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千變萬化的東、西方香料為食物增添風味，為身體提升免疫力，帶給你滿盈的馨香，與豐盛的回饋！女巫阿娥最常被問到：「你是怎麼變出那些香料的！」殊不知巫婆的櫃子裡，除了精油、植物油、酊劑和浸泡油之外，最多的就是香料了！女巫阿娥將帶你去她家分享如何用香料與香草，變化出一家人的四季日常餐桌，還有斟酌家人身心健康，運用香草、香料入料理的用心，這些都是一步一腳印、巫婆香料櫃裡的生活儀式。9款沾醬 × 9種飲料 × 38道美食美食無國界，無論是台味洋食、地中海菜色、中南美料理，或東南亞風味、印度菜……，都能任意遨遊樂在其中！請讓香氣帶你去旅行，也讓香氣帶你回家吧！ 香料自古便是烹飪調味料、養生保健食材，方便運用於各種飲食中，不曉得如何烹煮香料美食的讀者，絕對不能錯過這本循著女巫阿娥心法，便可進入在自家廚房實作的香料世界！ 女巫阿娥以長期的體驗領悟出自己的飲食哲學，鼓勵大家和食材多培養感情，練習品嚐味道，挑戰味蕾找出自己的偏好。她會在烹煮日常料理時，替換或新增異國文化慣用的香料，並分享自己和爸媽、長工老公如何用院子裡的香草，建立起家庭的餐桌傳統。▍滷肉時加兩支迷迭香，格外有去腥、清新香氣的功效。▍製作青醬時以九層塔取代甜羅勒，加入麻油而非橄欖油。▍煎虱目魚時，去腥煸薑的步驟，改以薑黃片代替。▍冬季吃小火鍋熬湯底時，加入香茅增添風味。香料種類無數，混合香料的可能性自然無限，女巫阿娥打開自家的香料廚房，讓大家瞭解依照手邊香料的品質與香氣，便能調理出最適合自己、家人身心狀態的氣味，與最愛的香料美食！香料烹調秘訣▍香料廚房裡的巫婆，追劇的時候看到跟香料相關的語言都會記下來。某回看《后翼棄兵》（The Queen's Gambit）聽到這句：「憤怒是強烈的香料，一小撮就可以讓人清醒，太多了則會使人麻木。」（Anger is a potent spice. A pinch wakes you up, too much dulls your senses.）這用在料理上很貼切，所有香料皆然──份量剛好畫龍點睛才是重點。許多香料的氣味濃厚，太多了搶戲，讓原本的食材味道突顯不出來，加得恰到好處的話，奇妙無比。▍食譜盡可能註記份量，但加多少才是剛好，最好的指導老師是自己的鼻子和舌頭。除了參考食譜之外，每個人買到的香料、香草氣味新鮮及濃厚程度不同，就像不同產地、結晶形狀與顆粒粗細的鹽鹹度也都不同，最高調

健康不僅是蘋果與藥丸的事，更關乎身份和地位。推動全球健康平權的代表人物馬穆爵士，以累積逾四十年的研究實證與案例，從個人、社會、國家至全球化層面，詳述社會不公平如何帶來健康不公平，以及問題的解方。在西非獅子山共和國，每21名15歲的女性中，就有1名在生育年齡內因生育而致命。在意大利，這個數字是17,100分之1。在美國，即使醫療保健開支比世上任何國家還高，那個數字卻是遠高於意大利的1,800分之1，為什麼呢？僅是貧窮不必然會導致健康惡化，但不平等則會使人生病。每個國家的健康不平等問題和社會梯度密切相關―社會地位越低，健康越差。創造賦權的社會與環境，是減少健康不平等，從而改善個人健康的關鍵。讓人們對自己的生活有自主性，有能力過自己珍視的生活，自由作出健康的選擇。馬穆以人的生命歷程為視角，提出六個領域作為地方和國家制訂改善政策的框架：兒童早期發展、教育與終身學習、就業和工作條件、健康生活的最低收入、營造健康與永續的社區，以及強化預防的角色與影響。馬穆強調，我們擁有工具與資源，可以顯著地改善世界各地的個人與社會的健康水準；如果可以改變卻不採取行動，就是一種不公的展現。本書引用豐富的實例與統計作為證據，以顛覆我們對健康乃至於社會的看法，並激勵我們去解決社會上不利於健康平等的權力失衡、金錢失衡與資源失衡。

企業策略與行銷策略之間的關係密切，企業策略就是要決定企業經營的方向。 在擬定策略時，我們會問到下列幾個主要的問題： ‧目前企業現狀如何？ ‧未來企業的目標是什麼？ ‧如何達成未來的目標？ ‧時間表如何配合規劃？ 由企業策略進而發展出行銷策略，安索夫及麥可波特等策略大師在產品組合分析、競爭環境以及多元化等議題上貢獻許多。本書的目的是要肯定這些大師的貢獻，所以內容主要是和『大師談行銷』(Gurus o

克里特島是愛琴海上最重要、最大的的希臘小島，一個風景對比且沿海多高原的小島，克里特島的歷史乃神話創建者的發源地，有令人喜愛的藝術與生動的傳統，其建築特色為米諾斯宮殿與拜占庭隱修院，或威尼斯與鄂圖曼征服期間的古蹟，以及《希臘左巴》一書作家卡贊扎基斯的故鄉。 米諾斯文明深具影響力，對愛琴海島嶼的影響尤深，30多年前由錫拉（聖托里尼）島出土的古物即是一大證明，其影響力遠及伯羅奔尼撒。這個如今依然震撼世人

本書追溯夢想成真的源頭：來自蘋果計算機公司某個不起眼角落的麥金托什計算機開發小組。本書歷數麥金托什的開發始末，從遠自1979年的充滿夢幻的研究計劃起，至1984年一鳴驚人地讓業界驚嘆為止。本書作者作為蘋果公司的成員，忠實地記錄了蘋果公司的歷史，讓蘋果迷的讀者能一窺麥金托什誕生的風雨歷程。如果從經營管理者的角度閱讀此書，則可了解許多令人省思的管理方式。