TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

UFO Cat

、

難哄

、

節能LED燈泡

、

史坎德3新上市

、

2025線上國際書展

、

從此鮮花贈自己

、

世界就是這樣結束的

、

特價字典展

、

國文爆卦公社２

、

公務員每月一書

熱搜： UFO Cat、 難哄、 節能LED燈泡、 史坎德3新上市、 2025線上國際書展、 從此鮮花贈自己、 世界就是這樣結束的、 特價字典展、 國文爆卦公社２、 公務員每月一書

165反詐騙

購書領優惠，滿額享折扣!

縮小範圍

商品類型
簡體書 （4）
商品狀況
可訂購商品 （4）
庫存狀況
無庫存 （4）
商品定價
$200~$399 （2）
$400~$599 （2）
出版日期
2023~2024 （1）
2021~2022 （2）
裝訂方式
平裝 （4）
作者
尹樂斌 （2）
翟忠英、王鳳、尹樂斌 （1）
趙良忠、尹樂斌 （1）
出版社/品牌
中國紡織出版社 （3）
化學工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共4筆商品，1/1頁
休閒豆製品加工副產物的開發與利用（簡體書）
滿額折
1.

休閒豆製品加工副產物的開發與利用（簡體書）

作者：尹樂斌  出版社：中國紡織出版社  出版日：2021/01/01 裝訂：平裝
本書分別就大豆的成分、豆清液的綜合利用、豆渣的綜合利用、大豆皮的綜合利用等內容進行了系統闡述，融理論、技術與應用於一體，側重於實踐及生產技術。書中綜合而翔實地介紹了豆製品加工副產物的特性、深加工技術及本人團隊新產品開發的探索，重點闡述豆製品加工廢液與廢渣副產物的深加工及綜合利用的相關技術，具有較強的實操性。本書圖文並茂，工藝流程清晰，對讀者具有深入淺出的指導作用。本書適用於大豆加工廠、相關食品加工廠、食品加工作坊以及保健品加工、功能性成分加工技術人員參考，也可供豆製品加工領域的專業技術人員或大中專院校食品專業的師生閱讀。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：528 元， 優惠價：87 459
生物食品類專業基礎實驗指導書（簡體書）
滿額折
2.

生物食品類專業基礎實驗指導書（簡體書）

作者：尹樂斌  出版社：中國紡織出版社  出版日：2022/11/01 裝訂：平裝
《生物食品類專業基礎實驗指導書》共分七部分，專業基礎實驗立足于讓學生掌握常用的儀器設備的基本使用方法、實驗操作的基本技能，主要包括生物食品類專業基礎實驗室管理與安全、微生物學基礎實驗、生物化學基礎實驗、分子生物學實驗、生物食品類課程綜合實習等實驗內容，旨在幫助學生建立較為全面的生物食品類基礎實驗知識體系，強調給予學生實驗方法論的指導和實驗知識的拓展，提高學生自主學習的能力，培養學生創新意識和實踐能力。本書可作為生物食品等相關專業的實驗指導課，也可為相關科研人員提供參考。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：348 元， 優惠價：87 303
豆製品加工技術（簡體書）
滿額折
3.

豆製品加工技術（簡體書）

作者：趙良忠; 尹樂斌  出版社：化學工業出版社  出版日：2023/03/01 裝訂：平裝
本書總結了作者近三十年來在豆製品加工領域的研發經驗並吸收了國內外該領域研究的最新成果，按照專業性、應用性原則，理論和案例結合，系統介紹了大豆原料加工特性、豆腐生產、豆腐乾和腐竹生產、發酵豆製品生產、豆類飲品生產、豆製品質量控制、豆清發酵液生產、豆纖維休閒食品生產、豆製品工廠設計及應用實例。本書適合高等學校、研究機構從事豆製品研究的科研人員參考，特別適合從事豆製品生產、研發的企業技術人員閱讀。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：354 元， 優惠價：87 308
微生物定殖動態及其胞外多糖結構鑒定與誘導抗病機制（簡體書）
滿額折
4.

微生物定殖動態及其胞外多糖結構鑒定與誘導抗病機制（簡體書）

作者：翟忠英; 王鳳; 尹樂斌  出版社：中國紡織出版社  出版日：2022/11/01 裝訂：平裝
微生物胞外多糖作為一種高分子天然化合物，因其具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒，且能夠增強生物體免疫力等特性，在眾多領域具有廣闊的發展潛力和應用場景。《微生物定殖動態及其胞外多糖結構鑒定與誘導抗病機制》共分為八個章節。本書對生防菌目前研究狀況進行了概述，對其定殖過程及影響因素進行了說明，並介紹了生防菌的代謝產物在植物誘導抗病性等方面發揮著巨大的作用。《微生物定殖動態及其胞外多糖結構鑒定與誘導抗病機制》通過對前人的研究工作進行總結、概述，為生防菌在植物誘導抗病性方面的應用提供更全面、更新穎的前沿研究進展。本書可作為植物保護或生物防治領域研究工作者的參考書目。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：588 元， 優惠價：87 512
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品