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商品類型

簡體書 (2)
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無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2017年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

楊東方、黃宏、張飲江 (1)
王朝瑾、張飲江 (1)
出版社/品牌

上海科學技術出版社 (1)
中國科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
作者:王朝瑾; 張飲江  出版社:上海科學技術出版社  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
本書較為系統地闡述了水產生物流通與加工貯藏技術的基礎知識及應用。全書共十二章,第一章至第六章介紹了水產生物流通的基礎知識及保存技術應用,第七章至第十二章詳細介紹了淡水魚、海水魚、蝦、蟹、貝類等各類水產品的加工貯藏技術。 本書可作為水產院校食品科學專業和水產養殖專業教學用書,并可供水產科研單位科研人員和水產品流通和加工貯藏企業從業人員等參考。
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膠州灣重金屬鉛的分佈、遷移過程及變化趨勢(簡體書)
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作者:楊東方; 黃宏; 張飲江  出版社:中國科學技術出版社  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
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定價:588 元, 優惠價:87 512

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