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$600~$799 (2)
出版日期

2016年以前 (6)
裝訂方式

平裝 (4)
精裝 (2)
作者

古建隆 (6)
出版社/品牌

三藝文化 (5)
化學工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
一見傾心的50款極致西點(簡體書)
作者:古建隆  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
《一見傾心的50款極致西點》包含燒果子、手工餅干、蛋糕慕斯三個大類52道精美誘人的西點,提供了難得網羅齊全的詳細配方和操作步驟。書中不僅有對難度步驟的分解圖片,更有編者親手繪制的組合圖示,使得讀者可以體會來自頂級糕點師傅的真傳。貼心的小百科解讀,使你在品嘗和制作美味的同時,更可了解和體會其悠遠的歷史淵源。原來,那優雅、精致的歐洲糕點殿堂并不遙遠。
絕版無法訂購
法國糕點盛宴:小糕點&塔派
滿額折
作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證,本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類,市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜,一次傳授,裝飾極有美感而展現法國甜點的
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
法國糕點盛宴(全二冊)
作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2005/11/01 裝訂:精裝
法式糕點是全世界糕點的主流,本精裝套書共分兩冊, 76道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜,一次傳授,裝飾極有美感而展現法國甜點的浪漫精神,不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本,進入法國糕點甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。精美的書盒更讀者有愛不釋手的收藏價值!是喜好甜食不可錯過的精品!
缺貨無法訂購
法國糕點盛宴:巧克力&蛋糕
滿額折
作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2005/10/01 裝訂:平裝
法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕,經以法式食材、典雅極致手法表現,都變得口感更豐富,所以令人著迷。 糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證,本書分類為八吋和慕斯蛋糕類、常溫蛋糕類、手製巧克力類等三大類,呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬達加斯加巧克力、咕咕霍夫、古典巧克力蛋糕、巧克力馬琳、沙巴琳、莉
定價:290 元, 優惠價:9 261
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
糕餅小舖
滿額折
作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書,不論是初學者或專業人士,容易吸收書中所做的介紹資料,就像置身於洋果子烘焙教室中,紮實而輕鬆地學會,然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類,常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品,有烘焙過,但不包括隔水加熱法,而是直火加熱烘烤,所吃的是麵糰本身的口感;而發酵點心指的則是有加酵母而特性
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
糕餅小舖
滿額折
作者:古建隆  出版社:三藝文化  出版日:2007/04/01 裝訂:精裝
是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書,不論是初學者或專業人士,容易吸收書中所做的介紹資料,就像置身於洋果子烘焙教室中,紮實而輕鬆地學會,然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類,常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品,有烘焙過,但不包括隔水加熱法,而是直火加熱烘烤,所吃的是麵糰本身的口感;而發酵點心指的則是有加酵母而特性
定價:600 元, 優惠價:9 540
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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