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一場大開「鼻」界之旅！最不引人注意卻最千變萬化、令人驚奇的感官──嗅覺 丁宗蘇｜國立臺灣大學森林環境暨資源學系教授兼系主任李亞夫｜國立成功大學生命科學系教授林思民｜國立臺灣師範大學生命科學系優聘教授黃一峯｜金鼎獎科普作家／自然教育工作者黃仕傑｜科普書籍作者／外景節目主持人黃貞祥｜國立清華大學生命科學系助理教授溫佑君｜肯園香氣私塾負責人寒 波｜科普作家／《盲眼的尼安德塔石器匠》版主──讚譽推薦 氣候變遷也改變了大氣中的氣味？蚊子是如何聞出哪裡有鮮血的？植物有嗅覺嗎？魚類如何用氣味溝通？人類的嗅覺有多敏銳？──我們聞的不只是氣味，而是關於這世界的一切訊息。 「春意盎然，剛剛翻過土的田野散發出一股獨特又宜人的香氣。那獨一無二的氣味喚醒你大腦裡的印象，將你拉回往昔那個春意融融、農地裡的土壤透過孔隙呼吸的時刻；彷彿那段時光一直靜靜地躺在我們的腦海裡，只等待正確的氣味觸動我們，使記憶再度鮮活。」 歡迎加入嗅覺專家比爾．S．漢森的奇幻之旅！從昆蟲到人類的各種生物，都運用身體的感官系統探索環境並與同類溝通。在演化的過程中，各式各樣的物種也開始更加倚賴特定的感官能力來獲得外界訊息。蟋蟀與蝙蝠十分仰賴聲波，蜻蜓和人類通常最信賴視覺，蛾、豬、狗則擁有格外敏銳的嗅覺。 但人類實在太依賴視覺，以至於常常忽略了其他感官能力的存在──尤其是嗅覺！我們可能會誤以為人類不像其他物種那麼依賴嗅覺，然而如果你曾為遮掩體味而煩惱，或是曾遭受嗅覺喪失之苦（也許是感染Covid-19），就會確信嗅覺在我們生命中的許多重要層面依然扮演著關鍵角色。透過本書，比爾．S．漢森告訴我們「嗅覺」的重要性與厲害超乎你我的想像──● 鮭魚能夠辨識與出生的溪流完全吻合的氣味分子，藉此找到回家的路● 為了吸引蒼蠅，死馬海芋竟完美演化出腐屍的氣味與外型● 只有幾毫米大的蠹蟲透過氣味交流，組織摧毀了上百萬立方公尺的巨木森林● 塑膠廢棄物在水中釋放的二甲硫醚分子，對海鳥、海豹、鯨魚與海龜來說是食物的氣味……是時候好好認識我們和其他物種的「鼻子」了。打開這本奇幻的嗅覺之書，一起來一場大開「鼻」界之旅吧！ 【各界讚譽】「作者試圖破除一些迷思，例如鳥類其實沒什麼嗅覺能力這事，原來純粹是基於早期偏頗的觀察……也探討了我們如何能夠利用嗅覺來造福人群，讓我們不僅耳