瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜:
玫瑰的故事(同名電視劇原著小說)
、
進擊的巨人:愛藏版
、
腦筋急轉彎2 原文書
、
誰是被害者2
、
NG書-DogMan
、
買書看棒球!
、
佛法是科學的終極典範
、
許倬雲
、
漫畫少年學墨菲定律
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜:
玫瑰的故事(同名電視劇原著小說)
、
進擊的巨人:愛藏版
、
腦筋急轉彎2 原文書
、
誰是被害者2
、
NG書-DogMan
、
買書看棒球!
、
佛法是科學的終極典範
、
許倬雲
、
漫畫少年學墨菲定律
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
千呼萬喚始出來,紅利積點抵現金,趕快讓你的積點變現金!
165反詐騙
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起
縮小範圍
關鍵字
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
包含
排除
篩選商品
商品類型
繁體書
(1)
商品狀況
可訂購商品
(1)
庫存狀況
有庫存
(1)
商品定價
$400~$599
(1)
出版日期
2022~2023
(1)
裝訂方式
平裝
(1)
作者
大衛‧盧本海默、史蒂芬‧辛普森
(1)
出版社/品牌
麥田
(1)
三民網路書店
/ 搜尋結果
作者:大衛 盧本海默
篩選
模式:預設
模式:模糊
排序:相關性(高→低)
排序:相關性(低→高)
排序:出版日(新→舊)
排序:出版日(舊→新)
排序:定價(高→低)
排序:定價(低→高)
搜尋條件
作者:大衛 盧本海默
篩選
模式:預設
模式:模糊
排序:相關性(高→低)
排序:相關性(低→高)
排序:出版日(新→舊)
排序:出版日(舊→新)
排序:定價(高→低)
排序:定價(低→高)
關鍵字
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
包含
排除
篩選商品
商品類型
繁體書(1)
商品狀況
可訂購商品(1)
庫存狀況
有庫存(1)
商品定價
$400~$599(1)
出版日期
2022~2023(1)
裝訂方式
平裝(1)
作者
大衛‧盧本海默、史蒂芬‧辛普森(1)
出版社/品牌
麥田(1)
關閉
顯示:列表
顯示:並排
共
1
筆商品,
1
/1頁
滿額折
1.
食慾科學的祕密,蛋白質知道:從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼,一場橫跨三十年的營養實驗
作者:
大衛‧盧本海默
;
史蒂芬‧辛普森
出版社:
麥田
出版日:
2022/03/10
裝訂:
平裝
營養,是影響動物行為的關鍵,而營養中最重要的,是蛋白質!《新科學人》(New Scientist)年度好書從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇,揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。科學家三十年研究結果,絕對顛覆大眾對飲食科學的認知!「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。」──亞馬遜讀者五星評論怪奇事物所所長、阿簡老師(阿簡生物筆記部落格格主)、黃貞祥(國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授)、楊正澤(國立中興大學昆蟲學系教授)、鄭國威(泛科學知識長)、蕭旭峰(國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任)◎一致推薦(按姓氏筆畫序)「營養」與「食慾」有關係嗎?關係大了!動物的食慾演化成能夠對應特定的營養素,引導牠們去吃維生必需的食物。但這究竟是如何辦到的?人類是否也有這種能力?如果答案是肯定的,為何人類似乎更傾向於選擇垃圾食物?◣蝗蟲為什麼要遵守「跟著旁邊的蝗蟲一起移動」這個原則?◣大部分時候吃植物的摩門蟋蟀為什麼會貪婪大嚼同類屍體,甚至造成集體自殺?◣把黏菌團塊放到含有不同蛋白質與碳水化合物比例的培養皿裡,它們竟然能自行「選擇」出適當食物?◣只能在蛛網中被動等待獵物的蜘蛛如何讓自身攝取的營養維持平衡?◣紅毛猩猩如何因應森林中果實產量不穩的飲食環境?這跟人類的肥胖模式有何異曲同工之妙?◣吃太多蛋白質的代價為何是早死?◣在人類兩百萬年的歷史中,我們累積脂肪到這種空前程度的原因究竟是什麼?人們經常有個誤會,以為食慾是一種單一的強大力量,驅使我們進食到飽足為止。但事實上,如果要混吃各種食物達到均衡飲食,光靠一種食慾是不夠的,因此動物需要針對不同所需的營養成分而有「個別」食慾,而個別的食慾會彼此互動,藉此達到營養均衡。問題是:多種食慾的力量能夠滿足某種生物的營養需求,會不會其實是例外,而非普世的規則?是否有哪種食慾╱營養素最為優先?兩位作者花費三十多年研究這個主題,並在本書提出理論,說明大部分的動物都能透過食慾系統選擇特定比例的營養素,並以豐富多樣的物種研究為例,說明他們的「蛋白質槓桿理論」如何在生物飲食中建立規則。他們的科學之旅把讀者帶到世界各地,從南非開普敦山麓、亞利桑那州的沙漠,婆羅洲的沼澤森林,再到雪梨最先進的生物研究中心。這場史詩般的科學冒險最終形成了一個統一的營養理論,解釋了全球當今的代謝與肥胖相關疾病比例為何節節升高。本書是關於「食慾」機制的真相,兩位作者以科學
定價:450 元,
優惠價:
9
405
加入購物車
庫存:1
共
1 筆
1 頁
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品