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出版日期

2020~2021 （1）

2016年以前（10）

裝訂方式

平裝（10）

作者

洪嘉妤（10）

王安琪、洪嘉妤（1）

出版社/品牌

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我形我塑文化（2）

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簡單吃義大利麵：平凡的食材、萬用基本醬汁，用味蕾感受義式料理的滋味

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2021/09/13 裝訂：平裝

本書4特色➊料理新手不失敗每道麵料理都清楚標明做法難易度，適合第一次烹調義大利麵的人。➋選用常見食材使用在超市、市場均可購得的食材，確實掌握食材的新鮮。➌提供醬汁配方分享紅醬、白醬、青醬等基本醬汁的完美配方，提升義大利麵的風味。➍料理超多選擇隨性組合基本醬汁與不同種類的麵條，享用風味多變的義式美食。專為新手設計的義大利麵食譜！多變口味，冷、熱、焗烤烹調都美味，在家就能品嘗簡單好吃的義式料理！台灣對

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定價：320 元，優惠價：9 288

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網拍美食創業寶典

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2008/08/01 裝訂：平裝

■做生意一定要找個好店面嗎？兼差一定要佔用到上班時間嗎？創業一定要身懷十八般武藝嗎？ ■其實隨著網路購物的普及，做生意、兼差及創業變得超簡單，只要學會網拍技巧，馬上就能當老闆！ ■這本食譜是寫給「想要上網賣點心」或是「擺攤賣小吃」的讀者。收錄最受歡迎的網拍美食，比方水餃、泡菜、雞腳凍、布丁、牛軋糖、蛋卷和起司蛋糕等，教你用最簡單的烹調方式，煮出網友最愛下標的料理。 ■step by step

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定價：280 元，優惠價：9 252

隨手做義大利麵焗烤

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2004/02/01 裝訂：平裝

本書裡，作者整理了20道做法簡單及12道較具變化與特色的義大利麵，15道焗烤料理、8道披薩、5道開胃菜及10道湯品。若是你只是想要偶爾變化口味，嘗嘗異國風味的料理，那麼這本書裡也可以提供你一些具有特色且做法簡單不複雜的選擇。最後，別忘了有空時也做份開味菜或義式湯品，餐桌上的浪漫情調馬上就能不輸大飯店喔！

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熱量控制便利餐－玩味主義06

作者：洪嘉妤 出版社：我形我塑文化 出版日：2007/10/01 裝訂：平裝

讓你家路口的便利商店為你的熱量把關！台灣便利商店密度為全球第一，可能你家路口就有兩、三間！而便利商店的可食商品上百種，每樣都有營養熱量標示，對有熱量控制需求的人，一定要好好利用這麼方便的購物環境，跟著《熱量控制便利餐》，開始你的便利熱量控制生活！ ■《熱量控制便利餐》讓你用便利商店就買得到的食材，重新組合成自製美味低卡料理！「只吃涼麵覺得纖維質不夠嗎？再加買個生菜沙拉吧！」這兩樣東西都是便利商店

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懶人便利餐

作者：洪嘉妤 出版社：我形我塑文化 出版日：2006/10/01 裝訂：平裝

懶人便利餐》裡，分為3大單元，為每天忙碌生活上班族，設計簡單又快速的烹調技巧。沒時間上市場，每天下班後，只剩24小時不打烊的便利商店還開著，透過店裡幾樣食品，就能烹調出色香味俱全的風味創意餐。■即使沒有好手藝，也能做出好創意！台灣便利商店的密度位居全球第一，而隨著便利商店的服務越來越多元，都會地區的人們幾乎離不開便利商店；自從2000年推出「御便當」之後，立刻增加了「可填飽肚子」的鮮明印象，吸引許

