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在酒之巔:嘉雅的天地人(簡體書)
作者:
(美)愛德華‧斯坦伯格
出版社:
上海文化出版社
出版日:
2018/01/01
裝訂:
精裝
本書講述意大利*具革命性的釀酒師安杰羅·嘉雅(Angelo Gaja),釀造世界**佳釀的傳奇。全書深入解讀釀酒的詳細過程及步驟,同時交織著兩條脈絡:一是集中介紹1989年圣羅倫佐**紅酒的釀造過程,從葡萄種植、采收、釀制到灌裝的步驟,細膩生動,娓娓道來;另一個是述說安杰羅·嘉雅,怎樣把一款默默無聞的紅酒--芭芭羅斯科,打造成國際**名酒。本書風格獨特,令愛酒人愛不釋手。充滿了引人入勝的細膩描寫,
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