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54筆商品,1/3頁
食物學原理與實驗
作者:李嘉展; 林雪良; 鄭明得; 林英才; 黃世浩; 李秋月; 汪復進; 聶方珮; 孫明輝; 彭清勇  出版社:新文京開發出版  出版日:2023/08/25 裝訂:平裝
本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師,依各作者專業領域之精華,補充各項研究心得共同編寫此書,寫法深入淺出、簡明易懂,可讓讀者從源頭開始,循序漸進的學習這門學問,對於大專食品、餐飲相關科系是一本好教易學的教科書。 食物學原理與實驗是食品科技領域中重要的基礎課程,它是食品化學與營養學的基礎學科,其所涉及的範圍非常廣泛。本書共12章,第1章緒論概述了食物的原料、加工、烹調方法、營養素種類與特性、品質特性及與學習食物學必須具有的單位與度量、溫度與熱傳等基礎知識;第2章到第11章分別講述穀類、蛋類、奶類及其製品、肉類、魚貝類、豆類及其製品、油脂類、蔬菜、水果、咖啡及茶等10大類食物的特性、營養價值、保存與加工等學理與實務知識;第12章則為食物科學重要的實驗,讓讀者可在親自動手實驗中,對學理有更深刻的認知。 除了做為大專教科書之外,本書也適合有意從事食品研發、加工、品管等領域工作的讀者參考,各章習題解答隨附於書中,方便讀者自學研讀。 第四版依照最新資訊加以更新調整,並在各章內文中新增綠色採購、綠色消費、綠色餐飲的介紹,引導讀者在享用更安全、更營養、更健康的食材時,也能注重動物的福祉以及蔬菜、水果栽種過程對環境的友善。
定價:430 元, 優惠價:1 430
庫存:2
激情與夢想(簡體書)
滿額折
作者:彭清  出版社:新華出版社  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
愛,就要愛得深;干,就要于得好。共和國演講家彭清一教授傾心力作。以其親身經歷為我們講述激情產生的奧秘,展示為國家與夢想奮斗的偉大力量。 一個國家、一個民族要強大起來,要有點作為,就必須有點精神和志氣。這個時代需要強有力的聲音,需要來自心靈的深深撞擊,需要用夢想點燃每個人的激情! 本書作者以個人的成長經歷為線索,以共和國的成長歷程為背景,把作者充滿激情的人生經歷紀錄下來,希望給那些潛能還
定價:150 元, 優惠價:87 131
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兒童情商課(簡體書)
滿額折
作者:彭清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/09/03 裝訂:平裝
提升孩子的情商,其實就是讓孩子意識到目前自己是什麼情緒,如何掌控住這種情緒,簡而言之,就是提升情緒管理能力。父母要為孩子情緒與行為劃清界限,允許孩子有任何情緒,但有些行為卻是不能接受的。本書主要針對如何提高孩子情商進行了詳細闡述,通過描述兒童成長特點,總結出一系列提高孩子情商的有效方法,諸如對孩子焦慮、抑鬱、恐懼、攻擊行為、社交不良等進行干預,從而提升孩子情緒管理能力。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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我國基礎設施投融資研究(簡體書)
滿額折
作者:彭清輝  出版社:湖南師範大學出版社  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
基礎設施投融資體制改革過程就是基礎設施投融資模式的選擇和確立過程。本書立足于政府的視角,研究何
定價:156 元, 優惠價:87 136
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眼科病名家醫案·妙方解析(簡體書)
作者:彭清華  出版社:人民軍醫出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
本書是中醫臨床案例教學系列叢書之一。全書以現代病名為綱,扼要闡述疾病特征與中醫證屬和經典辨證論治,并精選了古今著名中醫醫家臨床案例,系統介紹了病史、辨證及診治經過,重點對處方作了解析,指出了醫案的精要之處,提示了名醫獨特的學術思想、知常達變的診治技巧和遣方用藥的特色。本書可供中醫、中西醫結合臨床專業眼科案例教學時作為教材使用,也可供廣大中醫、中西結合眼科臨床工作者閱讀參考。
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中西醫結合眼底病學(簡體書)
作者:彭清華  出版社:人民軍醫出版社  出版日:2011/06/01 裝訂:精裝
