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天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用-成功學會71種世界傳統發酵乳、植物奶、乳酪,與奶油等腸道保健超級食物
作者:
吉安娜克里斯‧考德威爾
出版社:
常常生活文創
出版日:
2021/05/17
裝訂:
平裝
★掌握自製優格的基礎,跟隨發酵職人的腳步,一同開啟養菌護腸新生活!★世界發酵乳全收錄──高加索地區克菲爾、越南優格、印度甜優格、冰島優格、俄式烤優酪、亞洲馬乳酒、芬蘭優格。★由發酵乳製品衍生的70+道護腸食譜,無論是發酵奶油、乳酪、或發酵飲都能一手包辦!你是否曾設想最早的發酵乳是如何產生?世界上有哪些發酵乳製品,彼此之間又有什麼不同?發酵乳有哪些好處,為什麼被稱作超級食物?跟隨本書進入──「優格之
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