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平裝
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作者
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作者：楊淑燕
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1.
台南小吃：創業開店賺大錢
作者：
楊淑燕
出版社：
三藝文化
出版日：
2012/02/01
裝訂：
平裝
台南府城歷史悠久，各行各業發達，勞工在三餐以外，必須加上下午、夜晚吃兩頓點心以補充體力，正如香港至今仍盛行早茶至晚茶一日五茶的型態一般，融合閩南、日本等口味，「沙卡里巴」等小吃市集於焉形成，最負盛名的度小月擔仔麵；赤崁食堂的許六一先生研發西式小吃的棺材板；保安市場「林家魚皮」把以往只用一層薄薄魚皮裹上厚厚魚丸漿的虱目魚皮；成功戲院前的石頭玉米；此外也發展出零食甜食如「鹹酸甜」蜜餞、茯苓糕、紅龜粿、
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定價：300 元，
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2.
夜市美味小吃
作者：
楊淑燕
出版社：
三藝文化
出版日：
2007/06/01
裝訂：
平裝
路邊攤小吃對於台灣人來說，是從小伴到大，不論是水煎包、芝麻球，還是麵線、八寶湯圓甜湯等等，各式各項的小吃圍繞於生活周遭。路邊攤就像是永遠都不會關門的便利商店般，為我們的生活增添了方便與樂趣。而那傳統的美味，也是許多出國遊子們所念念不忘的家鄉味。本書為喜歡動手做美食的老饕們，收錄了許多台灣各地有名的小吃，想要在家做出如路邊攤美味的小吃已不是難事，只要照著本食譜按圖索驥，就能做出既衛生又營養的道地美味
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：250 元，
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3.
臺灣的植物癭
作者：
楊淑燕
出版社：
行政院農業委員會
出版日：
2000/02/01
裝訂：
平裝
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4.
台灣美味小吃
作者：
楊淑燕
出版社：
上優文化
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
台灣流行小吃包括筍干爌肉飯、什錦飯糰、魚翅羹、豬腳麵線、碳烤臭豆腐、豆乳雞、煙燻滷味…，道道都令人垂涎欲滴，而且花費不到百元就能吃得肚皮圓滾、口齒留香，讓我們隨著街頭巷弄中飄散的香氣，親自動手做出「小吃」的健康與美味吧！台灣小吃文化是獨步全球的，種類多樣化，為台灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡南部花生粽、皮蛋瘦肉粥、米苔目、手工灌香腸、碳烤珍珠玉米、脆皮炸鮮奶包、浮油肉圓、碳烤甜不辣…等，皆是
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5.
誰吃了老街好菜？
作者：
楊淑燕
出版社：
上優文化
出版日：
2009/05/15
裝訂：
平裝
24條不可遺忘的超級老街，30種老街特色美食，包括生煎包、韭菜盒子、蔥油餅、蟹黃燒勱、雞蛋糕、番薯糖、八寶湯圓甜湯…，就讓美食達人帶路，讓您完全攻略全台懷舊老街的吃喝玩樂。 老街小吃對台灣人來說，是從小到大生活的一部份，不論是韭菜蝦仁水餃、割包，還是青草茶、菜包，各式各樣的小吃圍繞於生活週遭。 老街美食就像是永遠不會關門的便利商店，為我們的生活增添了方便與樂趣，本書為喜歡動手做美食的您收錄了許
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6.
全台最夯人氣小吃
作者：
楊淑燕
出版社：
膳書房文化
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
經濟不景氣，尋求創業機會的需求越迫切，對一般普羅大眾而言，投資門檻低、容易上手、回收快的餐飲小吃，是創業投資者心目中的首選。可是，面對五花八門的小吃口味，創業者如何選擇一種或數種適合自己經營的小吃項目呢？詳盡的創業資訊介紹，專業的料理經驗傳授，讓您用最少的時間做出決定，幫助您跨進創業的第一步，開啟小吃經營的各種經營學習與管理。 60道具有特色魅力的人氣創業小吃，每道都有詳盡的內容說明、操作示範及
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7.
台灣特色小吃
作者：
楊淑燕
出版社：
萬里機構-萬里書店
出版日：
2007/06/18
裝訂：
平裝
撫今追昔，細細品味台灣小吃，用心用嘴遊歷地道台灣滋味。全書把街頭美食劃分成五大類別：點心及小吃、?湯、米食、麵食、甜品及飲品，介紹美食包括：安平蚵仔煎、花枝?、筒仔米糕、台南擔仔麵、九份芋圓等，極具特色。書中還附錄有肉澡炒製、醬汁調製的基本製作技巧，讓讀者更容易掌握台灣獨特的滋味。
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8.
夜市流行小吃
作者：
楊淑燕
出版社：
三藝文化
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
台灣夜市文化是獨步全球的，種類多樣化，為台灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、蚵仔麵線、臭豆腐、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯、雞肉飯…等，皆是台灣風味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃，並且可以吃出該地的人文特色。夜市小吃已經變成生活的一部分，所以我們特別企劃了這一本專書，整理出夜市小吃的經營之道，從如何開店、正確選點、店的經營管理，到選購設備材料
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定價：250 元，
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9.
夜市美味小吃
作者：
楊淑燕
出版社：
三藝文化
出版日：
2013/08/01
裝訂：
平裝
細細品味台灣小吃，帶著味蕾去旅遊，要一技在手，烹調出台灣小吃、台南小吃、廟口小吃，翻開本書學習，就能讓廚房飄出香氣，全家人歡欣飽享口福。 以廚藝投入小吃行業，迎接小本生意賺大錢的成功事業，願讀者就從毫不藏私的本食譜中，學習美味又道地的小吃，踏出美食創業的第各地著名小吃●著名台南小吃：周氏蝦捲、鱔魚意麵、浮水虱目魚羹、古早味杏仁茶、度小月肉燥麵、安平老街蜜餞、茯苓糕、台式炒米粉、清蒸蝦仁
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：220 元，
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