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日野明子（3）

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越用越好用的廚房道具：日本職人的日日好器&保養術

作者：日野明子 出版社：麥浩斯出版 出版日：2016/12/03 裝訂：平裝

保養，並不只是保持乾淨如新，而是讓使用的痕跡滲入器具中，成為自己獨一無二的東西。對漆器來說，最好的保養就是「經常使用」，而保養蒸籠的方法則是「根本不用保養」，認識材質，是善用器具的關鍵。琳瑯滿目的廚房道具，依照木、金、土等材質特性各有不同的照料方式，也會隨著歲月的淬鍊與使用程度的差別，而產生各自獨特的味道。本書除了介紹各種廚房道具的特色與使用要點，更搭配詳細的步驟圖列出保養方式，看到工藝職人們自豪

庫存：1

定價：360 元，優惠價：9 324

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養器：致用一生的日本廚具護養術（簡體書）

作者：(日)日野明子 出版社：湖南美術出版社 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

《養器：致用一生的日本廚具護養術》是一冊生活良品護理指南，也是一本日本精緻生活指南。日本專業選品人日野明子造訪了9名手藝人、24家器物工坊，以原木、金屬、陶土為序，嚴選24種優質廚房器物，深入解讀器物的使用和護養，分享手藝人對器物的獨到見解。不同素材的器物有著迥異的氣質，護養的需求也因此有差異。對待用心選擇的美好廚具，如何感受其個性，因材施護，並在使用過程中養出獨一無二的美，是至關重要的。認

海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天

定價：336 元，優惠價：87 292

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器之手帖01：茶具

作者：日野明子 出版社：大鴻藝術 出版日：2014/12/03 裝訂：平裝

《器之手帖》是「記載創作器皿之人的手帖」。了解每一個器皿背後都有自己的故事，就會發現接觸器皿其實很有趣。以茶具、食器為主題，從介紹重點作家之代表作品為切入點，說明該作家的特色、技法或創作理念。第一集內容為茶具，有茶壺、杯、匙、罐、隔熱墊，又分陶、磁、玻璃、鐵器、漆器、銅、銀等素材。第二集內容為食器，有鍋、碗、筷、便當盒、飯桶、飯杓、湯匙、筷架、便當箱，同樣也有陶、土、木、玻璃等材質。書中與書後穿

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

定價：320 元，優惠價：9 288

器之手帖02：食器

作者：日野明子 出版社：大鴻藝術 出版日：2015/01/28 裝訂：平裝

以茶具、食器為主題，從介紹重點作家之代表作品為切入點，說明該作家的特色、技法或創作理念。第一集內容為茶具，有茶壺、杯、匙、罐、隔熱墊，又分陶、磁、玻璃、鐵器、漆器、銅、銀等素材。第二集內容為食器，有鍋、碗、筷、便當盒、飯桶、飯杓、湯匙、筷架、便當箱，同樣也有陶、土、木、玻璃等材質。書中與書後穿插小專欄，介紹與茶器、食器相關的典故文化，增加內容的深度;也有使用上的建議與注意事項。

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