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1.
餡類美食製作(簡體書)
作者:
孫寶和
出版社:
金盾出版社
出版日:
2007/06/01
裝訂:
平裝
這是一本專門介紹各種餡類食品制作技法的烹調用書。書中既分類介紹了餡心的制作、面皮的制作、成形和熟制的技法,又詳細介紹了300余種餡類美食的原料配比、制作方法和成品特點等。本書內容豐富,科學實用,通俗易懂,既適合廣大家庭學習制作,也可供餐館經營者參考。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:87 元,
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2.
美味雞肉菜(簡體書)
作者:
孫寶和
出版社:
金盾出版社
出版日:
2007/10/01
裝訂:
平裝
這是一本專門介紹怎樣烹制雞類菜肴的大眾菜譜書。書中以雞肉及其頭、脖、翅、腿、爪、內臟為主要原料,詳細講述了各種雞類菜肴的用料配比、制作步驟和成菜特點。全書分為25類,共303個菜例。本書內容豐富,技法可靠,科學實用,既適合廣大家庭閱讀使用,也可供中小餐館、飯店經營參考。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:72 元,
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3.
富貴病患者食譜(簡體書)
作者:
孫寶和
出版社:
金盾出版社
出版日:
2008/01/01
裝訂:
平裝
這是一本專門針對各種“富貴病”治療的食譜書。本書針對常見的糖尿病、高血壓、高膽固醇和高脂血癥、便秘、痛風、肥胖病等“富貴病” ,提供了與這些病癥相對應的營養食譜近300例,并詳細介紹了每例食譜的用料配比、制作步驟、營養功效等。本書內容豐富,科學實用,非常適合廣大家庭閱讀使用,是健康生活的好幫手。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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4.
教你製作美味魚(簡體書)
作者:
孫寶和
出版社:
金盾出版社
出版日:
2008/09/01
裝訂:
平裝
本書是專門介紹魚類烹飪方法的菜譜書。本書精選了包括淡水魚和海水魚在內的美味魚菜300余例,具體介紹了每例魚菜的用料配比、製作方法、成品特點及溫馨小貼示。本書簡明通俗,科學實用,易學易做,非常適合廣大家庭閱讀使用。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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5.
大米美食製作360例(簡體書)
作者:
孫寶和
出版社:
金盾出版社
出版日:
2009/01/01
裝訂:
平裝
本書是一本專門介紹米類食物製作方法的食譜書。書中精選了米飯、米粉、米制小吃、米制糕點、米粥等米類食品共360余例,對每種米類食品的原料配比、製作方法、成品特點及製作中需要注意的問題均作了具體的介紹。本書所介紹的米類食品既適合家庭製作,也適合中小餐館製作,還可供烹飪愛好者參考。
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6.
中國南北涼菜譜(簡體書)
作者:
孫寶和
出版社:
金盾出版社
出版日:
2009/05/01
裝訂:
平裝
本書精選中國南北特色涼菜372款,詳細講解了每款涼菜的用料配比、製作方法及操作要領。全書分為禽蛋類、畜肉類、水產類、蔬菜類、野菜類、豆製品類、食用菌類、水果類等八大類。本書內容豐富,科學實用,技法可靠,易懂好學,不僅適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用,亦可供餐館、酒店經營者參考。
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