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廚者手記(簡體書)
作者:
徐順軍
出版社:
中國財富出版社
出版日:
2022/04/01
裝訂:
平裝
本書作者連續十八年為國家外訪餐飲服務,歷經幾十個國家,書中不僅有各國飲食文化介紹,美味列舉,特色食材,烹飪技法解讀,更是“以食結緣世界,以味體悟廚道”。 作者站在 “時間旅者” 的角度,從人類飲食的源頭,娓娓道來蘊含飲食的真諦; 在各國色、形味趣的美食中闡述中國 “至味調和”的豐富內涵; 用世界各地精、 美、 情的審美意態述飲食文化中的匠心傳承; 以家國天下的禮、和、盛迴響新時代中國飲食故事。 打開這本書,你將遇見繽紛美食世界,遇見博大中國飲食文化。
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