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$200~$399 （3）

出版日期

2017~2018 （2）

2017年以前（1）

裝訂方式

平裝（3）

作者

(日)石川森彥、原田諦、日經餐廳　編著（1）

原田諦　原案；日經餐廳　原作；石川森彥　漫畫（1）

日經餐廳-原作；原田諦-原案；石川森彥-漫畫（1）

出版社/品牌

易富文化（2）

人民東方出版社(東方社) （1）

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服務的細節030：漫畫餐飲店經營（簡體書）

作者：(日)石川森彥; 原田諦; 日經餐廳編著 出版社：人民東方出版社(東方社) 出版日：2015/09/01 裝訂：平裝

經常接觸顧客的餐飲店老闆、店長每天都會遇到各種各樣的投訴及問題。而這些問題必須在當場立即解決，但很多餐館都煩惱沒有充分的時間來和全體員工探討解決問題的對策。本書的主人公阿正有豐富的餐飲店諮詢經驗，給讀者介紹餐飲店各種問題的預防及處理對策。比如，上菜速度是左右餐飲店銷售額的重要因素之一。儘管有些餐飲店總是很忙，卻沒有意識到上菜速度的問題，所以對於營業額下降也

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

定價：216 元，優惠價：87 188

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開一間一直賺一直賺の餐飲店

作者：原田諦原案; 日經餐廳原作; 石川森彥漫畫 出版社：易富文化 出版日：2017/12/27 裝訂：平裝

在日本餐飲業流行的一句話：「要害一個朋友就叫他去開餐飲店」「開餐飲店失敗率達9成以上！」同樣的，在台灣，由人力銀行統計：「開一間餐飲店，1年內歇業的達6成以上，3年內歇業的達8成以上」能存活超過10年的只剩1%－3%」開店不簡單，賺錢有困難。不是失業了就去開餐飲店，不是要創業就去選擇餐飲業或加盟餐飲店，開店是門有學問又困難的事業。但是，現在有一本書可以幫助你：《開一間一直賺一直賺的餐飲店》。如果你

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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餐飲業邪惡的賺錢祕密【暢銷修訂版】

作者：日經餐廳-原作; 原田諦-原案; 石川森彥-漫畫 出版社：易富文化 出版日：2018/09/26 裝訂：平裝

餐飲業的平均毛利高達六成以上，所以餐飲業絕對是個有機會賺錢的行業！但是，為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?為什麼以為加盟是最安全的開店方式，但最後卻血本無歸！其實開餐飲店賺錢是有秘密的，而且是如邪惡帝國般的不為人知。想開餐飲店，不需要太高的資訊或技術門檻，但低成本、低技術的特性，導致餐飲業內高度競爭、廝殺一片。根據經濟部的餐飲業經營實況調查指出人員流動高、同業間競爭激烈、食材成本波動大、房租成本

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