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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2022~2023 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
周晴中、張華德、王坤 （1）
出版社/品牌
北京大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
健康瑰寶：藥食同源話紫蘇（簡體書）
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1.

健康瑰寶：藥食同源話紫蘇（簡體書）

作者：周晴中; 張華德; 王坤  出版社：北京大學出版社  出版日：2023/10/13 裝訂：平裝
紫蘇集營養性與功能性於一體，經濟價值很高，在醫療、食品、飼料等領域都已有廣泛應用。紫蘇還含有α-亞麻酸、黃酮類、萜類、花青素及多糖等諸多功能成分，因此具備開發價值，有待進一步深入研究以便更好地利用。目前紫蘇的深入開發已受到越來越多的關注，成為國內外輕工業、食品、醫藥等領域的研究熱點。全書分章節介紹了紫蘇的主要營養成分、紫蘇籽和紫蘇籽油的性質及功能、紫蘇梗藥用成分分析、用紫蘇籽油製備α-亞麻酸和α-亞麻酸乙酯等。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：288 元， 優惠價：87 251
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