《中西醫結合眼底病學》分為總論、各論兩大部分,總論系統介紹了中西醫眼底病發展概況、眼底相關組織的解剖與生理,以及眼底病病因病機、診斷與辨證、治療概要等中西醫眼底病的基礎知識;各論分玻璃體病變、視網膜及脈絡膜血管病、脈絡膜視網膜炎癥、眼底變性病變、脈絡膜及視網膜的漿液性脫離、視神經疾病、全身病的眼底病變、外傷引起的眼底損害、眼底先天異常、眼底常見腫瘤等,從病名、病因病理、臨床表現、輔助檢查、診斷與鑒
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百病望診與圖解(簡體書)
作者:彭清華  出版社:科學技術文獻出版社  出版日:2003/10/01 裝訂:平裝
人的體形外貌以及相對獨立的局部都包含著人體全整的信息,是全身各臟腑器官的縮影。《百病望診與圖解》結合臨床實踐,對望頭發、頭、顏面、眉毛、眼睛、耳朵、山根、鼻子、人中、口唇、齒齦、舌、咽喉、脖子、胸脅、腹、臍、肩、背腰、脊柱、四肢、手掌、指甲、皮紋、小兒指紋、足掌、皮膚、體型、體位、步態、前陰、后陰、血液、大便、小便、汗液、痰、涎、嘔吐物、月經、帶下等40多種望診診病的方法進行了系統論述。《百病望診
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眼科中西醫診療套餐(簡體書)
作者:彭清華  出版社:人民軍醫出版社  出版日:2013/09/06 裝訂:平裝
《眼科中西醫診療套餐》從臨床診療實用需求出發,簡要概述了眼科相關疾病的發病機制、主要臨床表現和中醫認識,系統
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法治熱點若干問題研究(簡體書)
滿額折
作者:彭清燕  出版社:湖南師範大學出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:平裝
定價:180 元, 優惠價:87 157
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高等學校內部控制實施基本指引(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:立信會計出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
本書介紹了高等學校實施內部控制的基本理論,對高等學校單位層面以及業務活動層面開展內部控制活動進行操作性指導。按照內部控制實施要求,從職責分工與授權、業務流程與關鍵環節、主要風險點與控制以及控制制度的制定等方面,詳細對六大主要業務活動內部控制操作進行了介紹。附有可操作的流程圖以及圖表,並有制度案例。
定價:210 元, 優惠價:87 183
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不念已往,不憂未來:在迷茫時做個明白人(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:延邊大學  出版日:2016/09/01 裝訂:平裝
生活中,有些人時常把自己困在昨天的美好或苦難中難以脫身;而又有些人喜歡預支明天的煩惱。但是,無論好或壞、喜或厭,誰都不可能退回到昨天或預先進入到明天。 對于世人來說,在迷茫的時候不迷失自己,不對過去的事念念不忘而庸人自擾,不對未來的事妄加猜測而憂心忡忡,而是努力地實現每一個目標、盡情地享受每一點快樂,這才是人生大的幸福與智慧。
定價:210 元, 優惠價:87 183
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拖延心理學:向與生俱來的行為頑疾宣戰(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:北京工業大學出版社  出版日:2017/02/01 裝訂:平裝
本書從多個方面講述了拖延症的形成原因、危害、對人們的影響,以及如何通過自我控制,制定目標等方法來擺脫、戰勝拖延症。
定價:174 元, 優惠價:87 151
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你若迷茫,不如去闖(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
當年輕人懷揣著過於遠大的夢想,一下子從高高的象牙塔跌落人世間時,他們是有很大不適應的。其實,人生固然需要未雨綢繆,卻不要杞人憂天。當思慮周全,也決定如何去做的時候,就要當機立斷展開行動,才能讓夢想照進現實。 《你若迷茫,不如去闖》從年輕人的心理角度出發,以現代社會的飛速發展為背景,告訴年輕人在面對困惑的時候、在缺少希望的時候、在不知道人生何去何從的時候,應該如何調整好心態,激勵和振奮自己的內心,
定價:239 元, 優惠價:87 208
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兒童情商提升訓練(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
