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紅樓話美食：《紅樓夢》中的飲食文化與養生（簡體書）
作者：
段振離
;
段曉鵬
出版社：
上海交通大學出版社
出版日：
2011/04/01
裝訂：
平裝
《紅樓夢》不僅是一部偉大的文學名著，更是一部反映明清時代的百科全書。洋洋大觀《紅樓夢》，滿紙美食香。《紅樓話美食(紅樓夢中的飲食文化與養生)》以“食”為主線，描述了《紅樓夢》中紛繁多樣的飲食活動及種類繁多的食物品種。作者在敘述中娓娓道來，讀者從中既可以“食”品紅樓，也可了解有關飲食文化、各種食物的營養食用、醫理及養生保健等多方面的知識，書中對眾多食譜、藥膳的家庭製作方法等均作了詳細介紹，讀者可比照
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