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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
作者
周映豔 （1）
出版社/品牌
中國輕工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
食品品質與安全案例分析（簡體書）
1.

食品品質與安全案例分析（簡體書）

作者：周映豔  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2007/09/01 裝訂：平裝
食品安全是一項技術性極強的工作，需要建立在科學的基礎上。食品安全的科學基礎就是風險分析，其中風險交流是不可缺少的環節。不同的利益相關者對于食品安全的認知存在著很磊的差異，但科學認識食品質量與安全問題是人們通過風險交流的過程實現的。隨著互聯網的發展，很多認識食品質量與安全問題是人們通過風險交流的過程最大的食品技術社區——食品伙伴網食品論壇，共同探討食品技術問題。 本書的67位作者都來自于食品生產和
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