近些年來,情商越來越為人所熟知,也有更多的人意識到情商對於人生的重要作用。對於孩子而言,只一味地學習是遠遠不夠的,也許高智商會讓孩子掌握更多的知識和技能,但是高情商卻決定了孩子擁有幸福快樂的人生。 《兒童情商提升訓練》針對提升孩子的情商,再結合心理學的相關知識,進行了詳細闡述。指導父母應該從哪些方面培養孩子的情商,以及怎麼做,才對提升孩子的情商事半功倍。此外,本書還結合孩子的身心發展特點,有的放
定價:239 元, 優惠價:87 208
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孩子懂禮儀,走到哪裡都受歡迎(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
古語有雲:“不學禮,無以立。”任何一個成長期的孩子,除了學習科學文化知識外,還要學習禮儀知識,凡事遵從禮儀,孩子的行為才能自信而得體,才能提高綜合素養,成為受人歡迎的人。本書立足于孩子的生活和學習中的方方面面,全面、系統地歸納、闡釋了百余個孩子必須懂得的禮儀常識,有助於家長對孩子的行為進行全面系統的指導和教養,提高孩子在禮儀方面的修養,讓孩子更受歡迎。
定價:239 元, 優惠價:87 208
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如何培養高情商的孩子(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
有人說,情商比智商更重要。的確如此。如果說智商只是智力因素的硬性指標,那麼情商涉及的範圍更廣。對於孩子而言,情商也是很重要的,高情商的孩子在成長中會有更好的表現,進步更快,更加快樂。 本書以兒童心理學為基礎,以情緒情感、精神、意識和語言等各個方面為切入點,進行由面到點,再由點及面的闡述,生動形象地向父母們展示如何與孩子相處,才有助於培養孩子的情商,也明確指出,父母必須擁有高情商才能更好地教育孩子
定價:239 元, 優惠價:87 208
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女兒青春期,爸媽要懂的溝通技巧(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2020/11/01 裝訂:平裝
很多父母與青春期女孩溝通,不是責備,就是命令,結果女孩壓根兒半句都沒聽進去,這不是在溝通,而只會讓親子關係越來越疏遠。 本書闡述了親子關係中的核心問題“關係大於一切”,通過剖析女孩叛逆、脆弱、敏感、學習、觀念、社交、生理等因素,讓父母與女兒之間保持一個和諧、尊重、有愛的親子關係,引導女孩打開心扉。這樣父母才能順利與之溝通,幫助女孩順利走過青春期。本書從心理學的角度出發,為廣大家長提供了一套與青春
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
如何高效閱讀一本書(簡體書)
滿額折
作者:彭清清  出版社:中國紡織出版社  出版日:2021/02/15 裝訂:平裝
閱讀能塑造靈魂,幫助我們成為更好的自己,但閱讀不是毫無章法的,需要我們掌握科學的閱讀技巧。唯有如此,才能有紮實的收穫,才能有益於我們的身心。 本書是一本閱讀指南,立足於探討如何幫助廣大的讀者朋友改善閱讀方法,掌握科學閱讀技巧。內容淺顯易懂、方便實用,相信通過這些方法,我們的讀者朋友能迅速與手中的書建立起緊密的聯繫,能夠真正地懂得閱讀。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中醫眼科名家十講(簡體書)
作者:彭清華  出版社:人民衛生出版社  出版日:2011/07/01 裝訂:平裝
由彭清華和秦裕輝主編的《中醫眼科名家十講》主要介紹近代湖南省中醫眼科名老中醫畢人俊、文日新、劉佛剛、李熊飛、張懷安、劉大松、蕭國士、李傳課、魏湘銘、謝康明等10人的眼科學術思想和臨床診療經驗,這10人都是副主任醫師以上職稱,10人中已經去世的6人,都是湖南省及全國名老中醫、第一屆全國中醫眼科學會的名譽委員;健在的4人,都已70高齡,是全國名老中醫學術繼承人的指導老師、享受政府特殊津貼的專家等,在國
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中眼科學(簡體書)
滿額折
作者:彭清華  出版社:中國中醫藥出版社  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝
《全國中醫藥行業高等教育"十二五"規劃教材?全國高等中醫藥院校規劃教材(第9版):中醫眼科學》分為上篇、下篇、附錄三部分,在注重教材內容在傳授知識的同時,傳授獲取知識和創造知識的方法。具體內容包括眼的解剖與生理功能、眼與臟腑經絡的生理關系、病因病機、胞瞼疾病等。
定價:162 元, 優惠價:87 141
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