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法國糕點大全（簡體書）

作者：(日)川北末一 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2016/05/01 裝訂：精裝

110種特選甜點、76個獨門訣竅！1500張豐富步驟圖解！日劇及美食節目幕后大師---日本著名辻制果專門學校力作！新手入門必讀！高手進階必學訣竅！內容包括：★基本面團變化31種：海綿、奶油、餅底脆皮面團、折疊派皮、發酵面團、咕咕霍夫、可頌面團······★海綿、奶油蛋糕類：蛋糕草莓卷、洋梨夏洛特、法式摩卡蛋糕、馬德琳、吉涅司······★餅底脆皮面團：反烤蘋果派、法式松子撻、弗羅倫丹焦糖杏仁餅乾、

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定價：768 元，優惠價：87 668

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法國糕點大全：110種特選甜點、76個獨門訣竅！1500張豐富步驟圖解！

作者：川北末一 出版社：大境文化 出版日：2016/03/14 裝訂：精裝

★如同親臨日本No.1製菓學校，精確傳授所有技巧╱訣竅╱原理╱食材。★日劇及美食節目幕後大師---辻製菓專門學校最新力作！「料理東西軍」的固定班底瀧澤秀明、藤木直人…等主演的「西洋古董洋菓子店」竹內結子、江口洋介、妻夫木聰主演的「午餐女王」木村拓哉主演的「天空降下億萬顆星」幕前幕後讓人目不轉睛的糕點與料理製作，都是出自辻料理及製菓專門學校！★新手入門必讀！高手進階必學訣竅！不只是學校的教科書，喜愛

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

定價：1200 元，優惠價：9 1080

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