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商品類型
繁體書 （3）
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商品定價
$600~$799 （3）
出版日期
2023~2024 （3）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
呂嘉俊 （3）
出版社/品牌
CUP出版 （1）
字字研究所 （1）
蜂鳥出版 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆，1/1頁
味緣香港
滿額折
1.

味緣香港

作者：呂嘉俊  出版社：字字研究所  出版日：2024/10/07 裝訂：平裝
香港沒有所謂的「香港菜」，但香港的菜式海納百川，不拘一格，以極大的包容吸納傳統粵菜、東南亞菜、英國菜、美國菜......日常、矜貴、下欄都可以在香港口味中變成無可取替的美食，總令人無論身處哪裡都會經常念茲在茲，難以忘懷。但說到底，香港的飲食是甚麼呢？可以說出一個以然來嗎？老牌食肆逐一倒閉，有些味道無法複製，但好好紀錄下來或者有一天可以變身重生。呂嘉俊便嘗試以他多年寫飲寫食的經驗，逐一把味道保存。寫的是飲食之內的事，發展出來是飲食以外的種種：歷史、經濟、地理、氣候風土、運輸物流、地方文化??此書保留的，除了飲食，還有以上種種，無可再散失的香港味道。
庫存：3
定價：650 元， 優惠價：9 585
好好吃飯
滿額折
2.

好好吃飯

作者：呂嘉俊  出版社：蜂鳥出版  出版日：2023/07/01 裝訂：平裝
| 認真咀嚼，自然會嚐出食物以外的一整個宇宙。 |吃這回事，多少人認真把它看作正經事？從傳統街市的豆腐花，到茶餐廳的奶茶菠蘿油， 食物牽繫人心的距離； 由十七世紀美洲的蔗糖生產，至航海時代的醃製鱈魚， 食物引證社會的變遷。我們吃的是文化和歷史，果腹的是回憶與人情味。「即使嚐過世間的美食，也該要繼續欣賞簡單實在的東西。在努力向前跑時，仍要懂得在適當時候，回頭一看，因為還有人在原地，一直等待我們。」
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：640 元， 優惠價：9 576
味緣香港
3.

味緣香港

作者：呂嘉俊  出版社：CUP出版  出版日：2023/10/04 裝訂：平裝
前《飲食男女》執行編輯 飲食文化專家呂嘉俊 🍴帶你尋覓香港滋味🍴寫下來才能保住舌上的味道🍴文化人、導演、藝術家、名廚一致推薦！香港沒有所謂的「香港菜」，但香港的菜式海納百川，不拘一格，以極大的包容吸納傳統粵菜、東南亞菜、英國菜、美國菜......日常、矜貴、下欄都可以在香港口味中變成無可取替的美食，總令人無論身處哪裡都會經常念茲在茲，難以忘懷。但說到底，香港的飲食是甚麼呢？可以說出一個以然來嗎？老牌食肆逐一倒閉，有些味道無法複製，但好好紀錄下來或者有一天可以變身重生。呂嘉俊便嘗試以他多年寫飲寫食的經驗，逐一把味道保存。寫的是飲食之內的事，發展出來是飲食以外的種種：歷史、經濟、地理、氣候風土、運輸物流、地方文化⋯⋯此書保留的，除了飲食，還有以上種種，無可再散失的香港味道。
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