之商場(超市)經理365天管理實戰手冊(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:人民郵電出版社  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝
《新零售之商場 超市 經理365天管理實戰手冊》是一本為商場(超市)經理打造的管理運營手冊,全書共分5章,內容全面而實用。全書由傳統商超搶灘新零售導入,按照每日工作安排、每週工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分門別類、循序漸進的思路對商場(超市)的管理工作進行了系統的規劃和總結,以供商場(超市)管理人員閱讀參考。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:354 元, 優惠價:87 308
餐飲服務難題應對技巧:餐飲服務的100個小妙招(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/02/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
圖解商場超市生鮮食品管理(實戰精華版)(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/11/01 裝訂:平裝
《圖解商場超市生鮮食品管理》涵蓋生鮮食品的認知、生鮮食品的採購管理、生鮮食品的驗收管理、生鮮食品的加工管理、生鮮食品的鮮度管理、生鮮食品的陳列管理、生鮮食品的銷售管理、生鮮食品的損耗管理、生鮮食品的衛生管理、生鮮設備的保養管理10個方面內容。 《圖解商場超市生鮮食品管理》定位於實操讀本,完全去理論化,內容簡潔實用,同時板塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校相關專業的教材、培訓手冊,
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
《圖解商場超市防損與安全管理》涵蓋全員防損管理、商品損耗控制、商品防盜管理、重點區域監管、消防安全管理、賣場安全管理、生產安全管理、衛生安全管理、設備安全管理、突發事件管理10個方面內容。 《圖解商場超市防損與安全管理》定位於實操讀本,完全去理論化,內容簡潔實用,同時板塊設置精巧、結構清晰明確。既可作為專業培訓機構、院校相關專業的教材、培訓手冊,又可以作為商場超市管理人員、實際操作人員的工具書,直
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商場超市管理工作中的108個怎麼辦(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
《商場超市管理工作中的108個怎麼辦》是針對新手商場超市主管而編寫的,包括六部分,每部分四節,對應採用“月”代表“章”,“周”代表“節”。本書具體由第一個月――角色認知與事務管理,第二個月――店面事務與日常管理,第三個月――店面形象與佈局管理,第四個月――商品採購與銷售管理,第五個月――賣場安全與防損管理,第六個月――顧客服務與營運管理。本書進行模塊化設置,簡單易懂,具有較強的可讀性,全面系統地對新任職商場超市管理者半年的工作進行了梳理,適合新上任的商場超市管理人員和從事商場超市管理的人士閱讀,也可供管理諮詢顧問和高校教師做實務類參考指南。
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
定價:528 元, 優惠價:87 459
餐飲店長怎樣帶隊伍:店長管理的100個小細節(簡體書)
滿額折
作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
《餐飲店長怎樣帶隊伍——店長管理的100個小細節》一書,由成功店長的法寶——細節管理導入,分12個章節100個細節點對於餐飲店長在餐飲管理過程中就怎樣帶隊伍進行了詳細的解讀和描述。具體包括員工管理、激勵管理、前廳管理、服務管理、後廚管理、菜品管理、採購管理、衛生管理、安全管理、營銷管理、外賣管理、成本控制。本書進行模塊化設置,內容實用性強,著重突出可操作性,為餐飲店長管理餐飲店提供了100個實用的細節進行參考。本書可以作為餐飲服務行業的店長、管理人員、服務員進行參照學習,也可供餐飲培訓機構、酒店類職業院校的老師和學生參考學習。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
中國學生應知應會的知識小百科-歷史知識一本通(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:中國時代經濟出版社  出版日:2007/02/01 裝訂:平裝
《中國學生應知應會的知識小百科-歷史知識一本通》作者編錄了從中國歷史上第一個王朝——夏朝,到當今的中華人民共和國成立;從世界古代最偉大的史詩作品《荷馬史詩》到聯合國的建立。中國和世界的歷史上所有重要歷史事件和歷史人物。小小一本通,是學生們的良師益友。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:138 元, 優惠價:87 120
中國學生應知應會的知識小百科-名人偉人一本通(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:中國時代經濟出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
