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生物營養強化農產品開發和應用（簡體書）
作者：
(美)巴紐埃洛斯‧林治慶
出版社：
科學出版社
出版日：
2020/08/11
裝訂：
平裝
生物營養強化是指在植物生長過程中進行營養和健康促進因子的強化過程，是農業和營養部門對付營養失衡問題的首選技術手段。本書展現了一座農產品營養強化研究的金字塔。書中所收錄的這些新穎研究凸顯了生物營養強化農產品的重要性，同時，本書也使人類能更深入地了解那些通過生物化學、食物鏈轉移與人的健康產生聯系的微量元素營養的重要性。
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