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全球服務業創新經營典範全球疫情下唯一獲利的飯店集團全球首位買下超五星品牌Regent的華人企業家晶華國際酒店集團董事長潘思亮首部真摯之作，分享帶領晶華轉型的經營管理哲學，體現將心比心的款待精神。這是一本探討企業與人生經營哲學的著作，也是一本療癒自我或決心轉變時，可以在思維（thinking）、行為（doing）與作為（being）上，給予你鼓舞和力量的書。這本書就像有過豐富挑戰經驗的達人，敘說創造正向改變的人生道理。挑戰危機，就像經歷蛻皮、化蛹的毛毛蟲，但若沒經歷這些自我超越，就不會發生蛻變，也無法成為揚舞蝶兒。對應到事業經營，當組織追求集體轉變的自我超越，自然就容易讓每個人實現潛能，這也是潘思亮經營事業與領導晶華之道。如果靈魂有定義的話，潘思亮應該是超級熱愛學習的靈魂，把命運給的起伏境遇，化為哲理的美妙頌歌。他也從危機中頓悟經營企業與人生的意義──以人為本，將心比心，成就他人──這是每個人都可以追尋的昇華哲學，是一種無為的款待精神，亦是成就晶華的菁華。「人會進步與成長，當學習到某個境遇所帶來的生命功課，就會發現改變自己的思維與心態，處境會隨之相對產生變化。在這轉變的過程中，唯有安住心，才能堅持下去。一個安心的人能夠覺知命運的途轍，相信每個發生自有意義，不會白白浪費危機，牢抓改變的時機。」── 潘思亮

★「誠品」唯一授權★台灣第一本「誠品」品牌專書★深度專訪創辦人吳清友、核心團隊、親友，歷時三年，重磅問世！ 誠品，不只是一間書店，更是一個空間，一個安頓身心的場所，千萬個心靈在此碰上千萬本書，撞擊出無限的能量。 本書記錄誠品創立二十八年來的初心、挑戰、變革，與核心價值，以及在每個城市與市民相遇的過程，每一個誠品時光都珍貴，盼望與讀者分享。一九八九年三月二十日，台北仁愛路圓環邊，一間質感高雅人文藝術

你能想像一個柔弱的小女生，登上貨輪和一群大男人共事3個月，需要多大的勇氣嗎？臺北海洋技術學院輪機工程系的學生林靜宜，不但通過國家一等管輪考試，還搭上貨輪實習。輪機員，一直以來被認為是個純男性的行業。但在2008年的10月台灣出現了第一位女性的輪機員‧‧‧.。

鼎泰豐60週年典藏增訂版新增2015年到2018年鼎泰豐最新發展內附個人與團隊應用鼎泰豐服務精隨指引手冊認識鼎泰豐最重要的一本書！經營、服務心法，首度完整公開！鼎泰豐官方正式授權‧全球百店紀念版500日貼身採訪‧受訪人次超過百人從一家小籠包店到《紐約時報》評選的全球十大特色餐廳，從台北街頭的排隊店到國際知名餐飲品牌，鼎泰豐自1996年赴日本新宿展店開始，布局全球品牌二十二年，擄獲無數消費者的心。本

