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(日)阪本一男（1）

坂本一男（1）

坂本一男、SSI （1）

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壽司筆記（簡體書）

作者：(日)阪本一男 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：精裝

《壽司筆記》是日本著名的水產專家阪本一男為廣大食友送上的一部壽司寶典。書中介紹了現今日本最具有代表性的手握壽司以及其所使用的食材，同時還列出了這些食材的旺季和產地。此外，《壽司筆記》中也有一些與魚類有關的小知識，即“阪本老師的魚類雜學”。在關注壽司的同時，瞭解一下食材的相關情況也是不錯的。更為重要的是，壽司的發展已經融入了日本的歷史與文化之中，是日本文化非常重要且必不可少的一部分，可以這樣說，小小

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定價：179 元，優惠價：87 156

手指壽司＋日本酒手帳套書（共二冊）

作者：坂本一男; SSI 出版社：人人 出版日：2019/08/01 裝訂：軟精裝

內容簡介====日本旅遊必備！全系列熱銷10萬本！突破十萬本銷量的美食手帳，廣受讀者歡迎。本書系內容編排用心，中日文對照、讀音加上精美的圖片，讓您在日本旅遊時只要打開本書，用手指出：我要吃這味！美食就能輕鬆到手！享用日式美食推薦您最該隨身攜帶的二本書。帶你吃壽司，配日本酒！手指壽司，教你如何選擇對的時令享用壽司。每種壽司除了列出中文譯名，還附上日文名稱、日本壽司店裡最常用的名稱以及羅馬拼音，即使不

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手指壽司

作者：坂本一男 出版社：人人 出版日：2010/01/01 裝訂：平裝

魚鮮達人教您吃壽司！94種最常見的壽司！從平民美食到頂級奢侈的壽司，一次品嘗。吃壽司必攜！一本給美食家的壽司寶典，沒看過這本書別說你懂壽司。壽司該用筷子吃，還是用手拿？外觀看來宛如藝術品的壽司該怎麼沾醬油？壽司種類琳瑯滿目，到底該從哪一種點起或吃起才對呢？什麼時候是魚材的最佳時令？本書介紹日本的94種最常見的握壽司，分成亮皮魚、白肉魚、紅肉魚、烏賊章魚類、蝦蟹類、貝類、魚卵等七大類，每種壽司分別標

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