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烘焙食品(西點蛋糕07705、麵包07721)丙級贏家攻略【最新術科食譜配方+學科題型】
作者:
宏典文化技術士技能檢定烘焙食品證照編輯小組
出版社:
宏典文化
出版日:
2017/09/18
裝訂:
平裝
★本版最新修訂要點★1. 對應勞動部最新烘焙食品檢定學術科應考規範;2. 收錄最新技術士技能檢定共同科目,包括(1).職業安全衛生90006、(2).工作倫理與職業道德90007 由多位烘焙食品監評委員親自指導、歷時一年反覆拍攝、精心製作之【最新術科食譜配方+學科題型】烘焙食品(西點蛋糕07705、麵包07721)丙級贏家攻略 全書具備以下四大特色: 1. 精密圖解術科流程→深化手藝技巧及熟練度!
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