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出版日期

2022~2023 （2）

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平裝（1）

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作者

張士康、沈才洪、王旭烽（1）

沈才洪、張宿義（1）

出版社/品牌

中國輕工業出版社（1）

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瀘州老窖藏典（簡體書）

作者：沈才洪; 張宿義 出版社：巴蜀書社 出版日：2022/07/26 裝訂：平裝

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中國茶酒文化（簡體書）

作者：張士康; 沈才洪; 王旭烽 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2022/10/01 裝訂：精裝

茶酒的誕生具有歷史發展、科技進步、哲理互博的必然性，逐步探尋茶與酒逐漸演變出“茶酒”的基本路徑，是當今科技時代下應運而生的新課題。本書通過對茶酒起源與迭代考證、茶酒技藝與品鑒探索、茶酒現代升級與詮釋，客觀梳理了茶酒的文化內涵，為茶酒行業的可持續發展奠定了堅實的文化基礎。具體內容包括茶酒文化的哲思，茶酒的起源與變遷，茶酒事典，茶酒釀造、功能、品鑒、調飲等內容。在文化方面，引經據典，全面梳理、溯源了茶酒的起源與變遷；在科技方面，基於國內外研究前沿，客觀闡明了茶酒的釀造工藝、有效成分及健康功能；在產業方面，通過實踐調研，分析研判了茶酒產業發展現狀、趨勢及不足之處，並給出產業發展的指導性意見。

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定價：1008 元，優惠價：87 877

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