鼎泰豐60週年典藏增訂版新增2015年到2018年鼎泰豐最新發展內附個人與團隊應用鼎泰豐服務精髓指引手冊認識鼎泰豐最重要的一本書！經營、服務心法，首度完整公開！鼎泰豐官方正式授權‧全球百店紀念版500日貼身採訪‧受訪人次超過百人從一家小籠包店到《紐約時報》評選的全球十大特色餐廳，從台北街頭的排隊店到國際知名餐飲品牌，鼎泰豐自1996年赴日本新宿展店開始，布局全球品牌二十二年，擄獲無數消費者的心。本書透過第一手的現場採訪與深掘，揭開鼎泰豐全球布局的成功關鍵因素，以及它如何因地制宜，創造感動人心服務的祕密：包括如何從單店到全球百店，成功經營出國際品牌？如何用好食材、好人才，創造出全球分店排隊風潮？全方位達成數據管理、高標準品質控管的關鍵為何？進入全球布局的鼎泰豐，又是如何把品牌精神融入當地的策略伙伴，打造鼎泰豐流的料理藝術世界？名人推薦 馬玉山（冠德建設董事長） 張小燕（知名主持人） 張上淳（台灣大學醫學院院長） 湯明哲（台灣大學國際企業學系所教授） 黃冠棠（台大醫院院長） 楊泮池（台灣大學校長） 齊邦媛（台灣大學榮譽博士） 魏福全（長庚大學醫學院院長）為什麼鼎泰豐可以維持高品質而不墜？這疑問一直到我最近來到台北的鼎泰豐本店，才得到了解答。這問題的背後，並不是簡單的公式，而是永不歇息的追求，正是這種不停探尋極致的旅程，激發了鼎泰豐與旗下的員工，為顧客帶來不斷的驚喜。 －《大數據》作者 麥爾荀伯格瑞士以一代代專業的「工匠」精神，打造了舉世聞名的鐘錶；台灣的鼎泰豐，以細緻的「手藝」精神，打造了小籠包世界。當目前美國高科技公司仍然傲視世界時，在台灣這個島上，我們有一項祕密武器可以對抗 ― 那不是新竹園區，而是在台北信義路上，以小籠包聞名中外的鼎泰豐。 －遠見‧天下文化事業群創辦人 高希均鼎泰豐的成功不是藉由看得到的和可以計算的實體因素，而必須透過顧客的感受和情緒，才能化為圓滿而又充實的欣喜。譬如以鼎泰豐所給予顧客的現場服務來說，太少了是「怠慢」，太多了又變成「打擾」，像這樣貼心卻又拿捏恰到好處的境界，不是藝術創作，是什麼？ －台大管理學院首任院長、台灣董事學會理事長 許士軍很多人在做小籠包，但是鼎泰豐就是可以脫穎而出，獨樹一格，因為其背後是以一種更嚴謹、更堅持、更負

☆ 條理分明：教材分析以概念圖呈現，使讀者能迅速了解教材架構與重點，在閱讀全章後，可利用概念圖將教材內容重整組合。 ☆ 重點掌握：在章首先列出各章的關鍵字，可確實掌握該章重點。 ☆ 觀念正確清楚：將重要內容或概念，以分析比較表歸納統整，便於釐清觀念以及容易混淆與差異之處。 ☆ 學習容易上手：生物快易通將各章重要生物名詞列出並加以解釋，便於搜尋與複習。 ☆ 題目豐富多

50天的大旅行，全家像談了一場大戀愛！ 一家子小手牽大手，在德奧捷邊境，聆聽由17300根管子組成的教堂管風琴鳴奏…… 在紐倫堡青年旅館的頂樓，一邊慶祝父親節，一邊俯視整個城市…… 在充滿炫麗建築的布拉格，尋找要送給孤兒們製作彩色夢想的七彩筆…… 帶女兒到集中營，實地解釋電影裡「美麗人生」的

第一本由巨大捷安特獨家授權的企業傳記揭開全球自行車龍頭品牌的成功秘訣 2007年底，台灣「自行車教父」劉金標以七十三歲高齡完成了單車環島的夢想，也掀起全民騎自行車的熱潮。捷安特，儼然成為實現新生活價值的一種象徵。 從沒人能想到，一家位於台中大甲小鎮的小自行車代工廠，竟然能創造出馳名全球的自行車龍頭品牌，成功扭轉歐美市場對「Made in Taiwan」的印象。 創立前四年

從一家小籠包店到紐約時報評選的全球十大特色餐廳，從台北街頭的排隊店到國際知名餐飲品牌，鼎泰豐自1996年赴日本新宿展店開始，布局全球品牌十八年，擄獲無數消費者的心。 本書透過第一手的現場採訪與深掘，揭開鼎泰豐全球布局的成功關鍵因素，以及它如何因地制宜，創造感動人心的服務的祕密：包括如何從單店到全球百店，成功經營出國際品牌？如何用好食材、好人才，創造出全球分店排隊風潮？全方位達成數據管理、高標準品質

賣得比普通包子貴30倍，一天卻翻檯19次、一年賣出2800萬個小籠包，鼎泰豐用「有溫度的服務」創造了餐飲業的傳奇。「有溫度的服務」是鼎泰豐始終秉承的信念，以三個「度」為準則：溫度：指客人所能感受的任何冷熱感覺，包括室溫、餐點、烹調的火候、服務人員的笑容等等。態度：讓客人感受到優雅和熱情，包括：沒有過度打擾客人；及時送上客人所需；給客人驚喜；等等。速度：員工走路步伐輕快，姿勢挺拔，使客人從正面看到笑

