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商品類型

簡體書 (2)
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庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (2)
出版日期

2018~2019 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

(中國)林麗靜、李積華 (1)
林麗靜、黃曉兵 (1)
出版社/品牌

中國農業科學技術出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
作者:林麗靜; 黃曉兵  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
本書編者長期從事竹笋及其加工副産物綜合利用的相關研究工作,在竹笋加工方面積累了寶貴經驗和研究成果。本書共八章。第一章著重概述我國目前的竹笋資源分布、主要食用笋的品種、竹笋的營養特點,從總體上總結我國竹笋加工的現狀及趨勢;第二章從竹笋的活性成分入手,重點概括竹笋中活性成分的提取利用技術的現狀及發展趨勢;第三章介紹了果蔬以及竹笋保鮮技術的研究進展,爲竹笋保鮮新技術的開展提供新思路;第四章主要介紹了果蔬
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高良薑研究與開發利用(簡體書)
滿額折
作者:(中國)林麗靜; 李積華  出版社:中國農業科學技術出版社  裝訂:平裝
高良姜是傳統的藥食兩用植物,在明朝李時珍著的《本草綱目》對其進行詳細描述,並作為溫胃消食藥物進行複方使用,是一種被廣泛使用的著名南藥,大量用於出口。本書分八個章節,第一章高良薑概述,第二章高良姜道地起源及本草考證,第三章高良姜生物學及資源,第四章高良薑栽培技術研究,第五章高良薑研究進展,第六章高良薑食用技術,第七章高良薑藥用技術,第八章高良姜加工利用。本書以徐聞良姜作為核心物件進行描述,在總結前人
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