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享受燴面（簡體書）
作者：
張勳
;
王爽秋
;
孟國斌
出版社：
河南大學出版社
出版日：
2019/08/08
裝訂：
平裝
本書借助翔實的史料和豐富的素材，系統地論述了底蘊厚重的燴面文化，本書旨在普及燴面知識，弘揚燴面文化，本書既可作為飲食文化愛好者和烹飪文化研究者的參考讀物，亦可作為烹飪業管理人員和廚技人員的工具書。
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