古今中外的任何生命，一生中都會遭遇不同的橫逆。 如果回到哲學的起源，其實是探索人存在的本質。 ――吳清友 因自身深受閱讀的啟發，吳清友早在35歲就有個開人文藝術書店的夢想。1988年在倫敦的經歷和體會，使他決定將買藝術品的錢轉換成開畫廊的資金，希望讓更多的華人藝術家被看見。書店和畫廊的心願在吳清友心中有了交集，加上自小敏銳的空間直覺和美感，逐步實現成為誠品書店的樣貌。 然而，就在籌備書店與畫廊期間

從五歲到十六歲，一百五十八個日子，四趟壯闊的長途旅行，數不清的美好回憶，都成了孩子最珍貴的成長養分。走過瑞義邊境宏偉的馬特洪峰、諦聽過蘇格蘭仙境般的蒼穹島浪濤拍岸、看過紐西蘭南島米佛峽灣的高山公路美景……林靜宜，一位熱心於教育的勇敢母親，從女兒五歲起，就帶著她走向世界，行萬里路。看著女兒藉由旅行，學會了負責，自己整理行李、背起自己的小背包；學會了感激和謙遜，在美景前向守護山林的神仙說：「謝謝」；從

世界是無邊無際的教室，而旅行就是最好的教育。《用旅行創投孩子的未來》，講述的是一個勇敢的母親，用旅行教育出優秀女兒的故事。一家人在11年間走遍8個國家，從護照簽證到衣食住行全部自助解決；媽媽默默地規劃著自己和女兒一點一滴的成長，又在旅行中一次次收穫著不可思議的成果。《用旅行創投孩子的未來》，帶著愛與勇敢，到更廣闊的世界去汲取養分，增值兩代人心靈與物質的富裕，培養出家中的績優股。在旅行的潛移默化之中

助人是一種人生學習，懂得把自己放小，看什麼都會是大的，想的也才會大，在轉念、分享、捨與得之中，獲得最珍貴的人生禮物！張淑芬與台積電志工用智慧行善的公益足跡，如火苗般地閃耀著，引領一個靈魂喚醒另一個靈魂，一個團隊感動另一個團隊，一座城市連結另一座城市，進而改變一個人，一個企業，一個社會。一個人做的夢，就只能是個夢；一群人懷抱著同一個夢想，便能夠成就真實。本書記錄了張淑芬帶領台積電超過10,000顆的

第一名企業的遠見最幸福企業的祕密！綠色行動不只是企業社會責任的展現，更關乎企業的全球競爭力與人才吸納力。從志工活動到高效能綠廠房、生活綠園區、綠色供應鏈，在在顯示出台積電不凡的遠見和驚人的執行力，這股綠色力量不僅是台積電不斷成長的關鍵，更是台積電成為全台灣最幸福企業的祕密。台積電連續八年蟬聯全台獲利第一、2012獲選全台最幸福企業！創全球最高90%的廢水回收率、年省一座寶山第二水庫的水！連《從搖籃

什麼才時尚？精品的定義又是什麼？透過品牌創辦與文化塑造的故事，展演12個「好生意」的文創創業模式。王大仁：美就是要有自己的個性。吳季剛：你不能只當自己的設計師，還要當自己的業務員，勇於嘗試不一樣的東西！賈雯蘭：時尚看起來華麗，其實是每一顆扣子都要縫好的產業。王陳彩霞：從小我的個性就喜歡跟人家不一樣。如果我們不把自己當成一線品牌，外國人怎麼會重視？溫慶珠：這是最縝密的輕型工業，一種生活的昇華。陳季敏

臺積電在本世紀初開始踐行環保路線，把自己建設成為綠色生產企業。到2012年，已經連續12年名列道瓊斯（D

蔡長海，何許人也？如何值得我們大書特書呢？一個從貧困鄉下成長的小孩，努力成為小兒科醫師，他的成功路途已是眾多台灣之子的模式之一；但不同的是，他跳脫框架，從醫師走向辦學，創造生命的另一個巔峰。 本書作者林靜宜從各種不同面向觀照中國醫藥大學暨附設醫院董事長兼亞洲大學創辦人蔡長海，描述他的獨特之處與成功之道。透過她的筆，我們看到了蔡長海從一無所有的漁村孩子到成為橫跨醫療界與教育界的巨人，創造了許多人都