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出版日期

2023~2024 (1)
2017~2018 (1)
2017年以前 (43)
裝訂方式

平裝 (32)
精裝 (2)
作者

彭銘泉 (39)
彭銘淵 (4)
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彭銘泉編著 (1)
石振明、彭銘、鄭鴻超、周圓媛 (1)
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46筆商品,1/3頁
減肥瘦身藥膳食療(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:廣東旅遊出版社  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:60 元, 優惠價:87 52
作者:彭銘泉  出版社:人民軍醫出版社  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
本書作者根據季節特點,編寫春、夏、秋、冬常見保健藥膳和二十四節氣藥膳。詳細介 紹了二十四節氣易患疾病和相應的預防保健藥膳。如立春補肝,預防肝病、立夏補心,預 防心臟病、皮膚病;立秋補肺,預防肺病、結核病、秋痢;立冬補腎,預防腎虛、腰痛等。全書 共有1700多種藥膳,這些藥膳方既有古方又有創新方,每種藥膳均介紹配方、功效、制作 方法,為廣大群眾喜愛的家庭藥膳。
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白領減壓藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
您只要親自動手,就可以在自家的廚房中為自己和親人打造一個健康、快樂的身心與生活。書中選取的原料常見、實用,製作方法簡單、易學。 在每道藥膳后專家都給予讀者一個溫馨的提示,使您在選材和食用方面得到具體的指導和幫助。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:101 元, 優惠價:87 88
減肥瘦身藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:101 元, 優惠價:87 88
增強免疫力藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
本書內容知識性與實用性并重,重點突出,深入淺出,通俗易懂。既有傳統性醫學寶庫的內涵,又是·本推廣藥膳的科普讀物。全書具有系統性、連貫性、科學性、普及性,內容豐富多彩,圖文并茂,易學易懂。這罩必須指出的是,凡屬國家明令保護的動、植物不得隨意取食;所用的中藥材,必須到中藥鋪購買炮制過的藥材。由于每個人身體各異,為辨證施膳,有醫師指導用藥膳更為安全。本書適用于一般家庭成員,保健工廠工作人員,醫務工作者,
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定價:101 元, 優惠價:87 88
滋陰壯陽藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
提高生活質量,享受生活樂趣。您只要親自動手,就可以在自家的廚房中為自己和親人打造一個健康、快樂的身心與生活。書中選取的原料常見、實用,制作方法簡單、易學。在每道藥膳后專家都給予讀者一個溫馨的提示,使您在選材和食用方面得到具體的指導與幫助。本書知識性與實用性并重,重點突出,深入淺出,通俗易懂,既有傳統醫學寶庫的內涵,又是一本推廣藥膳的讀物。全書具有系統性,連貫性,科學性,普及性,內容豐富多彩。本書適
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:101 元, 優惠價:87 88
更年期調理藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
您只要親自動手,就可以在自家的廚房中為自己和親人打造一個健康、快樂的身心與生活書中選取的原料常見、實用,制作方法簡單、易學,在每道藥膳后專家都給予讀者一個溫馨的提示使您在選材和食用方面得到具體的指導與幫助。 本書知識性與實用性并重,重點突出,深入淺出,通俗易懂,既有傳統醫學寶庫的內涵,又是一本推廣藥膳的通俗讀物。全書具有系統性,連貫性,科學性,普及性,內容豐富多彩。 本書適于一般家庭成員,
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定價:101 元, 優惠價:87 88
養顏美容藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:101 元, 優惠價:87 88
作者:彭銘淵  出版社:五南圖書出版  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
本書係匯集至2008年7月止,台灣航運行政事務法規(諸如航業法、商港法、船員法、船舶法、船舶登記法、引水法、海事評議及各管理規則等)進行解析與評論;同時對於相關重要之國際海事公約暨組織(諸如國際海洋法、避碰規則、海洋污染、船舶管制、勞合社等)亦加以闡述與說明。書中亦列明台灣航運行政事務申請文件格式,以供讀者摘取引用。附錄收集台灣近年來重要之航運暨考試應試科目規定,以提供最詳實之訊息。 本書榮
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作者:彭銘泉  出版社:人民軍醫出版社  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
本書由著名藥膳專家彭銘泉教授主編,分為上下篇共22章。上篇為中國藥膳制作概論,包括藥膳原料、制作特點、技術、調味料、色素、油脂、添加劑、常用中藥、常用食物等內容;下篇為各種藥膳制作經典,包括中國藥膳燉品、燜菜、蒸菜、煮菜、熬菜、炒菜、鹵菜、炸菜、燒菜、烤菜、冒菜、煲菜、泡菜、涼拌菜、粥品、糕餅面類、糖果類、湯羹類、藥酒類、飲料類共800余種藥膳制作經典,每種藥膳均介紹配方、功效、制作方法和工藝等,
