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牛肉質相關候選基因間作用機制的分析研究（簡體書）
作者：
楊又兵
;
張全有
;
楊向毅
出版社：
中國水利水電出版社(水利電力出版社)
出版日：
2019/03/01
裝訂：
平裝
肉類對發達國家的經濟及人類的營養具有重要作用。本書對牛肉質相關候選基因間作用機制進行了研究，利用韓牛肌衛星細胞培養系統進行了一系列實驗，探討了衛星細胞在肌管中參與增殖、分化、缺氧、凋亡、骨骼肌萎縮和脂質積聚的時作用機制；b並對CAPN1基因和CASP9基因在牛骨骼肌形成中的功能作用進行了一系列的研究。本書結構合理，條理清晰，內容豐富新穎，是一本值得學習研究的著作，可供相關研究人員參考使用。
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