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商品定價

$200~$399 (3)
出版日期

2017年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

枝元Nahomi (3)
出版社/品牌

采實文化事業股份有限公司 (2)
采實文化 (1)

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3筆商品,1/1頁
LE CREUSET完全料理手冊╳經典料理手冊【加贈防水書套】
滿額折
作者:枝元Nahomi  出版社:采實文化  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
★ LE CREUSET完全制御手冊 ★原汁原味的烹煮鍋具,才能做出感動人心的美味料理。 收錄110道名廚經典料理,【開胃菜•主食•配菜•燉湯•甜品】不可思議的美味,輕鬆上桌 「做菜就是將鍋中的食材培育出來,好鍋具甚至會教你做料理;LE CREUSET鑄鐵鍋,不僅能完整傳達料理者的心意,也獨有它,具備了回應料理者心情的能力。 」──日本名廚•枝元Nahomi 美味料理的關鍵,在於徹底發揮食材原有的
優惠:采實文化全書系
庫存:1
定價:399 元, 優惠價:79 315
LE CREUSET完全料理手冊:記憶從美味開始。55道不可思議的私藏食譜(電子書)
70折
  • 電子書
作者:枝元Nahomi  出版社:采實文化事業股份有限公司  出版日:2015/04/01 裝訂:電子書
★ LE CREUSET完全制御手冊1 ★ 獨一無二的料理好夥伴, 一起共度美好食光。 收錄55道名廚私藏料理, 【開胃菜•主食•配菜•燉湯•甜品】 不可思議的美味,輕鬆上桌 「如果要用一句話來形容LE CREUSET鑄鐵鍋,那一定是『值得信賴』,對我而言,LE CREUSET鑄鐵鍋,是最強而有力的料理好夥伴。」──日本名廚•枝元Nahomi 日本名廚情有獨鍾的法國LE CREUSET鑄鐵鍋,不但可完整保留食材的自然甘甜,即使少油低鹽,也能做出不可思議的美味料理。 「LE CREUSET鑄鐵鍋」絕對是料理的最佳夥伴,從開胃菜到甜品,一鍋就能完成。而經典的外型與繽紛的色彩,更能增添用餐樂趣,豐富味蕾層次。本書收錄日本名廚私藏的55道鑄鐵鍋食譜,作法簡單易上手,無論是天天享用的家常菜,還是豪華豐盛的宴客料理,都能輕鬆駕馭。 ★法國夢幻逸品「LE CREUSET鑄鐵鍋」的5大特色 1、卓越導熱:熱度可快速傳導至整個鍋體,使食材均勻受熱,完美演繹料理的絕妙風味。 2、保溫良好:熱度不易失散,任何美食皆能從容享用。 3、堅固耐用:只要方式正確,鑄鐵鍋的使用年限超越世代。 4、多元烹調:蒸煮烤炸皆宜,適用於各式料理,品嚐世界美食絕非難事。 5、優雅時尚:恣意變換餐桌風格,營造愜意的用餐時光。 ★55道私藏食譜,五星級料理輕鬆上桌 【開胃前菜】 鮭魚沙拉、酒蒸鮮菇、薑汁培根小松菜、佛朗明哥蛋、蒜香油封蝦、烤蕃茄肉片千層、鯷魚薄烤馬鈴薯等 【暖胃湯品】 鮭魚蘿蔔風味煮、蛤蜊巧達湯、咖哩雞肉湯等 【元氣主菜】 迷迭香烤馬鈴薯豬肉、飲茶風缽蒸排骨、麻油風昆布蒸鱈魚、香草酒蒸鱸魚、白酒李子燉雞、烤白菜壽喜燒、和風漢堡排、牧羊人派等 【滿足主食】 排骨蒸飯、小蕃茄章魚燉飯、海南雞飯、地瓜雜穀飯、黃金玉米飯、茄汁鮮蝦焗烤飯等 【療癒甜點】 香蕉蛋糕、巧克力蛋糕、麵包布丁、藍莓烤奶酥、糖漬果乾蜂蜜等 ★完整收錄「LE CREUSET鑄鐵鍋」的使用訣竅 •如何挑選適合的鍋具? •鑄鐵鍋可以用大火加熱嗎? •清洗時如何避免傷害鍋體? •鑄鐵鍋的鍋蓋頭,可以耐受烤箱的熱度嗎? •鍋內的琺瑯塗料會不會脫落? •使用鑄鐵鍋烹煮青菜,可以不加水嗎? •野餐或露營時,也可以使用鑄鐵鍋嗎?
閱讀器:書紐電子書
定價:280 元, 優惠價:7 196
LE CREUSET經典料理手冊:原汁原味很美好。55道感動人心的手作食譜(電子書)
70折
  • 電子書
作者:枝元Nahomi  出版社:采實文化事業股份有限公司  出版日:2015/04/01 裝訂:電子書
★ LE CREUSET完全制御手冊2 ★ 一起料理幸福時光 收錄55道名廚經典料理, 【蔬食•肉類•海鮮•主食•常備菜】 品嚐最道地的美好滋味 「越貼心的鍋具,做出來的料理也越美味;所以只要使用過一次,就會對LE CREUSET鑄鐵鍋充滿感謝。」 ──日本名廚•枝元Nahomi 每一個LE CREUSET鍋具,都是法國工匠以巧手打造,將做菜的所有細節納入考量,讓料理者使用起來更順手,帶給品嚐的人滿滿幸福。繼大獲好評的《LE CREUSET完全料理手冊》之後,日本名廚隆重推出《LE CREUSET經典料理手冊》,將LE CREUSET的全系列器具運用得淋漓盡致,收錄各式風味料理,讓美味帶著你去旅行。 這55道經典的風味料理,沒有繁複的烹飪手法,只要搭配LE CREUSET器具,就能引出食材鮮甜好滋味。 ★隨心所欲運用LE CREUSET,各式料理器具使用指南 •鑄鐵琺瑯鍋:適合燉煮、油炸、蒸煮、拌炒。 •小火鍋組:各式火鍋料理皆宜,還可熬煮鮮美的醬汁。 •烤盤:輕鬆將食材烤至酥脆,讓多餘油脂流出,健康又美味。 •煎盤:導熱與保溫性佳,少油就能將料理煎得金黃酥脆。 •塔吉鍋:特殊鍋蓋設計,可幫助蒸氣循環,鎖住食材原味香氣。 •烤盅:可製作各式烤香料理、甜點,冷藏、冷凍、微波皆可。 •耐熱矽膠廚具:耐熱耐冷性俱佳,使用壽命長,可用來拌炒、攪拌、舀取等。 ★ 美味再進化,經典料理優雅上桌 本書嚴選的55道料理,無論中西式、日式、韓式或泰式料理,只要使用LE CREUSET鑄鐵鍋,做出道地的風味佳餚絕非難事!無論是悠閒假日與好友小聚,或是想在步調緊湊的生活中尋找小確幸,「美味料理」絕對是最撫慰人心的可靠夥伴。 •清新甘甜的「蔬食料理」: 清蒸小松菜與馬鈴薯、清蒸美生菜、脆烤綠櫛瓜、奶油馬鈴薯泥、和風甘醋炒、蒸綠蘆筍蠶豆等 •元氣滿滿的「肉類料理」: 美式燉肉、黑胡椒烤牛排、香烤羊肋排、豬排佐洋蔥醬、啤酒燉牛肉等 •原味鮮甜的「海鮮料理」: 和風山藥蝦球、泰式酒蒸蛤蜊、海鮮糯米飯、彩椒蒸鰤魚、煙燻鮭魚佐馬鈴薯、蘿蔔乾煮炸魚餅 等 •健康飽足的「飯麵主食」: 義大利肉醬麵、義大利肉醬焗飯、南瓜鯷魚筆管麵、五目雞肉炊飯、海鮮糯米飯等 •營養滿分的「燉鍋料理」: 韓式嫩雞蔬菜鍋、瑞士起司鍋、美顏蕃茄鍋、鹹豬肉蕪菁湯、鷹嘴豆酪梨湯、蒸肉
閱讀器:書紐電子書
定價:280 元, 優惠價:7 196

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