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【廚房烹飪經典 暢銷十餘年全新增訂版！】內容最廣、好評最多烹調技術指導聖經更全面、更實用、更科學 選料、加工、熬湯、料理、調味，大廚私房祕技大公開知識、理論、實用兼備 800個科學觀點　破解料理美味的關鍵以現代食品科學原理，結合烹飪實踐過程，從食材挑選與處理、到烹調技巧與調味，下鍋、起鍋，每個烹飪細節都有最科學的解說！一書在手，解決所有廚房裡的問題！  關於「畜、禽肉類」食材：

一個孤兒院出來的孩子布賽，在養父母家受盡白眼、呵斥。他渴望得到家庭溫暖，渴望見到親生父親。突然有一天，他被一種神秘力量送到了“遙遠之國”。在這裡，他見到了自己的爸爸，而爸爸竟然就是這個國家的國王。爸爸稱他“米歐，我的米歐”，給予他極大的愛心。但一個可怕的陰影慢慢侵入他的生活，因為在“遙遠之國”的另一端“域外之圉”，生活著殘暴騎士卡托。卡托有一隻鐵手和一顆用石頭做的心，他把小孩抓走變成鳥……米歐帶著

主人公獅心兄弟從外表到性格都完全不同。哥哥約拿旦健康英俊、聰明善良，而弟弟則性格懦弱、且患有重病。哥哥無微不至地照顧著弟弟，並且為弟弟獻出了生命，從而到了南極亞拉。弟弟隨後也到了這裡。兄弟倆在這個新世界平靜快樂地生活了一段時間，馬上投入新的戰鬥。因為這裡也有邪惡，有暴力。為了拯救受苦受難的人們，兄弟倆勇敢地出擊了。在他們面前，有殺人不眨眼的暴君，有噴著毒火的惡龍……兄弟倆將面臨戰爭和死亡的考驗。

《姐妹花》：雙胞胎姐妹巴布魯、夏士婷在爸爸媽媽的帶領下從城市回到了爸爸的家鄉——里爾哈姆拉。闊別多年，這裡荒廢已久、一片狼藉，但他們卻對新生活充滿了情和希望，決定用自己的雙手創造一個新的樂園。巴布魯和夏士婷學著擠奶、喂雞、割麥子……勞動讓這對雙胞胎姐妹深深地愛上了里爾哈姆拉。同時，在與一群年輕朋友的交往中，她們也收穫了真摯的友情，並經歷著少男少女間純真、美好的朦朧情愫。《筆友》：一台老舊的打字機將

本冊書由幾個短篇作品組成，這幾個短篇分別是《叮噹響的大街》《卡伊薩·瓦爾特》《尼爾斯卡爾松——小精靈》。講述了瑞典普通百姓家孩子的生活。他們溫和善良，富有同情心，在幫助別人的同時自己也得到了意想不到的收穫。

故事中的主人公是女孩羅妮婭和男孩畢爾克，他們分別屬於兩個世代為仇的綠林家庭。羅妮婭性格中充滿野性，同時又不乏愛心，對父輩的搶劫行為越來越反感。畢爾克也是如此，他嚮往平靜快樂的生活。共同的願望使他們越走越近，最後他們背叛自己的父母，來到森林，過起了“魯濱孫”式的生活。林葛籣塑造的是一個理想的世界：為了純真的友誼，為了心中的理想，兩個孩子逃離家庭，過著危險、艱苦的“野人”生活；同樣，因為對孩子的愛，兩

玩具們在漢斯王國發生的故事。衣衫襤褸的毛絨老狗、光頭熊大叔、橡膠猴子······跟隨他的貝雷帽漂流而來的俄羅斯麝鼠總是唱著憂傷的歌，無腦的冷杉果熱鬧的喧嘩和瘋癲的石球來回打滾。駕駛摩托車的馬克總是在沙坑挑戰賽道，紙箱學校外，蜂窩煤和熊大叔正在欣賞泰迪熊貝多芬的樂曲。熊大叔不停地追問蜂窩煤生命的意義到底是什麼？活著究竟是為了什麼？熊大叔頓悟了生命的意義是追尋，並邀請蜂窩煤一起成立了追尋聯盟，而對於蜂