知識從這里汲取!視野從這里開闊!情操從這里培養!人格從這里造就!這里精彩紛呈!這里奧妙多多!小小一本通,學生們的良師益友!本書向讀者介紹了數十位中外名人偉人的故事。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:138 元, 優惠價:87 120
中國學生應知應會的知識小百科-自然知識一本通(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:中國時代經濟出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
地球未來的命運如何?云彩為什麼不會掉下來?山是怎麼形成的?為什麼說海洋是天然寶庫?自然界的千變萬化吸引著每一個好奇的孩子,在成長的過程中,有許許多多的“為什麼”困擾著他們。如何用淺顯易懂的語言,準確明了地回答孩子的問題?這就需要本書的幫忙了。書中詳實地闡述了關於自然的科學知識,孩子們在這里可以了解奇妙的大千世界,解開心中的種種疑惑。在這里,知識一籮筐,要問?隨你問! 孩子們的問題有的會埋在心里,
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定價:138 元, 優惠價:87 120
餐飲企業營銷促銷實戰指南(圖解版)(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
《餐飲企業營銷促銷實戰指南》,首先介紹餐飲企業的傳統營銷方式(傳統媒體廣告營銷、跨界營銷),再緊跟社會發展趨勢,介紹“互聯網+”背景下的餐飲營銷(網站營銷、 微信營銷、團購促銷、微博促銷、網絡外賣)。同時,也特別關注餐飲企業的店內促銷(內部宣傳品促銷、菜單促銷、服務促銷、文化促銷)及餐飲企業假日促銷,並對餐飲企業的促銷工作進行評估,以方便改進。 本書是餐飲企業的實用管理工具書,書中收錄的崗位職責
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:299 元, 優惠價:87 260
酒店經營與服務158個怎麼辦(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
《酒店經營與服務158個怎麼辦》共10個章節,設置了158個知識點。 《酒店經營與服務158個怎麼辦》內容包括酒店前廳的管理、酒店客房的管理、餐飲服務的管理、康樂服務的管理、安全保衛的管理、市場行銷的管理、人力資源的管理、酒店財務的管理、成本控制的管理、工程維護的管理等方面。 書中每章都分為兩個板塊:基礎知識和常見問題解答,條理清晰,一目了然,其間穿插經典案例、經典範本進行補充解讀,使讀者能在最快
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店活動策劃與文書寫作垘本(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2013/05/25 裝訂:平裝
《星級酒店活動策劃與文書寫作垘本》主要包括客房策劃活動全案、宴會策劃活動全案、會議策劃活動全案、康樂策劃活動全案、主題策劃活動全案、企業文化策劃活動全案、假日營銷策劃活動全案七個部分內容。 《星級酒店活動策劃與文書寫作垘本》內容更加實用,理念新穎,可操作性強,是一本實用的酒店管理與操作實務讀本,可供相關酒店及酒店從業人員參考使用,同時也為有意於酒店行業的求職者參考。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店崗位設置與精細化管理(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2013/05/25 裝訂:平裝
《星級酒店崗位設置與精裝細化管理》以酒店常設部門(人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、餐飲部、保安部、財務部、工程部)進行設置,每個部門為一個章,每一章又設職能與組織架構、崗位說明書、精細化管理三個模塊進行描述。 《星級酒店崗位設置與精裝細化管理》內容更加實用,理念新穎,可操作性強,是一本實用的酒店管理與操作實務讀本,可供相關酒店及酒店從業人員參考使用,同時也為有意於酒店行業的求職者參考。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:348 元, 優惠價:87 303
酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店經營管理全案(圖解版)(簡體書)
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作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2013/05/25 裝訂:平裝
《星級酒店經營管理全案(圖解版)》從星級酒店管理者最需要的也是必須要做好的五個方面——行業整體認知、部門組織架構與職責、流程管理、制度管理、表單管理,對星級酒店的整體經營管理提供了一個可供參考和學習的垘本。《星級酒店經營管理全案(圖解版)》最大的特色是圖解化,有著大量的圖示及其解說,將文字圖解化,讀來輕鬆,用來簡單。每一章的前面有一個概括性的圖示,在制度管理全案和表單管理全案兩章中,則在每節前加注
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:234 元, 優惠價:87 204
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