絕版無法訂購
作者:彭銘泉  出版社:人民軍醫出版社  出版日:2008/03/01 裝訂:平裝
本書是作者多年來廣泛搜集的藥膳傳說。收載古代藥膳傳說370餘首,涵蓋了美容護膚藥膳、健腦安神藥膳、清熱解毒藥膳、潤肺止咳藥膳、氣血雙補藥膳、補脾健胃藥膳、補腎壯陽藥膳、祛風除濕藥膳、活血化瘀藥膳等。具體介紹了每味藥膳的配方、功效和製作方法。每個故事都富有趣味性,使讀者既瞭解了藥膳故事,又學會了藥膳的製作,使藥膳富有了深厚的文化內涵。本書適合餐廳、營養師和藥膳愛好者閱讀。
絕版無法訂購
燕鮑翅肚參藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:金盾出版社  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
這是一本專門介紹燕窩、鮑魚、魚翅、魚肚、海參藥膳的讀物。書中詳細介紹了燕、鮑、翅、肚、參的來源、分類、漲發、鑒別、藥膳制作,還介紹了制作藥膳常用中藥材的成分藥理、效用、性味歸經、藥膳方選等。同時,精選了近80道精美藥膳,使您在享受美味的同時收獲健康。 本書實用性與知識性并重,內容通俗易懂,適合酒樓、餐廳、醫生、營養師、廚師、藥膳食療工作者及愛好者閱讀使用。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:54 元, 優惠價:87 47
作者:彭銘泉  出版社:華文出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
《中華藥膳綱目》終于與讀者見面了,首先要感謝唐碼書業(北京)有限公司及華文出版社的信任和支持,感謝廣大讀者,感謝為筆者提供寫作方便的朋友,還要特別感謝熱心題詞的各級領導、專家教授。 我國歷史上,早在2000多年以前,《黃帝內經》就對人體所需的營養物質進行了專門論述,書中說:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而食之,以補精益氣。”在古代,藥物和食物是分不開的,《神農本草經》收載了許多
絕版無法訂購
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
您只要親自動手,就可以在自家的廚房中為自己和親人打造一個健康、快樂的身心與生活,書中選取的原料常見、實用,製作方法簡單、易學在每道藥膳后專家都給予讀者一個溫馨的提示,使您在選材和食用方面得到具體的指導與幫助。
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中醫如此神奇之食療藥膳(簡體書)
滿額折
作者:彭銘泉  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2009/04/01 裝訂:平裝
祖國傳統醫學承載著我們祖先同疾病作斗爭的經驗和理論知識,是中華民族寶貴的文化遺產,其內涵豐富并包含著樸素的系統論、控制論和信息論內容,孕育著很多現代醫學和生物學的新理論、新學說的胚胎和萌芽。正是這些寶貴精髓賦予了它強大的生命活力。 本書包括藥膳概論及一般藥膳食療知識、藥膳用藥物、藥膳用食物、常見疾病用藥膳。如高血壓、糖尿病、腎臟病、肝臟病、腸胃病、更年期綜合征、肺臟病、孕產婦疾病、前列腺炎等藥膳。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:210 元, 優惠價:87 183
作者:彭銘泉  出版社:金盾出版社  出版日:2008/03/01 裝訂:平裝
本書由藥膳專家彭銘泉教授根據多年教學和實踐經驗精心編寫而成。全書內容分上下兩篇:上篇為藥膳烹飪基礎知識,包括藥膳烹飪概念、特點、分類、入藥方法、原料加工、藥膳炮制等;下篇為藥膳製作實例,包括藥膳烹飪燉菜、煲菜、鹵菜、燜菜、炒菜等20種藥膳的製作方法。 全書內容緊貼大眾健康生活需求,既有藥膳製作的必備知識,又有藥膳實例供您學習,是一本理論與實踐結合較好的書。適合家庭、餐館、食療愛好者、醫師、營養師及
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作者:彭銘泉  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
本書主要介紹對五臟有補益作用的一些常用藥膳,共分五章,其一,補心藥膳;其二,補肝藥膳;其三,補脾藥膳;其四,補肺藥膳;其五,補腎藥膳。書中所寫的藥膳方劑,既有古方,又有創新;每個配方根據藥食性味、功能,科學配伍;每個菜品、湯羹,既有配方、功效,又有製作方法,內容翔實,照方製作,簡便易行,又可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹,所用藥物在中藥店都可購到,所用輔料肉類、蔬菜,在集貿市場易于買到,而自制方
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作者:彭銘泉  出版社:雅典文化  出版日:2004/05/01 裝訂:平裝
飲食治療是糖尿病所有療法的基礎,利用飲食控制的方式,防止併發症的產生,同時又能提供足夠的營養。
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作者:彭銘泉  出版社:文圓國際圖書  出版日:2003/12/01 裝訂:平裝
本書詳盡介紹集美味與補養於一體的飲食方法,及藥膳適合哪些人群;藥材的性味、特點;藥效、藥理;適合與哪些菜品調配烹用;如何能發揮更大效用,並如何避免使用不當造成的副作用甚至傷害。 本書詳列260餘種用於藥膳烹調的漢藥異稱、來源品質、成分藥理、性味歸經等的基本知識,讓您達到防病治病,養生保健的目的。
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作者:彭銘泉  出版社:學思堂  出版日:2003/11/01 裝訂:平裝
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