積木邁入十周年，經典好書再推薦！廚房料理好幫手，向各種烹飪疑難雜症說拜拜！讀者佳評如潮，十萬銷售好書，年度全新修訂版 聞香上市！你知道牛肉、豬肉、雞肉各有不同的切法嗎？燉湯時中途為什麼不宜再加水？蘑姑要怎麼清除褶中的沙塵？凋萎的蔬菜要如何讓它重新返鮮？怎樣才能煎出漂亮的荷包蛋？煮白斬雞又有哪些訣竅？熬製綠豆湯的技巧在哪裡？香菇又為什麼不適合用熱水浸泡？這些平常烹調時常碰上的問題，總是困擾你嗎？現在

《小飛人卡爾松》中的卡爾松是一個比較特殊的人物，是一個介乎于人神之間的形象。卡爾松背上安著螺旋槳，可以

埃米爾是名副其實的淘，淘得登峰造極，驚天動地。他把妹妹當國旗升到旗桿頂，把豬血扣在爸爸頭上，把青蛙放進

門開了，一位奇特的小姑娘走了出來：她頭髮的顏色像胡蘿蔔一樣，兩條梳得硬邦邦的小辮子直挺挺地豎著。她的鼻子長得就像一個小土豆，上邊佈滿了雀斑。鼻子下邊長著一張大嘴巴，牙齒整齊潔白。她的連衣裙也相當怪，那是她自己縫的。原來想做成藍色的，可是藍布不夠，她不得不這兒縫一一塊紅布，那兒縫一塊紅布。她的又細又長的腿上穿著一雙長襪子，一只是棕色的，另一只是黑色的。她穿一雙黑色的鞋，正好比她的腳大一倍……她力大超人，可以舉起一匹馬，可以教訓兇狠的強盜，還可以輕而易舉地把鯊魚拋到遠處……這個不同尋常的小姑娘就是――長襪子皮皮。

他用放大鏡看著那滴紅色的血跡，隨后他把煙斗移到嘴的另一邊，吸了口氣，“這是亨利先生殺妻害命的鐵證，手段

吵鬧村是一個很小的村莊，只有三戶人家，七個孩子。但這里又是一個快樂的地方，生活在這里的孩子們十分幸福．

追尋聯盟不停地增加著新的成員，並召開了史上最長最無聊的會議；蜂窩煤一刻不停地盯住斑點熊，生怕一個疏忽，她就跑得無影無蹤；馬克在麥片鐵罐裏樂此不疲地演奏搖滾樂……找不到馬戲團的鴨鴨成為漢斯王國的新成員，熱愛泰迪熊貝多芬第五交響曲的熊大叔滿心希望有朝一日鴨鴨能演奏出這個曲子來。而這時一直昏睡的老艾倫似乎真的去世了，為她舉辦一場葬禮成了漢斯王國最重要的事情巴布魯輕鬆的筆調能化解生活中的一切，儘管是面臨死

漢斯王國裏來一個新朋友，葬禮上用的悲傷松塔。他被安置住在了老艾倫的家裏，他的憂傷氣質也深得了本來就多愁善感的麝鼠的好感，他們彼此陪伴成為了好朋友。又出現了一個天真可愛的玩具斑點熊，蜂窩煤和熊大叔都對她寵愛有加。馬克在麥片鐵罐裏陶醉地演奏搖滾樂，麝鼠在依然憂傷地想念著家鄉俄羅斯。石球滾來滾去，到處找尋自己的未婚夫——瘋瘋癲癲的軟木塞先生 巴布魯所講述的漢斯王國的故事好玩有趣，他們都是被丟棄的破損玩

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《綠林女兒羅妮婭》的故事很好。兩個對立的強盜，兩個可愛的孩子。孩子之間產生了深厚的友誼，父母和孩子之間有著深深的愛，這是一本友情和親情的童話。 林葛籣的作品之所以引人入勝，風靡全球，是因為它準確地體現了兒童文學的特點，洋溢著兒童所特有的生活情趣。林葛籣筆下的人物並不完美，包括長襪子皮皮、埃米爾、卡爾松等，都有這樣或那樣的缺點，但唯有這樣，人物形象才更加真實可信。林葛籣筆下的人物有一個共同的特點，這