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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (2)
$200~$399 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

洪曉勇 (3)
出版社/品牌

高等教育出版社 (2)
北京師範大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
烹飪原料知識(第二版)(簡體書)
滿額折
作者:洪曉勇  出版社:高等教育出版社  出版日:2010/09/12 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:155 元, 優惠價:1 155
基礎廚房(簡體書)
滿額折
作者:洪曉勇  出版社:北京師範大學出版社  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝
《教育部門職業教育與成人教育用書目錄推薦教材?中等職業教育中餐烹飪專業課程改革新教材:基礎廚房》編寫突出以職業需求為依據、以能力為本位、以任務為導向的理念,致力于滿足學生職業生涯發展的需要。其目的是讓學生從總體上對廚師這個職業有所認識。通過各項目的學習,學生了解廚房布局與布置、廚房設備使用與維護、廚房組織機構和行政管理;熟悉廚房各個崗位的基本工作要求和流程;掌握廚師職業道德標準和儀容、儀表要求、廚
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:149 元, 優惠價:87 130
烹飪原料與加工工藝(簡體書)
滿額折
作者:洪曉勇  出版社:高等教育出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃立項教材,是依據教育部新頒中餐烹飪與營養配餐專業教學標準,按照“理實一體化”“做中學、做中教”等職業教育教學理念編寫的。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:251 元, 優惠價:1 251

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