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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$800以上 （1）
出版日期
2017年以前 （1）
裝訂方式
精裝 （1）
作者
梅蘭妮‧杜普安‧卡佐 （1）
出版社/品牌
積木文化 （1）

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共1筆商品，1/1頁
看圖學甜點 烘焙技巧自學全書
1.

看圖學甜點 烘焙技巧自學全書

作者：梅蘭妮‧杜普安‧卡佐  出版社：積木文化  出版日：2016/03/31 裝訂：精裝
1 42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有名詞解析。2 從基礎技法開始，變化成各種慕斯蛋糕與經典甜點。3 每道甜點與技法皆有完整結構解剖及過程分解圖。清楚解釋每個關鍵步驟與蛋糕組合技巧。4 以圖解方式呈現蛋糕組成結構，並詳細解說製作注意事項、時間、訣竅及保存方式。5 以科學方法解釋製作原理與使用材料，完全剖析所需技巧，解答你對甜點製作的各種疑惑。這本甜點書真的太棒了！一次認識、學會、掌
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