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新手做義大利麵、焗烤：最簡單、百變的義式料理

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2010/04/14 裝訂：平裝

Easy Pasta? Gratins? Pizza?Appetizer?Soup 最受歡迎的義大利麵、焗烤和前菜，隨手做，天天吃！本書特色◆ 「簡單義大利麵」、「冷義大利麵」、「經典義大利麵」、「焗烤麵和披薩」、「小菜和湯」，最清楚的分類，想學哪些菜立刻找得到！◆ 每篇食譜都有難易程度、時間標記，烹飪新手最易入門。◆ 學會基本醬汁、調味橄欖油和高湯的做法，可隨意搭配其他料理，實用

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世界素料理100－COOK 50057

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2005/06/01 裝訂：平裝

吃素也可以很年輕，很無國界！本書與大家分享蔬果料理簡單中令人難忘的美味，除了強調做法簡單的涼拌、快炒料理之外，更特別收錄了最具特色的沙拉、起士料理，範圍涵蓋中、西、日、韓、泰各國特色，菜色亦不僅只是家常菜餚，更包含了目前人氣最旺的焗烤料理、輕食小點，以及甜點與湯品。本書特色破除素食的刻版印象，與大家分享蔬果料理簡單中令人難忘的美味，本書收錄中、法、義

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我的第一本養瘦便利餐

作者：洪嘉妤 出版社：不求人文化 出版日：2012/06/06 裝訂：平裝

忙碌不是藉口，手殘不是理由！《我的第一本養瘦便利餐》就是要你便利養瘦！超市、超商速食料理美味聖經！輕鬆控制卡路里，3分鐘搞定一桌菜！創意美食女王--洪嘉妤，教你連藝人都在用的超商熱量控制餐、職業婦女都在做的營養便當、OL上班族都在吃的養瘦餐！一個人也要有家的感覺→單人份的家常菜輕鬆打造主題Party→三五好友的淺嚐聚會走一步，周遊列國→讓味覺帶你來一趟意想旅行▓《我的第一本養瘦便利餐》讓你用超商、

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30元搞定義大利麵

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2006/07/01 裝訂：平裝

自己動手做義大利麵，通常有3個困難點，1. 不會拿捏採購費用導致比上餐廳吃還花錢2. 不會拿捏製作過程導致花太多時間，還沒開始享受美食就把自己搞得太累3. 做法上沒有變化，自己做幾次之後就開始懷念餐廳菜單上琳琅滿目的選項。如果是因為這些原因而放棄自己動手做義大利麵的樂趣，實在是件可惜的事。本書特別針對自己動手做的三大困難點，加以各個擊破，分別挑選出以「30元」、「5分鐘」就能完成的義大利麵菜色，以

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10.

人氣咖啡館簡餐精選

作者：洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2004/09/01 裝訂：平裝

在這本《人氣咖啡館簡餐精選》裡，作者把這些年來看到、聽到、學到的經驗散佈在每一頁書頁裡，包括異國風味、家常簡餐、人氣輕食、開胃小菜、甜點及湯，共80道開咖啡館必備的餐飲，以及16則「簡餐超人氣竅門」、「規劃賺錢菜單」、「套餐搭配原則」、「省時省力大作戰」、「食品安全與衛生」、「開店Ｑ＆Ａ」、「煮飯大學問」、「餐具採購指南」等經營咖啡館簡餐店的觀念經驗談。希望給每一個懷抱夢想的人一點幫助，也許是一個

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11.

世界素料理101：小菜、輕食、焗烤、西餐、湯品和甜點（奶蛋素版）

作者：王安琪; 洪嘉妤 出版社：朱雀文化 出版日：2011/11/23 裝訂：平裝

從小菜輕食到焗烤、義大利麵，5分鐘新手就能搞定從台灣到歐美、日韓、東南亞，101道菜吃遍全世界本書完整收錄中、法、義、日、韓、泰等國101道特色素料理，包含：★清爽可口的涼拌、快炒★異國風味的沙拉、起士★最受歡迎的焗烤、輕食★天然甘甜的湯品、甜點香焗南瓜、沙茶蔬菜湯、蔬菜義大利麵、咖哩馬鈴薯、起士蔬菜鍋、酥皮餃、法式沙拉、香拌蓮藕片……原來素食那麼好吃！很多人認為素食就是中式的齋菜，做法簡單的不好

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